¿Se pueden volver a hervir los huevos?

Los huevos cocidos son buenos para comer y una gran fuente de proteínas. Puedes utilizarlos para preparar diversos platos, picarlos para ensaladas o simplemente disfrutarlos con un poco de sal y pimienta. Son un alimento versátil y tienen muchos beneficios para la salud. 

Lo que ocurre es que los huevos cocidos pueden ser un reto para hacerlos bien. Parece que es tan fácil cocerlos demasiado o poco y ¿cómo se supone que hay que calentarlos después de hervirlos?

Es un gran lío y hay que hacerlo bien para disfrutar de verdad del huevo cocido, ¿verdad? 

¿Se pueden volver a cocer los huevos? Puedes volver a hervir huevos, pero hay que hacerlo con cuidado. Por ejemplo, es mejor que se hayan refrigerado antes para volver a hervirlos. También debes tener en cuenta que hervirlos de nuevo puede afectar un poco a la calidad general, pero es una buena solución cuando la necesitas. 

En esta guía te explicaremos cómo volver a hervir los huevos y qué puedes esperar del proceso. También tenemos algunos consejos sobre los huevos poco cocidos y la manipulación segura de los huevos. Cuando terminemos la guía, ¡sabrás todo sobre la seguridad de los huevos cocidos y mucho más!

Sigue leyendo para aprender a volver a cocer huevos y mucho más. 

¿Se pueden volver a cocer los huevos? Todo lo que necesitas saber

Al principio podrías pensar que no se pueden volver a cocer los huevos. Pero la verdad es que ¡sí puedes!

Ahora bien, lo que debes saber es que no debes volver a hervir los huevos 10 minutos después de haberlos sacado del fuego. En ese momento, eso podría arruinar tus huevos. 

Lo mejor que puedes hacer si descubres que tus huevos cocidos están poco hechos es meterlos en la nevera y dejarlos reposar unas horas antes de hacer nada para intentar cocerlos más. 

Incluso puedes volver a cocer los huevos que ya has pelado. Así que si los pelaste todos a la vez y luego decides que no están tan duros como querías, ¡no pasa nada! 

Cómo volver a pelar huevos correctamente

Hablemos un poco de cómo volver a cocer los huevos y luego entraremos en otros detalles.

Muchas veces, puedes calentar huevos cocidos en el microondas, pero en realidad no puedes cocerlos más. No debes intentar volver a cocerlos en el microondas, ya que podrías provocar una explosión de huevos. ¡Nadie quiere limpiar ese desastre! 

También puedes separar la yema del huevo y cocer la yema un poco más si es necesario.

De nuevo, te recomendamos que vuelvas a cocer los huevos en el fuego, pero es una opción si la necesitas. 

¿Por qué volver a cocer los huevos?

Quizá pensabas que estaban duros y al abrirlos descubres que están blandos. O quizá querías probar un huevo cocido ligeramente pasado y no te gusta.

Y, por supuesto, tal vez te apetecían pasados por agua, pero has decidido que prefieres duros. Hay montones de razones por las que puede ser necesario volver a hervir los huevos, así que ¿por qué no estar preparado y conocer el proceso adecuado para hacerlo?

El mejor método para volver a cocer los huevos es utilizar la cocina. Como ya hemos dicho, este proceso funciona mejor si los huevos se han refrigerado un poco antes. Sin embargo, no es necesariamente un requisito estricto. 

Cómo volver a hervir los huevos en la cocina

Ten en cuenta que para este proceso, no hervirás el agua con los huevos dentro como hiciste al principio.

Puedes utilizar este método tanto para huevos pelados como sin pelar. También deberás asegurarte de que guardas los huevos cocidos correctamente y sólo durante un tiempo seguro. 

Volver a cocer los huevos en el horno es fácil y seguro. Sigue estos pasos para hacerlo:

1. Coloca los huevos en un cuenco o taza que pueda contener agua caliente hirviendo.
2. Hierve agua caliente en el fuego. 
3. Vierte el agua hirviendo sobre los huevos en una taza o cuenco hasta que queden cubiertos y sumergidos. 
4. Cubre el cuenco con una tapa y deja reposar los huevos en el plato tapado hasta que el agua se enfríe. 
5. Retira la tapa y los huevos del agua y comprueba los huevos. 

Lo que ocurre aquí es que tus huevos cocidos volverán a calentarse, pero también estarán más duros que antes. Mientras tanto, obtienes una ventaja porque la cáscara también se ablanda un poco, por lo que al final serán mucho más fáciles de pelar. 

Puedes seguir este mismo proceso aunque los huevos ya estén pelados. 

Cómo volver a pelar huevos en el microondas – Yema separada

Ahora, aquí tienes un proceso rápido para si has separado las claras de la yema:

1. Pon sólo la yema en un bol apto para microondas. 
2. Caliéntalo en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que la yema se oscurezca y se cocine más
3. Vuelve a añadir la yema a la clara o disfrútala sola. 

¿Qué hago si mis huevos no están completamente cocidos? 

¡No te preocupes! Si has hervido el huevo y simplemente no está todo lo hecho que te gustaría, puedes seguir los pasos del apartado anterior para mejorarlo.

Si al volver a hervirlos no quedaron a tu gusto, inténtalo de nuevo, dejando reposar los huevos más tiempo. Puede que sólo necesitaran más tiempo (sobre todo porque se estaban calentando desde la temperatura del frigorífico).

Aunque ya hayas abierto el huevo, puedes cocerlo más tiempo para endurecer la yema. Al final, la clara probablemente estará hecha, pero la yema será lo que no esté tan dura como te gusta. 

A la gente le gusta tomar la yema de distintas maneras. Aunque normalmente nos referimos sólo a la cocción blanda y dura, hay varios niveles de cada una. Algunas personas incluso prefieren que los huevos pasados por agua estén ligeramente líquidas. Es una cuestión de preferencias. 

Si abres el huevo y ves que no está tan hecho como te gustaría, no tienes por qué tirarlo. Aunque sea 3 días después cuando pruebes tu primer huevo de la nevera.

Sólo tienes que seguir los pasos y volver a cocer el huevo para que esté tan hecho como te gusta. 

Lo mejor es que, para empezar, te asegures de cocer los huevos el tiempo suficiente. Tradicionalmente, un huevo pasado por agua tarda entre 4 y 6 minutos en hervirse, mientras que un huevo duro tarda entre 8 y 12 minutos. 

Hay muchas formas de cocer huevos, así que esto es sólo una estimación. Puede variar según el proceso que utilices. 

¿Se puede cocer demasiado un huevo?

Al igual que debes tener cuidado de no cocer los huevos por debajo de su punto, también debes tener cuidado de no cocerlos en exceso.

Cuando se cuecen en exceso, la yema puede adquirir un extraño color verde o puede aparecer una capa verde alrededor de la yema. Este es un signo común de un huevo demasiado cocido. 

Cuando un huevo se cuece demasiado, libera sulfuro de hidrógeno en la clara. Si observas una capa verde alrededor de la yema, puede ser una señal de que no debes comer ese huevo. Sin duda, es señal de que el huevo se ha cocido demasiado tiempo. 

Cuando los huevos se cuecen durante demasiado tiempo, pueden volverse duros y gomosos, y al final simplemente no sabrán bien.

En la mayoría de los casos, el huevo se puede comer, pero algunos expertos recomiendan no comer un huevo demasiado cocido que tenga una capa verde alrededor de la yema. Podría ser tóxica. 

Preguntas relacionadas

Esperamos que esta guía para volver a cocer huevos te resulte útil para comprender el proceso y todos los detalles importantes que debes conocer para intentar cocer huevos con éxito. 

Es sencillo, pero ten en cuenta que los huevos pueden cocerse demasiado si no eres precavido. 

A continuación encontrarás algunas preguntas frecuentes con respuestas que pueden proporcionarte información adicional útil. 

¿Cuánto tiempo hay que cocer un huevo si lo quieres blando?

Un huevo pasado por agua suele cocerse entre 4 y 6 minutos.

Cuanto menos se cueza, más blando estará el huevo. Si prefieres que la yema esté ligeramente líquida, probablemente querrás cocerla sólo unos 4 minutos. Cuanto más tiempo se cocine el huevo, más dura quedará la yema. 

¿Son seguros los huevos duros poco cocidos?

La salmonela es una amenaza real cuando se trata de cualquier tipo de consumo de huevos. No debes comer huevos crudos, lo que nos lleva a preguntarnos si un huevo duro poco cocido es realmente apto para el consumo.

Cuanto menos se cocine el huevo, mayor será también el riesgo de salmonela. 

Cuando una yema de huevo está ligeramente líquida, puede seguir siendo seguro comerla. El huevo se ha cocido y calentado, pero ten en cuenta que el riesgo sigue presente. Si tu huevo duro ha quedado blando, todavía se puede comer.