Recetas de cocina

Guias

Las mejores formas de consumir matcha
¿Has oído hablar de los beneficios para la salud del matcha? Si es así, probablemente te preguntes cómo incluirlo en tu dieta. Aquí tienes las mejores formas de consumir matcha.
El mejor aceite para freír donuts
Aprende qué aceite es el mejor para freír donuts en esta guía definitiva. Daremos nuestra recomendación, y mencionaremos algunas opciones no tradicionales.
¿Puedo utilizar una botella de spray normal para el aceite de oliva?
Sí, puedes utilizar una botella pulverizadora normal para el aceite de oliva, pero es posible que tengas que rebajar el aceite de oliva con agua para que sea más parecido a un spray de cocina. También deberás asegurarte de que la botella pulverizadora está muy limpia antes de poner el aceite de oliva en ella.
¿Se pueden moler las semillas de chía? - Y la mejor manera de hacerlo
Recomendamos encarecidamente moler las semillas de chía con un molinillo de especias o incluso con un molinillo de café. Cuando las semillas de chía están recién molidas, liberan más nutrientes y omega-3. Las semillas de chía molidas son fáciles de consumir y pueden incorporarse a una gran variedad de recetas.
¿Se funde el queso parmesano?
Sí, el queso parmesano puede derretirse, pero depende del tipo de parmesano que utilices y de su frescura. También se derrite mejor recién rallado que entero. Si el parmesano ha sido procesado, como la mayoría de los parmesanos envasados, será más difícil que se derrita.
Sartenes alabeadas: por qué se producen y cómo solucionarlas
Casi todos los tipos de sartenes pueden deformarse y lo harán con el tiempo, principalmente debido a las fuertes fluctuaciones de temperatura. Algunas sartenes se inclinan hacia fuera, creando un fondo tambaleante, y otras se inclinan hacia dentro, dificultando la cocción uniforme en el centro de la sartén.
¿Se puede meter el acero inoxidable en el microondas?
Lo más seguro es no poner acero inoxidable en el microondas, ya que el metal refleja las microondas en lugar de absorberlas. Esto puede provocar chispas y es un peligro de incendio. Esto es especialmente cierto si el metal tiene formas complejas, como los tenedores, o si hay más de una pieza de metal.
¿Se pueden congelar las judías negras? - La guía definitiva
Sí, puedes congelar las alubias negras cocidas o sin cocer hasta 3 meses, pero deberás ponerlas en remojo de cualquier manera. Congelar las alubias negras una vez cocidas significa que estarán listas en unos 20 minutos cada vez que las necesites, directamente del congelador.
¿Se puede comer la piel del calabacín?
La respuesta breve es que sí, puedes comer la piel del calabacín, igual que comerías la piel del pepino o de la manzana. La piel del calabacín no sólo es segura de comer, sino que además contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes beneficiosos.

Postres y repostería

Consejos de cocina

¿Se puede congelar la passata?
Esta práctica guía te ayudará a congelar la passata para que dure más tiempo de forma segura y responde a otras preguntas sobre la passata.
¿Se puede congelar el tempeh?
Este artículo explica cómo congelar el tempeh paso a paso, así como por qué querrías tener este saludable alimento en reserva en casa.

Diferencias entre alimentos

Garam Masala vs Tikka Masala - Las diferencias
El garam masala es una mezcla de especias que se utiliza principalmente como combinación de especias de acabado y como complemento de sabores en otras recetas. El tikka masala, en cambio, se refiere a un plato específico que suele utilizar especias garam masala en combinación con otros sabores y una base de salsa de tomate.
Ternera vs. Cordero - ¿Cuál es la diferencia?
La principal diferencia entre la ternera y el cordero es que la ternera procede de terneros de vaca, mientras que la carne de cordero procede de ovejas jóvenes (o corderos). Tanto la ternera como el cordero son más tiernos que la ternera y el cordero, pero el cordero suele tener un sabor más fuerte y gamberro que la ternera.
Pasta de tomate vs. Salsa - ¿Cuál es la diferencia?
La pasta de tomate, a diferencia de la salsa de tomate, tiene un sabor más concentrado, su textura es mucho más espesa y se utiliza en los platos para realzar otros sabores. A diferencia de la salsa de tomate, la pasta no actúa como el ingrediente "tomate" en los platos, sino más bien como un ingrediente base para proporcionar ricos sabores.
La diferencia entre la cebolla verde y el cebollino
La principal diferencia es que la cebolla tierna es una hortaliza, mientras que el cebollino se considera una hierba. El cebollino también tiene un perfil nutricional más elevado que la cebolla tierna, ya que las hierbas en general suelen tener un contenido nutricional más denso.
Esencia de Vainilla Vs Extracto de Vainilla - Las diferencias
Mientras que el extracto de vainilla es un producto natural, la esencia de vainilla es un producto sintético con sabor a vainilla que, aunque es el más barato de los dos, tiene un valor nutricional inferior y, en la mayoría de los casos, un sabor inferior.
Ube vs Taro - ¿Cuál es la diferencia?
El ube y el taro, aunque tienen un aspecto similar por fuera, tienen diferencias notables. El ube tiene un interior de color púrpura brillante, mientras que el taro tiene una pulpa de color beige pálido con pequeñas motas púrpuras. El ube también es mucho más dulce y se utiliza más a menudo en los postres. El taro es salado y se utiliza más a menudo como sustituto de las patatas.
Soufflé vs Quiche - ¿Cuál es la diferencia?
La mayor y más obvia diferencia es la forma. Los suflés se hacen y se sirven en moldes, lo que crea una forma alta y esponjosa, pero relativamente pequeña en comparación con una quiche. Las quiches se sirven en sus grandes platos redondos para tartas y tienen una altura de unos dos centímetros.
Provolone vs Mozzarella - ¿Cuál es la diferencia?
La principal diferencia entre el provolone y la mozzarella es el proceso de elaboración. Mientras que el provolone se madura durante 3 semanas, la mozzarella es un queso fresco. El provolone también tiene un sabor más agudo que la mozzarella, que es más mantecoso y suave.
Migas Vs Chilaquiles - Las importantes diferencias
La mayor diferencia entre las migas y los chilaquiles está realmente en la forma de prepararlos. Mientras que las migas son más bien un revuelto de huevo con tiras de tortilla fritas, los chilaquiles consisten en tiras de tortilla fritas cocinadas a fuego lento en una salsa y cubiertas con una serie de otros ingredientes.
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