Té verde y té de jazmín: ¿cuál es la diferencia?

El té verde está lleno de sabores naturales, que van desde los cítricos brillantes y herbáceos hasta los cálidos, amaderados y casi de nuez.

A medida que el té verde se hace más popular por sus beneficios para la salud, la gente busca formas de incorporarlo a su día de nuevas maneras. 

Si estás experimentando con distintos tipos y sabores de té, puede que te hayas encontrado con el té de jazmín y te hayas preguntado:

¿Cuál es la diferencia entre el té verde y el té de jazmín? El té verde es una amplia categoría de tés elaborados con hojas de Camellia sinensis no oxidadas. El té de jazmín suele ser un subtipo de té verde aromatizado y elaborado con flores de jazmín. Sin embargo, el té de jazmín también puede tener como base tés negros o blancos.

En este artículo, aprenderás qué es exactamente el té verde y por qué es un complemento tan agradable y saludable para tu día.

También descubrirás las ligeras diferencias entre el té verde y el té de jazmín. Con algunas recomendaciones útiles, estarás preparado para probar algunas de las mejores opciones de té verde y té de jazmín que tienes a tu disposición.

¿Qué es el té verde?

El té verde es un tipo de té moderadamente cafeinado hecho con las hojas de la planta Camellia sinensis, también conocida como planta del té. Esto hace que el té verde sea un “verdadero té”.

Muchas infusiones no son verdaderos tés porque no están hechas de la propia planta del té. En muchos casos, el té se ha convertido en un término global para el agua caliente aromatizada con diversas hojas y flores de plantas.

El té verde, el té oolong y el té negro están hechos de la misma planta. Sin embargo, el proceso de secado difiere entre los tres tipos de té, creando sabores únicos. 

El té verde se seca inmediatamente o muy poco después de la cosecha, creando un sabor fresco y herbáceo. Las hojas y los brotes del té verde se dejan sin oxidar -a diferencia de las hojas con las que se hacen los tés blanco y negro- y suelen ser las hojas de té menos procesadas.

Hay muchos tipos diferentes de plantas de té, que crean una gran variedad de sabores. El té verde japonés es conocido por sus notas cítricas, mientras que el té verde chino suele tener un sabor más amaderado, con matices dulces.

Según el tipo y la calidad del té verde, la mezcla puede hacerse exclusivamente con hojas o puede incluir también algunos de los tallos para dar un sabor más amaderado al té.

Beneficios del té verde

El té verde está ganando rápidamente en popularidad porque cuanto más se estudia, más beneficios para la salud se relacionan con él. Por supuesto, la calidad marca la diferencia.

Los tés más saludables serán orgánicos y estarán hechos sin conservantes ni sabores añadidos artificialmente. 

Algunos de los beneficios que se atribuyen al consumo regular de té verde son

• Mejora de la concentración y el estado de alerta
• Aumento del metabolismo
• Respuesta antiinflamatoria, que reduce el riesgo de casi todas las enfermedades crónicas
• Mejora de la salud bucodental
• Salud del corazón, como la disminución de la presión arterial, el equilibrio del colesterol y la reducción del riesgo de derrame cerebral y enfermedades cardíacas

Es importante señalar que, por muy saludable que sea para ti, el té verde sólo es útil para todo lo anterior y no pretende ser un tratamiento o suplemento único.

Cómo preparar el té verde

El té verde nunca debe prepararse con agua hirviendo, ya que el calor puede dañar los antioxidantes, disminuyendo los beneficios para la salud. En su lugar, deja que el agua se enfríe a 150-180 °F después de que haya hervido.

Cada tipo de té verde tiene tiempos de remojo ligeramente diferentes, por lo que siempre es mejor consultar las instrucciones de tu té específico. Algunos están listos para beber en 30 segundos, mientras que otros desarrollan el mejor sabor después de 3-4 minutos. 

El té verde se vuelve amargo si se deja reposar demasiado tiempo, así que, a menos que te guste el té amargo, es mejor seguir las instrucciones para una preparación óptima.

Para un sabor aún más limpio, prepara el té con agua filtrada. No es necesario añadir nata ni azúcar, aunque a algunas personas les gusta un toque de miel o un chorrito de zumo de limón fresco.

También puedes disfrutar añadiendo un poco de jengibre fresco o hierba de limón a tu té.

¿Qué es el té de jazmín?

Las flores de jazmín son pequeñas flores blancas de la planta del jazmín, un tipo de vid de la misma familia que los olivos.

Las plantas se cultivan normalmente por la potente fragancia de las flores, que es una combinación única de flores y almizcle. 

Las flores también pueden utilizarse como agente aromatizante, aunque incluso en los alimentos y bebidas, el aroma es más evidente que el sabor.

El jazmín añade un sabor sutil, dulce y floral que quedaría fácilmente eclipsado si no fuera por su fragancia a juego.

Las flores de jazmín se utilizan sobre todo para perfumar el té verde, aunque también puedes encontrar té blanco, té negro y té oolong realzados con jazmín. 

El té perfumado con jazmín no suele llevar flores de jazmín reales.

En su lugar, las propias hojas de té han sido impregnadas con el aroma de las flores, ya sea por proximidad en el proceso de secado o mediante el uso de aceites esenciales, extractos o aromatizantes artificiales.

Beneficios del té verde de jazmín

Dado que en la mayoría de los tés de jazmín sólo interviene el aroma, los beneficios para la salud no difieren de los del propio té.

Por ejemplo, el té verde de jazmín tendrá los mismos beneficios y riesgos que el propio té verde. Lo mismo ocurre con el té oolong, negro o blanco.

Algunos estudios sugieren que la fragancia del jazmín puede ser relajante, similar a la de la lavanda. Esto puede ser útil para aliviar el estrés, aunque, si se combina con un té con cafeína, puede no ser una buena idea para inducir el sueño.

El otro beneficio proviene del simple disfrute. Si te gusta el aroma de tu té verde de jazmín, es más probable que bebas más cantidad y, por tanto, que disfrutes de los beneficios para la salud del propio té verde.

Cómo preparar el té de jazmín

El té verde de jazmín se prepara esencialmente de la misma manera que el té verde, preferiblemente con agua a menos de 200 °F. 

El té de jazmín requiere un tiempo más cuidadoso que el té verde normal. Necesita tiempo para desarrollar su aroma floral en todo su potencial, pero si lo dejas reposar demasiado tiempo, no sólo el té será amargo, sino que la fragancia floral puede resultar abrumadora.

Sigue al pie de la letra las instrucciones del envase y utiliza tu nariz para decidir cuándo el aroma es lo suficientemente intenso. El sabor le seguirá.

Al igual que con el té verde, no es necesario añadir crema, pero también puedes evitar añadir cítricos o cualquier otro elemento, ya que el jazmín se mantiene bien por sí mismo.

Mitos comunes sobre el té verde

Dado que muchos se alejan de los alimentos procesados y buscan tratamientos y soluciones naturales para los problemas de salud, hay mucho marketing sensacionalista en torno al té verde natural.

Queremos dejar claro que el té verde no es una cura milagrosa para el cáncer o las enfermedades cardíacas, ni una solución garantizada para la pérdida de peso, a pesar de lo que ciertas fuentes online puedan hacerte creer.

Se ha demostrado que el té verde y muchos otros tés tienen algún efecto sobre el metabolismo, pero esto suele ir unido a una dieta más sana.

Mucha gente lo considera un beneficio para la pérdida de peso, pero también es importante evitar beber demasiado té verde con el estómago vacío, ya que puede afectar negativamente a tus niveles de azúcar en sangre si no tienes cuidado.

El té verde también es bastante ácido, lo que puede provocar indigestión en algunas personas. En general, sin embargo, el té verde se considera seguro y saludable para todos cuando se consume con moderación.

Preguntas relacionadas

¿El té de jazmín ayuda a dormir?

El aroma del jazmín es muy relajante y se utiliza a menudo en aromaterapia para ayudar a calmar, tranquilizar y relajar. La fragancia puede ayudarte a dormir, sí.

Sin embargo, es importante recordar que la mayor parte del té de jazmín tiene cafeína, lo que puede despertar tu cerebro en lugar de adormecerlo.

Puedes encontrar té descafeinado o tal vez puedas encontrar flores de jazmín secas que se pueden utilizar para hacer una infusión. 

¿Tiene cafeína el té verde de jazmín?

El té verde de jazmín tiene cafeína, sí.

Cada marca tendrá cantidades ligeramente diferentes, pero por término medio, la cantidad de cafeína que consumirás en una sola taza de té verde de jazmín estará entre el 20 y el 30% de la que tendrías en una taza de café estándar de 8 onzas. 

También hay compuestos en el té verde que alteran la forma en que tu cuerpo responde a la cafeína. Muchas personas que son muy sensibles al café pueden beber té verde sin sufrir el nerviosismo ni sentir los efectos de la cafeína en gran medida.

¿Qué cantidad de té verde debo beber?

No hay una cantidad específica de té verde recomendada para el consumo diario. La cantidad que bebas depende de tu estilo de vida, de tu individualidad biológica y de tus motivos para beber té verde.

Muchas personas beben té verde para alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Parece que los mejores resultados los obtienen quienes beben entre 2 y 6 tazas al día, pero los estudios no son consistentes ni están muy respaldados. 

En cuanto a otros beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de diabetes y la mejora de la salud del corazón, de tres a cuatro tazas al día parecen ser suficientes para ver los beneficios.

Es importante tener en cuenta que, si bebes té verde para ayudar a perder peso, es posible que también quieras cambiar a una dieta más saludable para obtener los mejores resultados.