Los chips de tortilla son perfectos para cualquier tipo de salsa. Con su diseño sencillo y salado, pueden ser muy versátiles en su uso. Tanto si usas los totopos para la salsa, el queso o el guacamole, ¡son una gran compra!
Puede ser un reto mantener frescas cosas como los chips de tortilla. Cuando un pequeño puñado da para mucho, seguro que te sobran.
Nunca sabes cómo utilizar lo último de la bolsa, así que ¿qué haces con ellos? ¿Los guardas para siempre o encuentras alguna forma de utilizar esas migas?
¿Las tortillas se estropean? Como los totopos tienen un bajo contenido de humedad, no es probable que se estropeen pronto si se almacenan en condiciones secas. Deberían ser seguros para comer, incluso si están rancios, hasta 2-3 meses. Sin embargo, si notas humedad, moho o algún olor extraño, debes desecharlos.
En esta guía, trataremos las razones por las que es improbable que tus totopos se estropeen durante un tiempo y lo que debes buscar cuando lo hagan.
También tenemos algunos consejos útiles para su conservación, así que sigue leyendo para conocer las mejores formas de mantener frescos tus totopos durante más tiempo.
¿Se estropean las tortillas fritas?
No es probable que te pongas enfermo por comer tortillas viejas. Los chips de tortilla son tan salados que su contenido de humedad es extremadamente bajo.
Además, estos chips están hechos con tortillas de maíz, que suelen durar más que las tortillas normales antes de ponerse malas.
Cuando pasan por el proceso de fritura (u horneado), secado y salado, se vuelven aún más resistentes al deterioro.
Las bacterias y el moho necesitan humedad para desarrollarse, así que tu bolsa de patatas fritas hermética y llena de sal es probablemente el último lugar donde la encontrarás.
Sin embargo, si vives en un lugar con mucha humedad o te preocupa que tus patatas fritas puedan haber estado expuestas de algún modo a una humedad extra, deberías comprobar si hay moho para estar seguro. Si encuentras alguna mancha blanca irregular, tíralas.
Aunque tus viejas tortillas no te hagan enfermar, pueden estar rancias si han estado expuestas a demasiado aire en movimiento.
Incluso los chips de tortilla rancios pueden revivir ligeramente tostándolos en el horno. La buena noticia es que, mientras a tus totopos no les crezca moho o les ocurra algo inusual, serán seguros para comer.
Los chips de tortilla viejos probablemente no te harán enfermar siempre que tengas en cuenta estas señales.
Cómo saber si las tortillas fritas se han estropeado
Ten en cuenta que la probabilidad de que los totopos se estropeen es bastante improbable. Pueden ponerse rancios, pero hay una diferencia entre que estén rancios y que sean malos para comer.
Algunas personas prefieren no comer patatas fritas rancias, ¡y eso está totalmente bien! Puedes tirarlas, pero no son necesariamente malas, es decir, no te sentará mal comerlas.
Hay algunos signos en los que puedes fijarte si te preocupa que tus chips de tortilla se hayan estropeado.
Míralos bien. Si observas moho o manchas blancas en cualquier parte de las tortillas o del envase, te recomendamos que las tires. Es una señal segura de que están malas.
Aparte de eso, puedes olerlas y ver si tienen un mal olor, posiblemente agrio o picante.
Si las patatas fritas parecen o huelen mal, es mejor prevenir que curar. Desecha las patatas fritas en lugar de comerlas.
La buena noticia es que los chips de tortilla no se estropean fácilmente.
¿Cómo se conservan los chips de tortilla?
Los chips de tortilla se hacen con tortillas de maíz. Puedes comprarlas en la tienda o incluso hacerlas tú mismo. Son un tentempié muy popular porque son ligeras y aireadas, pero también un poco saladas. Combinan perfectamente con muchas cosas.
Puedes disfrutar de unas simples patatas fritas con salsa, aplastarlas y espolvorearlas sobre tu chili o ensalada de tacos, disfrutarlas como una comida completa en un plato de nachos cargados, y mucho más. Hay muchas opciones, así que no te limites a éstas.
Cuando tienes estas crujientes patatas fritas, un poco da para mucho. A menudo te sobran y no tienes pensado utilizarlas.
O tal vez tienes un paquete sin abrir en la despensa y te preocupa que ya no estén buenas. ¿Qué haces?
Si guardas tus patatas fritas adecuadamente, probablemente estarán buenas incluso hasta 3 meses después de esa fecha de consumo preferente que encuentras estampada en la bolsa. No se trata de una fecha de caducidad, sino de un plazo recomendado para obtener la mejor calidad.
Cuando decimos que se almacena correctamente, esto es lo que debes tener en cuenta:
- Almacenamiento hermético
- Guardado en un lugar fresco y seco
- No a la luz directa del sol
- Lejos de las zonas húmedas
Incluso puedes congelarlas, pero realmente no recomendamos ese proceso porque no es necesario y puede hacer que tus fichas sean aún más frágiles de lo que ya son. Además, pueden recoger la humedad del congelador.
Si haces tus propias tortillas y buscas una forma de conservarlas durante más tiempo, puedes considerar la posibilidad de congelarlas antes de hacerlas.
Si tu bolsa está sin abrir, guárdala sin problemas. Para guardar una bolsa abierta, enróllala bien y séllala en un recipiente o en una bolsa de almacenamiento que sea hermética.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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