¿La salsa barbacoa es vegana?

La salsa barbacoa es un elemento básico en muchos hogares, ¡y algunas comidas no están completas sin ella! Tanto si se disfruta de la salsa barbacoa con unas patatas fritas, como para marinar una deliciosa proteína, es algo que casi todas las familias utilizan.

Sin embargo, si sigues una dieta vegana, puede que la salsa barbacoa no sea el mejor condimento para tener en casa.

¿Es vegana la salsa barbacoa? La miel, un ingrediente habitual en la salsa barbacoa, es de origen animal y no se considera apta para veganos. Sin embargo, no hay una respuesta directa sobre si la salsa BBQ es o no vegana, ya que depende en gran medida de los ingredientes específicos que utilice cada marca.

Las distintas marcas de salsa barbacoa contienen diferentes ingredientes, e incluso puedes hacer tu propia salsa barbacoa en casa, pero saber qué ingredientes debes buscar y evitar te ayudará a elegir una salsa barbacoa adecuada para ti.

Hemos reunido todos los ingredientes que debes buscar a la hora de elegir una salsa barbacoa, que podrían no ser adecuados para una dieta vegana, y algunas marcas específicas que son aptas para veganos, y otras que no lo son.

Por qué la salsa barbacoa no siempre es vegana

Hay algunos ingredientes que la salsa barbacoa puede contener y que podrían significar que la salsa no es vegana. Aunque la salsa barbacoa se compone de ingredientes mayoritariamente veganos, uno o dos productos animales adicionales pueden cambiar eso.

Uno de los ingredientes no veganos más comunes que se encuentran en la salsa BBQ es la miel. La miel es un ingrediente problemático en una dieta vegana, ya que procede de las abejas.

Sin embargo, no todas las salsas barbacoa de marca contienen miel, y muchas de tus favoritas pueden ser realmente veganas.

Por tanto, es muy importante comprobar el envase de cada salsa barbacoa para conocer mejor los ingredientes que contiene el condimento, y decidir a partir de ahí.

Algunas no son directamente aptas para veganos, mientras que otras pueden ser un poco más complicadas.

La inclusión de miel y anchoas en una salsa barbacoa obviamente hará que no sea vegana, pero hay otros ingredientes, como los aromas naturales y los azúcares procesados, que son zonas más grises.

No todos los azúcares procesados son veganos, y tampoco todos los sabores naturales son veganos, pero pueden serlo.

Lo más probable es que no puedas determinarlo en la propia etiqueta, así que tendrás que confiar en que son veganos, o averiguar más en la propia empresa.

Dicho todo esto, es definitivamente más seguro elegir una salsa barbacoa que esté certificada como vegana, ¡para que no haya subproductos animales ocultos en ninguna parte de la salsa! 

Ingredientes a tener en cuenta

Conocer los ingredientes que hay que buscar en la salsa barbacoa y que podrían no hacerla vegana es la mejor manera de determinar si es una buena opción para ti y tus necesidades.

Hay cuatro ingredientes que puede contener la barbacoa en los que conviene fijarse, algunos claramente más no veganos que otros. Son la miel, las anchoas, los azúcares procesados y los aromas naturales.

Algunos de ellos son fáciles de identificar, como la miel y las anchoas, mientras que los azúcares procesados y los sabores naturales pueden ser un poco más complicados. 

A continuación te explicamos un poco sobre cada uno de ellos, y cómo puedes determinar si son o no aptos para veganos.

Miel

La miel puede ser controvertida en lo que respecta a su aptitud vegana. Muchos creen que, como la miel procede de las abejas, es un producto animal y, por tanto, no debe incluirse en una dieta vegana, al igual que la leche y los huevos.

Sin embargo, hay otros que creen que, dado que no se daña a las abejas en la elaboración de la miel, y que lo hacen de forma natural y por voluntad propia, no hay ningún problema en consumir miel en una dieta vegana.

Se trata de una elección completamente personal y que debes hacer por ti mismo.

Si consideras que la miel no es vegana, entonces es un ingrediente que debes buscar en la salsa barbacoa. Las abejas fabrican la miel para su propio uso, y no para el consumo humano, por lo que es fácil entender por qué se considera no vegana.

También hay informes de que se matan bastantes abejas en el proceso de recolección de la miel, y esto está muy en línea con la crueldad animal.

Que creas esto o no depende de ti, y si decides evitar la miel en la salsa barbacoa, verás que tus opciones no son demasiado limitadas.

Anchoas

Es bastante fácil entender por qué las anchoas no se consideran veganas. Las anchoas son un pequeño tipo de pescado y, para sorpresa de mucha gente, son una parte importante del sabor de la salsa barbacoa.

Hay algunas grandes marcas de barbacoa que siguen utilizando anchoas en su salsa, y es algo que definitivamente debes tener en cuenta.

No hay manera de que puedas disfrutar de una salsa barbacoa con sabor a anchoas y seguir una dieta vegana.

También hay muchas salsas barbacoa que no incluyen anchoas, aunque es un ingrediente bastante clásico para hacer salsa barbacoa, y no hay razón para que no puedas encontrar una salsa barbacoa decente sin anchoas.

Es un ingrediente claro en la lista de ingredientes y debería ser fácil de distinguir.

Sabores naturales

Los sabores naturales suenan muy bien sobre el papel, pero la verdad es que bastantes sabores naturales no pueden considerarse veganos. Aunque la mayoría de los sabores naturales son de origen vegetal, algunos proceden de fuentes animales.

Cuando uno piensa en sabores naturales, lo primero que le viene a la mente son las frutas, los zumos de frutas, las verduras y los zumos de verduras. También se obtienen sabores naturales aptos para veganos a partir de especias, cortezas, hojas de raíz y otros materiales vegetales.

Sin embargo, también hay sabores naturales no veganos que proceden de la carne, las aves, el marisco, los productos lácteos y los huevos.

Puede que tengas suerte y encuentres los ingredientes o la fuente del sabor natural en la lista de ingredientes, pero si no estás seguro, merece la pena ponerse en contacto con la empresa para intentar averiguar más sobre la procedencia de los sabores naturales.

La mayoría de las veces, estos aromatizantes naturales proceden de plantas, pero también existe la posibilidad de que los aromatizantes se hayan elaborado a partir de productos animales.

Algunos veganos piensan que comer productos que contienen aromas naturales derivados de animales está bien, ya que es menos perjudicial que comer carne, pero una vez más esto dependerá completamente de ti y de dónde pongas el límite.

Azúcar procesado

A nivel superficial, el azúcar procesado parece directamente vegano. Por desgracia, no es tan sencillo en absoluto.

El azúcar blanco procesado se considera a menudo no vegano, ya que se utiliza carbón de huesos para blanquear y filtrar el azúcar. Este carbón de huesos se hace con huesos de ganado, que se calientan a altas temperaturas y se convierten en carbón.

Es fácil ver por qué esto puede considerarse no vegano, pero también es importante recordar que no todo el azúcar procesado se filtra y blanquea con carbón de huesos, y que no todo el azúcar procede de la caña de azúcar.

Hay empresas azucareras que utilizan alternativas aptas para veganos para procesar su azúcar, y algunas incluso obtienen el azúcar de otros materiales, como la remolacha.

Puede ser realmente difícil rastrear el tipo de azúcar utilizado en la salsa barbacoa, o en cualquier cosa en realidad, ya que no suele estar especificado.

Para estar seguro, puedes optar por consumir sólo productos elaborados con azúcar orgánico, ya que éste no suele estar hecho con carbón de huesos.

Marcas de salsa barbacoa

Hay algunas salsas barbacoa que no son veganas, pero por suerte hay algunas que sí lo son, ¡así que no tienes que perderte los sabores dulces y ahumados que ofrece la salsa barbacoa!

Hemos echado un vistazo a algunas de las salsas barbacoa más populares del momento y hemos enumerado si son o no veganas, o cuáles de sus productos lo son y cuáles no.

Salsa barbacoa Heinz

La salsa barbacoa Heinz es una de las más populares del mercado, y te alegrará saber que la salsa barbacoa Heinz original, así como muchos de los otros sabores, se clasifican como veganos.

Está hecha con azúcar procesado, así que tendrás que decidir por ti mismo sobre ese aspecto.

Salsas BBQ Heinz no veganas

Estas salsas BBQ de Heinz contienen anchoas, y por tanto no son veganas:

• Salsa BBQ estilo Memphis
• Salsa BBQ estilo Kansas City
• Salsa BBQ estilo Texas

Salsas BBQ Heinz veganas

Las siguientes salsas BBQ de Heinz se consideran veganas, pero contienen azúcar procesado:

• Salsa BBQ estilo mostaza Carolina
• Salsa barbacoa original dulce y espesa
• Salsa barbacoa dulce y picante estilo vinagre de Carolina
• Salsa barbacoa rica y sabrosa estilo Kentucky Bourbon
• Salsa BBQ dulce y afrutada estilo Hawaii

Salsa BBQ Kraft

Las salsas BBQ de Kraft han sido un elemento básico en muchos hogares durante mucho tiempo, y puedes estar seguro de que la mayoría de las salsas BBQ de Kraft son, de hecho, veganas, a excepción de unas pocas.

La razón por la que algunas de las salsas no se consideran veganas es que contienen miel, pero no todas lo son.

Salsas barbacoa Kraft no veganas

Las siguientes contienen miel y, por tanto, no son veganas:

• Salsa BBQ con miel
• Salsa BBQ de miel picante
• Salsa BBQ con humo de mezquite
• Salsa BBQ dulce de miel

Salsas BBQ Kraft veganas

Las siguientes son todas veganas y seguras para incluirlas en tu dieta:

• Salsa Barbacoa Original
• Salsa Barbacoa espesa y picante
• Salsa barbacoa picante y especiada
• Salsa Barbacoa Dulce con Azúcar Moreno

Salsa barbacoa Sweet Baby Ray’s

La Salsa Barbacoa Sweet Baby Ray’s es una de las favoritas de muchos por su sabor dulce, auténtico y ahumado, y por lo bien que combina con muchas comidas e ingredientes diferentes.

El único problema de la Salsa BBQ Sweet Baby Ray’s es que se desconocen los sabores naturales, y aunque existe la posibilidad de que procedan de animales, es probable que sean de origen vegetal.

Aparte de esto, la mayoría de las salsas BBQ son aptas para veganos.

Salsas BBQ Sweet Baby Ray’s no veganas:

Estas salsas BBQ contienen miel, lo que significa que no son veganas:

• Salsa barbacoa de arce
• Salsa barbacoa de miel y chipotle
• Salsa barbacoa de miel

Salsas BBQ Sweet Baby Ray’s veganas:

Aparte de los sabores naturales desconocidos, estas salsas pueden considerarse veganas:

• Salsa Barbacoa Original
• Salsa Barbacoa Hawaiana
• Salsa Barbacoa Dulce y Picante
• Salsa Barbacoa Dulce de Mostaza Dorada
• Salsa Barbacoa Dulce de Cebolla Vidalia
• Salsa de alas de búfalo
• Marinada para bistecs
• Marinada Teriyaki Dulce
• Salsa Barbacoa Kickin’ Bourbon Wing

Salsa BBQ Bull’s Eye

La mayoría de las salsas Bull’s Eye BBQ son veganas, pero algunas contienen tocino o miel, por lo que no son veganas.

Salsas Bull’s Eye BBQ no veganas

Sólo dos de las salsas Bull’s Eye BBQ no son veganas, ya que contienen aroma de bacon o miel:

• Salsa BBQ con Tocino Ahumado
• Glaseado de whisky dulce al estilo de Tennessee

Salsas BBQ Bull’s Eye veganas

La mayoría de las salsas Bull’s Eye BBQ son veganas, así que tienes una gran variedad de opciones:

• Salsa BBQ Original
• Salsa BBQ de cerveza oscura
• Salsa BBQ con azúcar moreno de nogal americano
• Salsa picante Red Hot Chilli
• Salsa BBQ New York Steakhouse
• Salsa picante dulce y picante estilo Memphis
• Salsa BBQ de Cebolla Asada
• Salsa picante de chipotle ahumado

Cómo asegurarse de que la salsa BBQ es vegana

La mejor manera de asegurarte de que la salsa BBQ que vas a disfrutar es vegana es hacerla tú mismo.

De este modo, tienes un control total de los ingredientes utilizados, puedes hacer y disfrutar de la salsa en el momento, ¡y puedes modificarla para que se adapte exactamente a tus gustos!

Aquí tienes algunos ingredientes veganos que puedes utilizar para hacer la salsa barbacoa en casa, y también puedes elegir opciones aptas para veganos para cada uno de ellos, ¡para estar seguro!

• Ketchup
• Vinagre de sidra de manzana
• Zumo de limón
• Azúcar moreno ecológico
• Salsa Worcestershire (vegana)
• Mostaza 
• Especias (como pimienta, pimentón ahumado, cebolla en polvo, chile en polvo y ajo en polvo)

Todos ellos son veganos o tienen alternativas veganas, y puedes preparar en casa una gran tanda de salsa barbacoa que puedes guardar para disfrutarla con diferentes comidas, sin tener que preocuparte por ningún ingrediente oculto.

Entonces, ¿la salsa barbacoa es vegana?

Algunas salsas barbacoa son veganas, y otras no. Ya sea por la inclusión de miel, anchoas, sabores naturales o azúcares procesados, la aptitud vegana de la salsa BBQ varía.

Utilizando la lista anterior de salsas barbacoa aptas para veganos, o haciendo la tuya propia, no tendrás que prescindir de los deliciosos sabores que ofrece una buena salsa barbacoa.

Sólo asegúrate de leer detenidamente las listas de ingredientes y de investigar para encontrar la salsa barbacoa que más te convenga.

Preguntas relacionadas

¡Vaya! Esperamos haber respondido a tus preguntas sobre todo lo relacionado con la salsa barbacoa y si es o no vegana. Pensamos que aún podrías tener algunas preguntas adicionales, ¡así que sigue leyendo a continuación para obtener más respuestas!

¿La salsa barbacoa es vegetariana?

La mayoría de las salsas barbacoa, aunque no siempre son veganas, son vegetarianas. Sólo tienes que tener cuidado con las salsas barbacoa que contienen anchoas, o incluso tocino, ya que esto haría que la salsa no fuera vegetariana.

Suelen estar claramente indicadas en la lista de ingredientes, por lo que deberían ser fáciles de encontrar. Los pescadores pueden disfrutar de la salsa barbacoa hecha con anchoas, siempre que no contenga tocino.

¿La salsa barbacoa no tiene gluten?

Algunas salsas barbacoa pueden ser sin gluten, mientras que otras no. Hay algunas salsas BBQ que se elaboran con espesantes o colorantes que pueden contener gluten.

Tendrás que leer detenidamente la lista de ingredientes, o elegir una salsa barbacoa que se venda como sin gluten, y que esté certificada como tal.

La alternativa es hacer tu propia salsa barbacoa en casa, ya que es la mejor manera de saber exactamente qué ingredientes se utilizan en tus alimentos.

¿La salsa barbacoa es kosher?

Debes buscar salsas barbacoa que estén certificadas como kosher, ya que no todas las salsas barbacoa lo son. Esta información también se puede encontrar en el sitio web de la marca de la salsa BBQ, o puedes ponerte en contacto con el servicio de atención al cliente para hacer la pregunta.