La tarta de chocolate alemana es uno de nuestros postres favoritos. Es único y una forma estupenda de romper con la mundana y repetitiva tarta de chocolate tradicional.
Aunque la tarta de chocolate no tiene nada de malo, en comparación, no hay nada mejor que una buena tarta de chocolate alemana.
No estamos seguros de si es el pastel o el glaseado lo que realmente distingue a este postre decadente. Quizá sea una combinación de ambos. En cualquier caso, debes saber cómo conservar las sobras, si es que las tienes.
¿Se puede congelar la tarta alemana de chocolate? Sí, puedes congelar la tarta alemana de chocolate para prolongar su conservación hasta 4 meses. Se congela bien, con cambios mínimos en su textura, e incluso puedes congelar el glaseado de nuez y coco.
En esta guía te guiaremos paso a paso por el proceso de congelación de la tarta alemana de chocolate.
Te sorprenderá gratamente lo fácil que es realizar esta tarea. Puedes guardar el pastel para más tarde o incluso prepararlo con antelación y guardarlo.
Sigue con nosotros para aprender a congelar la tarta alemana de chocolate.
Cómo congelar la tarta alemana de chocolate
La cuestión es la siguiente: no sabemos si supones que necesitas congelar las sobras porque no te las vas a comer antes de que se estropeen, o si quieres congelar una tarta entera.
Así que vamos a tratar ambos casos.
Congelar un pastel de chocolate alemán entero
Si simplemente quieres preparar un pastel con antelación, puedes congelar un pastel de chocolate alemán entero. Puedes congelarla con o sin glaseado.
Estos son los pasos para congelar una tarta de chocolate alemana entera:
- Deja que el pastel se enfríe completamente después de hornearlo. Si lo prefieres, puedes dejar la tarta en la fuente, pero te recomendamos envolverla y sacarla de la fuente.
- Si lo sacas de la fuente, envuélvelo en papel pergamino. De lo contrario, puedes saltarte este paso.
- Envuelve el pastel en papel de aluminio para que quede totalmente protegido. Si lo has dejado en la fuente, pon una capa de papel de aluminio encima del pastel para sellarlo.
- A partir de aquí, añade una capa más de papel de aluminio o simplemente la tapa si aún está en la fuente.
- Etiqueta y congela hasta 4 meses.
Estas instrucciones se basan en el supuesto de que vas a congelar todo el pastel sin glaseado.
Puedes congelarlo con el glaseado, pero sáltate el paso de envolverlo. Volveremos sobre ello más adelante.
Si aún no has horneado la tarta, puedes congelar la masa y hornearla fresca más tarde.
Congelar trozos de tarta alemana de chocolate
Muy bien, tal vez te queden algunos trozos de tarta y quieras congelarlos. Puedes congelarlas individualmente para obtener los mejores resultados. Una vez más, este proceso es muy sencillo y fácil de seguir.
Aquí tienes algunos pasos para congelar las sobras de tarta de chocolate alemana:
- Asegúrate de que las rebanadas estén completamente frías.
- Envuelve cada rebanada en papel de pergamino.
- Introduce cada rebanada en un recipiente o en una bolsa de congelación. Te recomendamos que las guardes individualmente, para que sea fácil sacarlas de una en una cuando las necesites.
- Etiqueta cada bolsa y guárdalas en el congelador hasta 4 meses.
Podrían almacenarse mucho más tiempo, pero éste es el plazo recomendado para obtener la mejor calidad.
En cada uno de estos métodos, puedes dejar que el pastel se descongele a temperatura ambiente cuando vayas a utilizarlo. O también puedes disfrutarlo congelado. ¡Está riquísimo!
¿Se puede congelar el glaseado de nuez de coco?
El glaseado de nuez de coco es una parte esencial para disfrutar de la tarta alemana de chocolate. Así que si tienes un pastel, lo más probable es que ya lleve glaseado. A menos que supieras de antemano que lo ibas a congelar, el glaseado forma parte del trato.
Tanto si el glaseado es casero como si lo has comprado en la tienda, la buena noticia es que también puedes congelarlo. Si tienes un pastel glaseado, podrás guardarlo de la misma manera que guardas el pastel completo de chocolate alemán.
La única diferencia es que no querrás envolverlo, ya que esto podría causar problemas con el glaseado.
Simplemente asegúrate de que tu tarta glaseada está en un recipiente hermético. Puedes añadir una capa de papel de aluminio a la parte superior del molde, siempre que no toque el glaseado.
Lo mismo puede decirse de los trozos individuales, pero son un poco complicados. No querrás estropear el glaseado, así que te recomendamos que las guardes en recipientes herméticos en lugar de envolverlas y embolsarlas.
¡Por tu tarta de chocolate alemana!
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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