Las gambas son uno de los alimentos más populares que existen, ya sea un bonito y tentador aperitivo o la mejor parte de una comida contundente, sabrosa o crujiente.
Incluso a la gente que no es muy aficionada al marisco a veces le gustan las gambas. Hay muchas formas de disfrutar de las gambas y muchos tipos de platos diferentes que puedes preparar.
Tanto si simplemente salteas las gambas con mantequilla y condimentos como si las añades a algún tipo de plato, tienes que manipularlas adecuadamente. Las gambas deben tratarse con cuidado, desde la compra hasta el almacenamiento, pasando por la cocción e incluso el recalentamiento.
Entonces, ¿se pueden recalentar las gambas? Sí, puedes recalentar las gambas. Lo mejor es usar el horno o la cocina, pero también puedes usar una vaporera e incluso un microondas si sigues los pasos adecuados. Estas últimas opciones, sin embargo, no son las mejores soluciones para las gambas empanadas, ya que arruinarán su textura.
En esta guía, te explicaremos cómo recalentar gambas con 4 métodos diferentes. También tenemos algunos consejos para recalentar algunas variedades diferentes de platos de gambas que compartiremos mientras trabajamos en la guía.
Cómo recalentar gambas – Guía completa
Hay varias formas diferentes de recalentar gambas. Ten por seguro que todos los métodos son bastante sencillos.
Estos son los métodos que verás en esta guía:
- Estufa
- Horno
- Microondas
- Vaporizador
Algunas personas te dirán que no se pueden recalentar las gambas una vez cocidas, pero eso no es cierto. Estos métodos de recalentamiento son seguros y eficaces siempre que guardes las gambas de forma segura mientras tanto.
Cómo recalentar gambas en la cocina
La cocina es nuestra forma favorita de recalentar las gambas, pero no es la única.
Recalentar las gambas en una sartén sólo lleva unos 7 minutos de principio a fin. Este proceso es bastante sencillo y realmente eficaz si te gusta despertar tus gambas con sabores y condimentos adicionales.
Si originalmente salteaste las gambas, ésta es una forma estupenda de recalentarlas, y funciona de maravilla. El sabor y la textura seguirán siendo los mismos.
No tienes que preocuparte de que las gambas se vuelvan gomosas o duras, siempre que las guardes bien y sigas los pasos.
Estos son los pasos para recalentar las gambas en la cocina:
- Utiliza una sartén y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente.
- Añade una pequeña cantidad de aceite a la sartén para humedecerla.
- Cuando el aceite esté caliente, añade las gambas a la sartén en una sola capa. Repártelas uniformemente por toda la sartén.
- Deja que las gambas se cocinen sin remover durante unos 3 minutos.
- Dale la vuelta a las gambas y cocínalas durante 2 minutos más o hasta que estén bien calientes.
- Deja que se enfríen, sírvelas y disfrútalas.
¡Este proceso es súper sencillo! Aunque sea en la cocina, lleva muy poco tiempo y no requiere mucho esfuerzo. Sólo ensuciarás tu sartén y tu cuchara para servir o remover.
No puedes equivocarte con este método, y se puede utilizar para casi cualquier tipo de gambas, desde las brochetas hasta las empanadas. Puede que no sea el mejor método para algunos platos enteros que llevan gambas, como la pasta, pero todo depende de lo que sean.
Si sólo quieres recalentar las gambas solas, éste es sin duda el mejor método.
Cómo recalentar gambas en el horno
Otro gran método de recalentamiento que puedes utilizar para tus gambas es el horno. El horno funciona muy bien si no quieres complicarte con la cocina.
También puede ser una gran herramienta para varios platos que lleven gambas o si quieres recalentar muchas gambas de una vez.
Lo que hay que tener más cuidado con el horno es su potencial para secar las gambas.
Aunque este método funciona de forma sencilla y fácil y no requiere mucho tiempo, hay algunos pasos que deberás seguir para evitar que las gambas estén secas, duras o gomosas.
Una buena forma de combatir esto es utilizar papel de aluminio en el proceso de recalentamiento. Es realmente sorprendente lo que esa simple capa de papel de aluminio puede hacer para proteger las gambas y aliviar tus preocupaciones.
También te darás cuenta de que no utilizamos calor alto para este proceso de recalentamiento. Se trata de otra parte del proceso diseñada para proteger tus gambas y ofrecerte los mejores resultados.
Sigue estos pasos para recalentar las gambas en el horno:
- Precalienta el horno a unos 300 °F.
- Extiende las gambas uniformemente en una bandeja de horno o en algún tipo de sartén. Intenta extender las gambas de forma que queden en una sola capa. No pasa nada si se tocan, pero no quieres que se amontonen unas encima de otras si puedes evitarlo.
- Cubre la bandeja del horno con papel de aluminio. Si lo prefieres, también puedes envolver las gambas en papel de aluminio por completo.
- Mete la bandeja cubierta en el horno y hornea a 300 grados durante unos 15 minutos. Puedes remover a mitad de camino si quieres, pero asegúrate de volver a colocar el papel de aluminio después de hacerlo.
- Saca las gambas del horno, deja que se enfríen lo suficiente y luego sírvelas y disfrútalas.
El truco aquí es que no quieres cocer demasiado las gambas. Por eso utilizamos una temperatura baja.
Recuerda que ya has cocinado las gambas una vez, así que sólo estás utilizando este proceso para volver a calentarlas sin arruinar su sabor o textura.
Cómo recalentar gambas en el microondas
Lo siguiente es el microondas. El microondas es una buena opción si quieres algo rápido y sencillo o simplemente no tienes una cocina o un horno a tu disposición para recalentar las gambas.
Quizá te hayas llevado las sobras al trabajo o de viaje. El microondas es una gran solución si buscas el método de recalentamiento más rápido disponible.
En el microondas, tienes que tener cuidado de no secar las gambas ni cocinarlas demasiado. Cualquiera de estas cuestiones puede hacer que tus gambas se vuelvan gomosas o duras, y eso es lo que realmente queremos evitar.
De hecho, si las gambas que vas a recalentar han sido fritas o empanadas, es mejor no utilizar este método. Consulta nuestro artículo sobre si puedes o no calentar en el microondas las gambas congeladas para obtener más información.
Por lo demás, si sigues el proceso correcto, deberías poder evitar el desastre.
Éstos son los pasos para calentar las gambas en el microondas:
- Coloca las gambas en un plato apto para microondas. Asegúrate de que están en una sola capa, extendidas en el plato.
- Salpica un poco de agua sobre las gambas.
- Cubre el plato con una tapa o con un envoltorio de plástico apto para microondas.
- Cocina las gambas a fuego alto durante 1 ó 2 minutos. Recomendamos empezar con 1 minuto y comprobarlo entonces. Puede que necesites más tiempo si calientas más gambas.
- Retira las gambas del microondas y deja que se enfríen un poco.
- ¡Sirve y disfruta!
Asegúrate de salpicar un par de gotas de agua y de cubrir el plato en el microondas.
Cómo recalentar gambas en una vaporera
Por último, puedes recalentar las gambas en una vaporera. La cocción al vapor puede ser bastante fácil, y funciona para casi todos los tipos de gambas que existen, excepto las que se empanaron al prepararlas.
Sigue estos pasos para recalentar gambas en una vaporera:
- Prepara tu vaporera o una caldera doble con agua.
- Coloca las gambas en la vaporera en una sola capa, si es posible.
- Coloca la vaporera o la caldera doble a fuego alto en la estufa.
- Deja hervir durante varios minutos o hasta que las gambas se calienten del todo. La ebullición debe durar unos 5 minutos, normalmente.
- Escurre las gambas, sírvelas y disfrútalas.
Este proceso es el más largo en general, pero sigue siendo una buena opción.
Preguntas relacionadas
Esperamos que esta guía para recalentar gambas te resulte un recurso valioso e informativo. Echa un vistazo a la siguiente sección de preguntas y respuestas para obtener algunos detalles adicionales que podrían resultarte útiles.
¿Se pueden recalentar los langostinos?
¡Desde luego que sí! Recomendamos recalentar los langostinos en el horno. Puedes añadir un poco de mantequilla o agua a la sartén y cubrirla con papel de aluminio. Sólo tiene que calentarse durante unos 10-15 minutos.
¿Se pueden recalentar las gambas Alfredo?
Puedes recalentar el alfredo de gambas usando la estufa para obtener los mejores resultados. Es posible que necesites añadir algo de salsa o humedad, pero la estufa te dará el mejor sabor al recalentarlo.
¿Se pueden recalentar las gambas fritas?
Las gambas fritas son relativamente fáciles de recalentar. Es quizás una de las gambas más versátiles para recalentar de forma constante.
Puedes usar el horno, el fogón o el microondas y todos funcionan bien. Nosotros preferimos el horno para que las gambas queden crujientes y sabrosas al freírlas.
¿Se pueden recalentar las gambas con sémola?
Las gambas con sémola pueden ser un reto para recalentar, pero se puede hacer. Esta es una de esas comidas que pueden ser más fáciles de recalentar en el microondas.
También puedes probar en la cocina. Prepárate para añadir algo de agua o leche para obtener los mejores resultados.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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