¿Las gambas son un pez?

Cuando piensas en marisco y pescado, ¿qué te viene exactamente a la cabeza? Tal vez pienses instantáneamente en el bagre frito en casa o quizá en algo más delicado como el salmón.

El marisco es una categoría bastante amplia e incluye todo, desde el pescado hasta los crustáceos y mariscos, y todo lo que hay entre medias. El marisco se refiere apropiadamente a los alimentos procedentes del mar (o de otras masas de agua). 

A partir de ahí, debemos considerar el desglose de otras categorías también. Hay todo tipo de alimentos, como las gambas, la langosta, varios pescados, las ostras, los mejillones, los langostinos y otros.

¿Encajan todos estos alimentos en la misma categoría? Puede ser un reto saber cómo etiquetarlos correctamente. 

¿Las gambas son un pescado? Aunque la gamba es una forma de marisco, no entra en la categoría de pescado. Hay grandes diferencias entre el pescado y las gambas, que en realidad forman parte de la categoría de mariscos o crustáceos. Por ello, la gamba no se considera un pescado. 

En esta guía, te guiaremos a través de un tutorial completo y una guía que explica qué es la gamba en comparación con el pescado.

Hay mucho que cubrir en estos temas, así que presta mucha atención a los detalles para entender realmente qué es la gamba y qué es el pescado y por qué no se clasifican como el mismo tipo de alimento. 

Sigue leyendo para saber más sobre la pregunta “¿La gamba es un pescado?” y algo más. 

Gamba Vs. Pescado – Una comparación completa

Cuando la gente piensa en productos del mar, suele pensar que todo es pescado. La verdad es que hay varias categorías, ya que los peces tienen sus propios rasgos, mientras que las gambas y otros crustáceos también los tienen. 

La respuesta breve es que las gambas no son peces y los peces no son gambas. De hecho, hay algunas características específicas de los peces que las gambas simplemente no cumplen.

Vamos a desglosarlo definiendo las gambas y luego los peces. 

¿Qué es la gamba? 

Las gambas son un tipo de marisco. El término marisco es una categoría amplia que contiene un montón de animales diferentes del mar -o del lago, o del océano, o del río, etc. Desde cosas como el pescado y el cangrejo hasta las gambas y las ostras, lo abarca todo. 

Las gambas entran en la categoría de mariscos, en la de crustáceos. Para que quede claro, en este caso, marisco es la categoría más amplia y los crustáceos son un tipo de marisco.

En concreto, las gambas se consideran crustáceos decápodos, porque tienen 10 patas. 

Los crustáceos y los mariscos no se consideran peces. 

Las gambas tienen un esqueleto que se conoce como exoesqueleto. Esto significa que el esqueleto está en el exterior de su cuerpo, en lugar de en el interior como la mayoría de los esqueletos.

Además, la forma de este exoesqueleto es muy singular y hay muy pocos que tengan el aspecto o la forma de las gambas. 

Las gambas tienen una forma y una estructura interesantes. Son de naturaleza casi redondeada y curvada, con esqueletos increíblemente flexibles que realmente actúan como una armadura en lugar de huesos.

Es como una carcasa endurecida que las rodea por fuera. 

Dentro de su armadura o exoesqueleto, su abdomen se considera segmentado. En realidad tienen algunas extremidades, como el abdomen, mientras que los peces no tienen extremidades clasificadas en su cuerpo. 

Las gambas tienen 10 conjuntos de extremidades, que suelen denominarse patas. Utilizan esas patas y su cola para moverse o impulsarse y no tienen aletas de ninguna manera. Las gambas suelen permanecer cerca del fondo marino. 

Para una gamba, esas patitas vagan por su cuerpo. Utilizan sus 3 pares de patas superiores como brazos para alimentarse.

¿Es el langostino un pez? 

Los langostinos forman parte de la categoría de los camarones en cierto sentido. Son grandes crustáceos con una estructura muy parecida a la de las gambas y no son peces. También tienen un exoesqueleto con 10 patas, pero son más grandes que las típicas gambas. 

Normalmente se piensa que las gambas y los langostinos son lo mismo y, aunque son bastante parecidos, en realidad son diferentes.

Sin embargo, los langostinos siguen sin ser peces. Los langostinos se consideran también un crustáceo, que entra en la categoría de marisco. 

Las gambas y los langostinos son de naturaleza similar y, de nuevo, ambos entran en la categoría de crustáceos, pero ninguno de ellos es un pez, así que tenlo en cuenta.

Las gambas son conocidas por su cuerpo curvado, con una clara curvatura, mientras que los langostinos no tienen esa curvatura en su cuerpo. Las gambas y los langostinos suelen vivir también en distintos tipos de agua. 

En resumen, los langostinos no son peces, sino crustáceos muy parecidos a las gambas. 

¿Es la gamba un marisco?

El marisco es una categoría amplia, como lo es el pescado. El marisco abarca cosas como los crustáceos y los moluscos. Hay muchas cosas que entran en la categoría de marisco y las gambas son una de ellas.

Aquí tienes algunos mariscos comunes con los que te puedes encontrar. Esta lista incluye tanto crustáceos como moluscos. 

• Gambas
• Langosta
• Ostras
• Cangrejo
• Almejas
• Langostinos
• Cangrejos de río
• Pulpo 
• Calamar
• Vieiras

En definitiva, un marisco es un ser acuático que tiene un exoesqueleto en lugar de un esqueleto tradicional. Esto les confiere una concha o quizás una capa externa endurecida en el exterior de su cuerpo. 

La mayoría de los mariscos se consideran criaturas de agua salada, pero hay algunos que proceden de agua dulce. 

Así que sí, ¡las gambas se clasificarían como un marisco!

¿Qué es un pez?

Ahora, echemos un vistazo a los peces para tratar de encontrar las claras diferencias entre los peces y las gambas. Hay 3 características principales que identifican a un pez en la naturaleza. 

• Los peces tienen un esqueleto interno
• Los peces no tienen extremidades ni miembros
• Los peces tienen un sistema nervioso central complejo

De entrada, las gambas no cumplen todos estos requisitos particulares. Si alguna vez has comido pescado o has pescado y lo has fileteado, sabes muy bien que están llenos de pequeños huesos que crean un esqueleto interno para sus cuerpos.

Las gambas tienen ese esqueleto en su exterior.

Este esqueleto es algo flexible para los peces, de modo que puedan mover sus cuerpos para desplazarse por el agua y actuar en defensa con movimientos rápidos también.

Los peces tienen una forma y una constitución bastante definidas y, aunque hay MUCHOS tipos de peces diferentes, todos tienen una constitución bastante similar en general. 

Los peces son increíblemente flexibles, sobre todo alrededor de la cabeza y el cuello. Utilizan la cola y la cabeza para maniobrar en el agua.

Los peces tienen músculo bajo la piel y su esqueleto está incrustado bajo ese músculo y otra carne. 

Otra diferencia clara es que las gambas tienen extremidades (10 juegos de patas) mientras que los peces no tienen realmente extremidades. Los peces tienen una serie de aletas, pero no tienen piernas ni brazos.

Sus aletas les ayudan a dirigirse e impulsarse, pero nadan para llegar a su destino y no pueden caminar. Tampoco tienen brazos para alimentarse. Dependen únicamente de su boca. 

Como puedes ver, los cuerpos de los peces son muy diferentes de los cuerpos de los peces y aquí vemos diferencias claras de arriba a abajo que realmente diferencian estas dos categorías. 

He aquí algunos tipos comunes de peces que puedes conocer. 

• Bagre
• Lubina
• Salmón
• Bacalao Arenque
• Trucha arco iris
• Perca Caballa
• Tiburón
• Tilapia
• Mahi-Mahi
• Carpa
• Pargo
• Atún
• Fletán

Esta lista de pescados podría seguir fácilmente. Simplemente compartimos aquí algunos de los tipos de pescado más comunes o populares. 

¿Las gambas son marisco?

Tanto el pescado como las gambas son mariscos. Aquí es donde suele surgir la confusión. Cuando un artículo se clasifica como marisco, la gente suele confundirlos con lo mismo. 

El marisco es una categoría amplia que abarca casi cualquier animal del mar que se pueda comer o pescar. Puede abarcarlos todos. Aquí tienes algunos como referencia. 

• Pescado
• Gambas
• Gambas
• Pulpo
• Cangrejo
• Cangrejo de río
• Langosta
• Erizos de mar
• Vieiras
• Mejillones

Te haces una idea, ¿verdad? El marisco es una especie de paraguas que realmente abarca todas las criaturas del mar, incluidos los peces y las gambas. 

Debes entender que el marisco es simplemente un término que describe los alimentos que provienen de las masas de agua.

Aunque mar se refiere principalmente a lugares de agua salada, en realidad puede referirse a cualquier masa de agua y verás que algunos mariscos proceden de lugares como lagos y ríos, en lugar del mar o el océano.

Hay un montón de especies diferentes que entran en la categoría de marisco. 

¿Qué es el marisco?

Las gambas se consideran un marisco, más que un pescado, así que hablemos de qué es exactamente el marisco.

Cuando se trata de problemas de alergia, mucha gente es alérgica al marisco, pero no necesariamente al pescado o al marisco. Es algo específico del marisco lo que suele desencadenar reacciones alérgicas para la mayoría. 

El marisco es un término que se utiliza para definir los mariscos que tienen un exoesqueleto. Ya lo hemos tratado brevemente, pero queremos profundizar un poco más en el tema.

Cosas como las almejas, los moluscos, las vieiras, las gambas, el cangrejo y la langosta entran en la categoría de marisco. También hay otros mariscos que no están incluidos en esos ejemplos. 

El marisco se define como un molusco o crustáceo acuático con cáscara, especialmente uno comestible.

Como puedes ver, esto abarca un abanico bastante amplio, pero principalmente puedes considerar que cualquier cosa con caparazón que sea un animal acuático entra en esta categoría. 

En última instancia, el marisco se refiere tanto a los peces como a los mariscos, y debajo de cada una de estas categorías hay una gran variedad y estilos diferentes, e incluso más categorías.

Sin embargo, aquí es donde debes establecer la diferenciación. El pescado y el marisco son las dos categorías principales de marisco y las gambas se consideran marisco y, por tanto, no pescado. 

¿Qué es un crustáceo? ¿Las gambas lo son? 

Aquí nos encontramos con el punto de definición de las gambas. Las gambas se consideran crustáceos, que entran en la categoría de los mariscos.

Crustáceos sigue siendo una categoría bastante amplia e incluye cosas como cangrejos, langostas, bogavantes y gambas. 

Los crustáceos tienen un exoesqueleto y no tienen ningún otro caparazón o armazón fuera de ese exoesqueleto.

En algunos casos, puede parecer que ese caparazón es un factor definitorio (como en el caso de la langosta o la gamba), pero el exoesqueleto sigue siendo muy flexible y está diseñado para ser una pieza de armadura para el animal. 

Todos los crustáceos adquieren un color rojizo o coral cuando los cocinas, independientemente de lo que sean. ¿En qué se diferencian los crustáceos de los moluscos?

Los crustáceos se diferencian por tener una corteza dura o un caparazón que aún les permite tener extremidades o apéndices identificables que se pueden utilizar. 

Por ejemplo, antes hemos determinado que las gambas tienen 10 juegos de patas. A pesar de su caparazón, pueden mover y controlar esas patas.

Puedes ver un rasgo similar en las gambas, los cangrejos de río, las langostas y los cangrejos. También tienen un caparazón o exoesqueleto, pero siguen teniendo extremidades. 

Los moluscos son un poco diferentes. Los moluscos viven dentro de sus conchas o costras duras. Tienen cuerpos blandos que están contenidos en la concha. No tienen extremidades en la categoría de moluscos.

Los moluscos también son una categoría amplia, pero se diferencian claramente de los crustáceos en este sentido. 

Preguntas relacionadas

Esperamos que esta guía para entender si una gamba es un pez y cuáles son las verdaderas diferencias te resulte un recurso útil.

Estas categorías son ciertamente amplias y fáciles de malinterpretar, pero si recuerdas que los peces son peces y las gambas son crustáceos, ¡estarás bien! 

Echa un vistazo a nuestra sección de preguntas y respuestas para obtener algunos detalles adicionales que pueden serte útiles. 

¿Las gambas son un tipo de pescado? 

No, no lo son. Las gambas se consideran mariscos, y el pescado es una categoría totalmente distinta en cuanto a los mariscos.

Las gambas son crustáceos, que tienen un cuerpo y una constitución claramente diferentes a los de los peces. Recuerda que las gambas tienen exoesqueleto, mientras que los peces no. 

¿Qué es la vena en las gambas?

Esa vena que ves en las gambas es en realidad su tracto digestivo. Es su intestino que funciona de forma muy parecida al intestino de un órgano humano.

Cuando comes una gamba y tiene esta vena, normalmente tiene arenilla o ha sido vaciada, pero puede tener lo que había en el tubo digestivo cuando la gamba fue capturada.

También puedes encontrar gambas desvenadas si te preocupa, pero comer gambas con la vena aún presente no es en absoluto peligroso ni dañino para el cuerpo humano. 

¿Las gambas son carne? 

Las gambas son un tipo de carne. Aunque son mariscos, tienen una carne distintiva en su cuerpo que la gente come.

Si lo miras desde el punto de vista vegetariano, hay algunos vegetarianos que comen pescado y marisco. En este caso, se considera carne, pero es un marisco, por lo que puede ser aceptable.