La Nutella tiene mucho potencial para ser algo más que una pasta para untar en las tostadas. También puede ser un jarabe de chocolate y avellanas derretido y caliente que se puede rociar o verter sobre casi cualquier cosa que comas.
¿Se puede calentar la Nutella en el microondas para derretirla? Sí, puedes, pero tienes que tener cuidado de no cocinarla demasiado porque no quieres acabar con una pasta de chocolate y nueces dura.
Para derretir la Nutella en el microondas, sigue estos sencillos pasos:
- Nunca la dejes en el tarro original
- Pásala a un recipiente apto para microondas
- Tápalo para proteger los niveles de humedad
- Calienta en el microondas en ráfagas cortas de 20 a 30 segundos, removiendo bien entre ellas
Éstos son los pasos básicos, pero en este artículo te explicaremos exactamente por qué cada paso es crucial para el bienestar de tu Nutella, y también te aconsejaremos sobre cómo utilizar la Nutella derretida y cómo guardarla una vez derretida.
¿Qué ocurre si calientas la Nutella en el microondas?
Si calientas la Nutella en el microondas de forma adecuada, con todas las medidas de seguridad correctas, la pasta de chocolate y avellanas se fundirá en un jarabe de chocolate y avellanas que es suave como la seda y tan delicioso que debería ser ilegal.
Si la calientas demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta, tu Nutella pasará de ser espesa y untable, a un jarabe líquido y a estar dura como una roca en aproximadamente 1 minuto. Sigue las instrucciones detalladas a continuación para evitar llegar a ese último nivel.
Cómo calentar la Nutella en el microondas – Paso a paso
Puede parecer que calentar la Nutella en el microondas debería ser algo sencillo y directo y, en su mayor parte, lo es.
Pero, si te saltas un paso de los indicados, corres el riesgo de arruinar tu delicia.
Sigue las instrucciones cuidadosamente hasta que el proceso sea instintivo y siempre tendrás una deliciosa Nutella derretida en un minuto.
Primer paso: la seguridad es lo primero
Hay dos medidas de seguridad que debes seguir antes de calentar la Nutella en el microondas. En primer lugar, no es buena idea coger un tarro directamente de la tienda y meterlo en el microondas sin abrir.
Esto puede parecer obvio, pero merece la pena mencionarlo.
Cuando abras por primera vez un tarro de Nutella, verás que viene sellado con papel de aluminio para que esté fresco. El metal de cualquier tipo, incluido el papel de aluminio, nunca debe meterse en el microondas.
En el mejor de los casos, estallará y echará chispas. En el peor de los casos, prenderá fuego a tu microondas y tu Nutella se arruinará para siempre… por no hablar de tu aparato y, potencialmente, del resto de tu cocina y tu casa.
Lo siguiente que debes tener en cuenta es el propio tarro.
La mayoría de la Nutella que se compra en Norteamérica viene en envases de plástico. Si compras las versiones importadas, puede que te den un tarro de cristal, pero lo más probable es que recibas tu crema de chocolate y nueces en un tarro de plástico.
Nunca debes calentar los recipientes de plástico en el microondas. Por un lado, podría derretirse, lo que no es ideal para el almacenamiento futuro.
Además, el plástico contiene sustancias químicas peligrosas que son seguras cuando permanecen dentro del plástico, pero tóxicas cuando se filtran a los alimentos. El calor provoca esta filtración, así que no calientes los recipientes de plástico en el microondas.
Por último, a menos que vayas a comerte un tarro entero de Nutella de una sola vez, la calidad de la pasta para untar corre peligro si la dejas en el tarro en el que viene. Calentar todo el recipiente en el microondas y luego guardar las sobras puede degradar la calidad mucho más rápidamente de lo necesario.
Segundo paso: control de las porciones
Ahora que sabes que no puedes (o al menos no deberías) calentar la Nutella en su tarro original en el microondas, tendrás que empezar a pensar en qué transferirla para fundirla.
Para obtener los mejores resultados, saca una porción de tamaño razonable y transfiérela a un recipiente de cristal, cerámica o pyrex, apto para el microondas. Puede ser un recipiente de almacenamiento, una fuente de horno o simplemente un bol que hayas probado previamente en el microondas para comprobar su seguridad.
Si vas a verter la Nutella derretida como si fuera una salsa, puedes incluso transferirla simplemente a una salsera. Los invitados y los miembros de la familia apreciarán esta elegante forma de servir.
Si vas a mojar, elige un plato lo suficientemente ancho como para que quepa lo que vas a mojar.
Además, ten en cuenta que puede ser necesario un espacio extra si varias personas van a mojar al mismo tiempo. Piensa en algo como un plato de fondue.
Paso 3: La tapa
Demasiado calor sin una cantidad adecuada de humedad secará tu Nutella, dejándote con un trozo duro de chocolate con nueces en lugar de un jarabe decadente.
Para evitar que esto ocurra, tienes que cubrir el recipiente estratégicamente.
Tienes que dejar que salga el aire, pero quieres atrapar la mayor cantidad posible de vapor que se desprende de la pasta para untar.
Si has elegido un recipiente de almacenamiento, coloca la tapa sin apretarla. Si has elegido un bol, puedes cubrirlo con un plato invertido de tamaño adecuado.
Si eres un cocinero habitual de microondas, probablemente ya tengas una tapa diseñada específicamente para cocer al vapor los alimentos y evitar las salpicaduras en tu microondas (ésta es nuestra favorita). Una de ellas funcionará perfectamente para mantener un buen nivel de humedad mientras calientas la Nutella en el microondas.
Paso 4: El microondas
Una vez que la Nutella esté a salvo en un plato cubierto, pon el microondas a temperatura media. Puede que nunca hayas cambiado los ajustes de tu microondas, pero confía en nosotros, merece la pena.
Derretir Nutella en el microondas puede salir muy mal si no tienes cuidado. Cuanto más tiempo la calientes y más temperatura utilices, más humedad se perderá. El ajuste medio es perfecto.
Empieza con una ráfaga de calor de 30 segundos cada vez. Mézclalo bien después de 30 segundos y, si se ha derretido lo suficiente para tu gusto y propósitos, detente ahí y úsalo.
Si todavía está demasiado espesa, pon el microondas otros 20-30 segundos. De nuevo, remuévelo bien para distribuir el calor y se volverá más líquido.
Continúa así hasta que tu Nutella esté perfectamente derretida.
De nuevo, ten en cuenta que hay un punto de ruptura. La Nutella es naturalmente espesa y untable, pero los aceites ayudan a mantener el chocolate derretido líquido hasta cierto punto.
Si lo calientas demasiado, se secará y se volverá más que espeso: se volverá sólido.
Cómo utilizar la Nutella derretida
Cuando la Nutella se derrite, se convierte en un jarabe espeso con sabor a chocolate y avellana. Puedes utilizarlo de cualquier manera que utilizarías cualquier tipo de jarabe dulce.
He aquí algunos de nuestros usos favoritos de la Nutella derretida:
- Rociada generosamente sobre el helado
- Como salsa para fresas, manzanas, uvas, peras o cualquier otro tipo de fruta que cortes
- En lugar de jarabe de arce en tus tortitas
- Rociado sobre nuestra receta favorita de tostadas francesas
- Mezclado en una bebida caliente, con leche o café
- Vertido en harina de avena, crema de trigo o arroz con leche
- Como algo para mojar una galleta dura
Hay muchas más formas de utilizar la Nutella derretida, pero ya tienes un buen comienzo.
Cómo guardar la Nutella derretida
Si te sobra Nutella después de calentarla en el microondas, puedes guardarla en un recipiente hermético, preferiblemente un recipiente no plástico.
Sin embargo, no debes devolverla al recipiente original, ya que puede arruinar lo que queda de tu Nutella fresca y comprometer la calidad de tu Nutella derretida.
Una vez que vuelva a estar a temperatura ambiente o más fría, la Nutella volverá a espesarse hasta alcanzar una consistencia más parecida a la original.
Dependiendo del tiempo que se haya metido en el microondas y de cómo se haya almacenado, puede quedar ligeramente más líquida o, en el otro extremo del espectro, puede quedar un poco más dura que la Nutella natural.
Los resultados variarán cada vez que derritas y almacenes la Nutella.
Preguntas relacionadas
¿Cómo conservar la Nutella blanda?
La mejor manera de guardar la Nutella es simplemente en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Por ejemplo, en tu despensa. A temperatura ambiente, los aceites y el contenido de azúcar de la pasta de chocolate y avellanas deberían permanecer blandos. Un buen revuelto la suavizará aún más.
Si todavía está demasiado sólida para tu gusto, pasa una porción a un bol apto para microondas y caliéntala durante 20-30 segundos.
¿Cómo se endurece la Nutella?
Si colocas tu tarro de Nutella en el frigorífico, se solidificará y endurecerá, pero no se endurecerá del todo.
Si quieres una dureza tipo cáscara de chocolate, lo mejor que puedes hacer es mezclar la Nutella derretida con aceite de coco derretido y enfriarla.
El aceite de coco sí se endurece cuando se enfría, y se llevará la Nutella de paseo. Sin embargo, en cuanto se caliente, empezará a aflojarse, así que tendrás que comerla fría.
¿Cómo sacar la Nutella del tarro?
Cuando tu tarro de Nutella se acerque alarmantemente a estar vacío, empezarás a notar cómo la forma del tarro influye en tu acceso a los últimos restos de tu crema de chocolate.
El envase está especialmente diseñado para que la crema de untar destaque frente a sus parientes de la mantequilla de frutos secos, que vienen en envases esféricos estándar de lados rectos.
Sacar hasta la última onza de Nutella de tu tarro no es la tarea más fácil del mundo, pero hay algunas formas de hacerlo.
- Si has encontrado un tarro de cristal, simplemente caliéntalo en el microondas o colócalo en un baño de agua caliente hasta que el interior se licúe y se vierta.
- Vierte un poco de cereal resistente, agita bien el recipiente. Vierte un poco de leche, agita bien el recipiente una vez más. Disfruta de tu merienda de cereales con sabor a Nutella directamente del tarro.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
Deja una respuesta