Siempre buscamos opciones para facilitar la cocina. Queremos soluciones sencillas y eficaces que al final ofrezcan los mismos resultados. Una de nuestras obsesiones más recientes son los huevos líquidos. Sí, has leído bien: ¡huevos líquidos!
Puedes usar huevos líquidos para absolutamente todo lo que podrías usar con huevos normales, aparte de los huevos escalfados, hervidos o fritos. Pero, en definitiva, puedes cocinar con huevos líquidos y puedes hacer muchos platos con huevos, como tortillas, huevos revueltos, quiche y otros, utilizando huevos líquidos.
¿Se pueden congelar los huevos líquidos para que duren más? Puedes guardar los huevos líquidos en el congelador hasta un año. Sin embargo, si vas a hacerlo, es mejor que no se hayan abierto todavía. En realidad, se congelan bastante bien hasta 1 año si se almacenan correctamente.
En esta guía, compartiremos todos los detalles sobre los huevos líquidos. Te daremos una visión general del producto, compartiremos contigo algunos de los mejores tipos de huevos líquidos y te daremos todos los consejos y trucos para almacenar y congelar correctamente los huevos líquidos.
Sigue leyendo para saberlo todo sobre la congelación de huevos líquidos y mucho más.
La guía completa para congelar huevos líquidos
Si ves el término huevos líquidos y piensas “bueno, ¿acaso no son líquidos todos los huevos?”, déjanos explicarte. Tienes razón en que el interior de todos los huevos es líquido cuando rompes la cáscara.
A lo que nos referimos específicamente es a un producto llamado huevos líquidos, que se pueden comprar sin cáscara.
Se trata de un producto alimenticio que probablemente encontrarás cerca de la sección de huevos o de productos lácteos de tu tienda de comestibles local. Lo más probable es que los huevos líquidos se vendan en una caja de cartón, como la leche o el zumo.
Si no estás familiarizado con los huevos líquidos, se trata de un producto común que es estupendo para cocinar cosas que requieren huevos.
Es mejor para cosas como huevos revueltos, tostadas francesas, quiches o algo por el estilo donde se mezclan los huevos de alguna manera.
Los huevos líquidos son huevos de verdad. Los valores nutricionales de los huevos líquidos coinciden con los de los huevos frescos con cáscara. También puedes comprar claras de huevo líquidas.
Huevos líquidos frente a claras de huevo líquidas
Los huevos líquidos y las claras de huevo líquidas no son lo mismo. Al igual que los huevos frescos y las claras de huevo frescas no son lo mismo.
Las claras de huevo líquidas se hacen principalmente con claras de huevo. Se trata de una versión “más sana” porque tiene menos grasa, colesterol y calorías.
Sin embargo, las claras de huevo líquidas son de color amarillo porque hay algunas cosas como el betacaroteno añadidas a la mezcla.
Los elementos añadidos son principalmente para dar sabor y añadir vitaminas. El producto sigue estando hecho con huevos auténticos.
Al igual que los huevos frescos con cáscara, sabemos que las claras de huevo suelen ser más sanas por la reducción de los niveles de grasa y colesterol.
En definitiva, el color y la consistencia de estos dos productos de huevo serán muy similares. Las diferencias conocidas están relacionadas principalmente con la salud.
¿Para qué se utilizan los huevos líquidos?
Si todavía no estás seguro de la idea de utilizar huevos líquidos, aquí tienes algunas ideas de cosas que funcionan muy bien con huevos líquidos.
- Tostadas francesas
- Huevos revueltos
- Tortillas
- Productos para hornear
- Quiche
- Cazuela de desayuno
- Arroz salteado o frito
- Frittatas
- Sándwiches de huevo
El huevo líquido es un producto versátil y realmente puedes hacer muchas cosas con él. Casi todo lo que utiliza huevos y no requiere un huevo entero o una yema intacta puede hacerse fácilmente con huevo líquido en lugar de huevos frescos.
Ahora mismo, aunque los huevos frescos pueden ser difíciles de encontrar, ¡son una muy buena opción para probar!
Marcas de huevo líquido
Sólo hay unas pocas marcas conocidas que venden huevos líquidos. Puede que reconozcas nombres como Egg Beater’s o Eggland’s Best. Muscle Egg es otra marca popular que se utiliza principalmente para la proteína del huevo.
Queríamos darte una rápida visión general de algunas de las mejores opciones de huevos líquidos.
- Egg Beaters: ésta es quizá la marca de huevos líquidos más popular del mercado. Es un poco más cara, pero la calidad merece la pena. Si buscas huevos líquidos que estén definitivamente hechos con huevos de verdad y que no tengan muchos aditivos ni conservantes, ¡éste es el camino a seguir!
- Eggland’s Best – El huevo líquido Eggland’s Best también está hecho con huevos al 100%. No tiene colorantes, saborizantes ni conservantes artificiales y utilizan principalmente clara de huevo para su combinación de huevo líquido. Sus huevos también son de calidad.
- Muscle Egg – Muscle Egg es una marca que puede que encuentres o no en el supermercado local. Este producto fue diseñado como un producto proteico para el entrenamiento, pero tiene el mismo concepto. Sin embargo, si tu plan es hornear y cocinar, te recomendaríamos una de las otras marcas.
- Marcas de la tienda: también queremos señalar que muchas tiendas tienen su propia marca y éstas pueden ser bastante fiables. Suelen ser comparables a las opciones de Egg Beaters o Eggland’s Best. Sólo tienes que leer la etiqueta para asegurarte de que estás adquiriendo un producto de calidad.
Almacenamiento y congelación de huevos líquidos
Curiosamente, puedes congelar tanto huevos enteros (sin cáscara) como huevos líquidos. Si has abierto tus huevos líquidos, tendrás que transferirlos a un recipiente mejor.
Algo como esto de Amazon sería perfecto para congelar huevos.
Además, es posible que tampoco quieras confiar en el cartón en el que están, aunque suele funcionar bien para la congelación.
De hecho, hay variedades de huevos líquidos que puedes comprar congelados. La marca Egg Beater’s tiene algunas de estas opciones.
Si tu carro de huevos líquidos está sin abrir, puedes meter a ese chico malo en el congelador tal cual.
Si está abierto, tendrás que elegir otro método de almacenamiento, así que vamos a repasarlo.
Lo que debes tener en cuenta es que, cuando se trata de utilizar huevos líquidos después de haberlos congelado, sólo debes descongelar lo que vayas a necesitar.
Este es un buen momento para dividir los huevos líquidos en pequeñas porciones, si no lo están ya.
- Separa los huevos líquidos en porciones. Asegúrate de comprobar si hay algo que parezca que el huevo no está sano.
- Coloca las porciones en bolsas de congelación resistentes o en recipientes con cierre hermético que no se derramen ni goteen. Si utilizas bolsas de congelación, te recomendamos que las embolses dos veces para estar seguro.
- Cierra bien todos los envases con cuidado.
- Etiqueta el envase y ponle la fecha. También puedes anotar la cantidad que hay en cada paquete.
- Guárdalo en el congelador hasta 1 año.
Los huevos líquidos se conservan muy bien. El mayor reto es calcular las porciones para no tener que tirar ningún huevo si lo descongelas y no lo utilizas todo.
Uso de los huevos líquidos después de la congelación
Es muy importante que sólo descongeles lo que vayas a utilizar de tus huevos líquidos. No puedes volver a congelarlos una vez descongelados.
Puedes descongelar los huevos líquidos poniéndolos en el frigorífico toda la noche o durante varias horas. También puedes sacarlos del congelador y ponerlos bajo el agua o colocarlos en un cuenco con agua caliente.
Si utilizas el método del agua, ten en cuenta el envase. Si el envase es de cartón, corres el riesgo de que se derrame huevo líquido cuando el producto empiece a descongelarse debido a la saturación del envase.
Los huevos líquidos pueden utilizarse normalmente después de congelados.
Preguntas relacionadas
Esperamos que esta guía para entender los huevos líquidos y cómo congelarlos sea un recurso valioso para tus necesidades. Los huevos líquidos son ciertamente únicos, pero son insustituibles y, una vez que empieces a utilizarlos, ¡no podrás dejar de hacerlo!
En la siguiente sección de preguntas y respuestas, encontrarás información adicional que podría serte útil. ¡Te invitamos a echarle un vistazo!
¿Se puede beber huevo líquido?
No es recomendable que bebas huevo líquido, ya que siguen siendo huevos crudos. En cambio, las claras de huevo líquidas suelen estar pasteurizadas y, por tanto, no están crudas.
Comprueba las etiquetas, ya que algunas claras de huevo líquidas se fabrican específicamente para la musculación y la bebida.
¿Los huevos líquidos son malos para ti?
Los huevos líquidos tienen el mismo contenido nutricional que los huevos enteros. De hecho, hay veces en que los huevos líquidos pueden ser mejores para ti, porque algunos huevos líquidos se hacen utilizando sólo las claras, lo que significa que no hay grasa ni colesterol.
¿Utiliza McDonald’s huevos líquidos?
McDonald’s (y muchas cadenas similares) utilizan una mezcla de huevos enteros, huevos líquidos y huevos congelados para elaborar sus platos de huevo.
¿Puedes cambiar los huevos enteros por huevos líquidos?
Sí, claro que puedes.
Funciona bien para la mayoría de los platos con huevo, así como para hornear. Puedes medir 1/4 de taza de huevo líquido para sustituir cada huevo entero que pida una receta y debería ser igual.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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