¿Hueles ese delicioso aroma? Es casi la hora de la cena. La familia está reunida y el pavo está trinchado. Tu madre está dando los últimos toques a su relleno casero y tú estás listo para hincarle el diente y llenar esos platos.
El relleno es un gran acompañamiento para la comida en cualquier época del año. No tiene por qué usarse sólo para esas comidas festivas especiales. Puedes hacer tu propio relleno casero o comprar esas sencillas mezclas de caja que también son muy sabrosas.
Independientemente de la forma en que hagas el relleno, seguro que sobrará. El relleno es increíblemente saciante y siempre parece que sobra mucho al final de la comida. ¡Es casi como si se multiplicara mientras lo comes!
¿Puedes congelar el relleno para guardar esas sobras para más adelante? El relleno se congela bastante bien hasta 6 meses y también es fácil de recalentar. Recomiendo congelarlo en porciones, porque una vez descongelado el pan, no podrás volver a congelarlo.
El proceso para congelar el relleno es realmente muy sencillo y profundizaremos en él más adelante en esta guía
En esta guía, te explicaremos todos los detalles para congelar el relleno. Cubriremos alguna información básica sobre cómo se hace el relleno y otros usos del mismo si necesitas ideas para aprovechar las sobras.
Sigue leyendo para aprender a congelar el relleno y mucho más.
Tu guía para congelar el relleno y mucho más
El relleno es quizás más conocido por ser un plato de acompañamiento del pavo o del jamón. Se suele servir en comidas como Acción de Gracias, Navidad y Pascua. En realidad, el relleno puede servirse en cualquier momento, no hay necesidad de limitarlo a ocasiones especiales. Por supuesto, puedes limitarlo a esas ocasiones especiales si así lo prefieres.
El relleno suele hacerse con pan, cebollas, apio, mantequilla y hierbas frescas o condimentos. También puedes oír que se le llama aderezo. Ambos son el mismo tipo de plato con los mismos tipos de ingredientes.
Hay un montón de formas diferentes de hacer el relleno. Algunas personas añaden su propio estilo, mientras que otras siguen la forma tradicional estricta de hacer el relleno.
Además, hay diferentes maneras de añadir al relleno y algunas personas lo hacen húmedo mientras que otras lo hacen ligeramente seco.
Puede que incluso conozcas a alguien que utilice tacos de pan sobrantes o picatostes para hacer su relleno. Es muy versátil y hay muchas formas diferentes de disfrutarlo o prepararlo. Todo esto es antes de empezar a hablar de las mezclas de relleno en caja del supermercado.
Cómo se hace el relleno
Ya hemos hablado de que hay cientos de formas de hacer el relleno. Pero también creemos que es pertinente hablar de cómo se hace el relleno para que entiendas con qué estamos trabajando mientras avanzamos en la congelación de tu relleno.
Aquí compartiremos las instrucciones de una receta clásica de relleno.
No te preocupes, si tu relleno no se hace exactamente así, las instrucciones de congelación deberían seguir siendo compatibles. El concepto sigue siendo el mismo a través de varias recetas y los ingredientes también son similares en todos los casos.
Esta receta se comparte principalmente como punto de referencia de lo que hay en el relleno para que sepas cómo puede afectar la congelación a esos ingredientes.
- Elige tu pan, nosotros recomendamos el pan francés o el de masa madre, pero puedes utilizar el que quieras. Corta el pan en cubos de 2,5 cm.
- Seca el pan. Puedes secarlo poniéndolo en la encimera y dejándolo secar al aire durante 1-2 días o puedes secarlo en el horno. Depende de ti y de tu capacidad de planificación.
- Lo mejor son las hierbas frescas, pero no dudes en utilizar hierbas secas si lo necesitas. También puedes comprar condimento para aves de corral para obtener una mezcla de especias de primera calidad.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla, el apio y los condimentos (no las hierbas frescas) a la sartén y cocínalos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, justo hasta que estén tiernos.
- Coloca los cubos de pan en un bol grande y añade la mezcla de cebolla. A continuación, añade los condimentos frescos, como el perejil o las hierbas frescas de tu elección.
- Vierte el caldo por encima hasta que el pan esté ligeramente húmedo y mézclalo suavemente. No quieres que la mezcla quede empapada, así que añade el caldo con cuidado.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Colócalo en una fuente de horno. Si lo prefieres, puedes añadir palitos de mantequilla en la parte superior para que quede más húmeda.
- Hornea a 350 grados Fahrenheit durante 35 minutos, tapado. Retira el papel de aluminio y hornea 10 minutos más.
- Sirve y disfruta.
Hacer el relleno es realmente muy sencillo y bastante asequible. No requiere ningún ingrediente extravagante ni pasos complicados. Los ingredientes y el proceso son bastante sencillos y el resultado es un delicioso plato de acompañamiento que mucha gente considera uno de sus favoritos.
Usos del relleno
Si tienes la tristeza de después de las fiestas y quieres utilizar ese relleno que te ha sobrado pero estás cansado del simple relleno, hay opciones para ti.
Aquí tienes algunas ideas para dar uso a ese relleno sobrante.
- Haz una cazuela de sobras en capas
- Utilízalo en pimientos rellenos
- Sándwich de sobras con relleno
- Haz gofres (¡está bueno!)
- Utiliza el relleno para hacer albóndigas
- Anillo de sobras de Acción de Gracias (como un anillo de taco)
- Hachís para el desayuno
- Pasteles de desayuno con queso
- Cazuela de pollo, relleno y arroz
- Muffins de relleno
Éstas son sólo algunas ideas divertidas para aprovechar los restos de relleno. No tengas miedo de ser creativo y añade tus propias creaciones a esta lista de buenas formas de aprovechar los restos de relleno.
Congelar los restos de relleno
El relleno se almacena y recalienta bastante bien. Normalmente puedes guardar el relleno en el frigorífico hasta 5 días. Es fácil recalentarlo en el horno o en el microondas. Si necesitas un recalentamiento rápido, el microondas funciona bien, pero la mejor manera de recalentar el relleno es en el horno.
El relleno también se congela muy bien y dura en el congelador varios meses. Incluso puedes guardar el relleno que te sobre para que te dure hasta la próxima cena especial en la que quieras utilizarlo.
Estos son los pasos recomendados para congelar el relleno.
- Recomendamos congelar en porciones de lo que creas que vas a utilizar. No intentes volver a congelar el relleno si te sobra de nuevo.
- Coloca el relleno en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación resistente. Si utilizas un recipiente, cúbrelo con una capa de papel de aluminio o de plástico antes de poner la tapa.
- Etiqueta, fecha y sella todos los envases.
- Guárdalo en el congelador hasta 6 meses.
Recalentar el relleno después de congelarlo
Puedes recalentar el relleno en el microondas o en el horno. Si se trata de una ración individual, el microondas funciona bien, pero si se trata de más cantidad, recomendamos utilizar el horno. Los mejores resultados de recalentamiento se obtienen en el horno.
No es necesario descongelar el relleno al recalentarlo, pero puedes descongelarlo en la nevera durante la noche.
- Precalienta el horno a 325 grados.
- Coloca el relleno en una fuente apta para el horno y cúbrelo con papel de aluminio.
- Si te preocupa que el relleno esté seco, rocía un poco de caldo por encima antes de hornear.
- Hornea durante 15 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea 5 minutos más o hasta que esté caliente.
Preguntas relacionadas
Esperamos que esta guía para congelar el relleno te resulte útil e informativa. Congelar y recalentar el relleno es realmente muy sencillo y estamos seguros de que tus papilas gustativas te lo agradecerán cuando vuelvas a disfrutar de esos deliciosos sabores más adelante.
A continuación, hemos recopilado algunas preguntas y respuestas comunes relacionadas con el relleno. Te invitamos a que eches un vistazo para ver si hay alguna información adicional que te resulte útil.
¿Se puede añadir huevo al relleno?
Algunas recetas requieren el uso de huevos como aglutinante en una receta de relleno. El relleno tradicional no requiere huevos, por lo que es una mera cuestión de preferencia.
Tendrás que asegurarte de refrigerar el relleno a tiempo si decides utilizar huevos en tu receta.
¿Cómo evitar que el relleno esté empapado?
La clave está en el caldo. Cuando añadas caldo, hazlo lentamente. La clave es conseguir que el relleno esté ligeramente húmedo, pero no demasiado, ya que esto es lo que hace que el relleno se empapara.
¿Qué puedes hacer si el relleno está demasiado seco?
El relleno seco se puede salvar. Puedes simplemente añadir un poco más de caldo y cocerlo ligeramente en el relleno o puedes derretir mantequilla y combinarla con el caldo y echar un poco en el relleno.
Deja que se impregne antes de servirlo. Tampoco está de más hornearlo unos minutos.
¿Se puede comer el relleno frío?
No hay nada malo en comer el relleno frío. Siempre que se haya conservado adecuadamente, puedes disfrutarlo absolutamente frío si es lo que prefieres.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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