Este pastel de piña al revés con Bisquick no sólo es una versión superfácil del pastel clásico, sino que además es increíblemente delicioso.
La masa contiene un montón de cosas que probablemente ya tengas en tus armarios en casa. Normalmente puedes encontrar Bisquick en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si no puedes conseguirlo, sigue leyendo para saber cómo puedes hacer tu propia versión en casa.
Este pastel ligero y húmedo es un postre rápido estupendo para preparar tanto para la familia como para la compañía. No es de extrañar que esta receta lleve tanto tiempo en el mercado.
Qué necesitarás para hacer el pastel de piña al revés con Bisquick
- Un molde redondo de 9″, antiadherente si lo tienes
- Spray antiadherente para cocinar o mantequilla para engrasar
- Mantequilla – la que mejor funciona es la sin sal
- Azúcar moreno
- Rodajas de piña
- Cerezas al marrasquino
- Mezcla original de Bisquick: es una mezcla para hornear ya preparada que contiene harina, sal, grasa y levadura. Se suele utilizar para hacer magdalenas, tortitas y bizcochos. Puedes encontrar Bisquick en la mayoría de las tiendas de comestibles, cerca de las mezclas para tortitas y gofres.
- Azúcar
- Leche – yo uso leche entera o al 2%
- Aceite vegetal – utiliza un aceite de sabor suave como el de canola o cártamo
- Vainilla
- Huevo – de tamaño grande
Cómo hacer el pastel de piña al revés con Bisquick
Empieza por precalentar el horno.
A continuación, derrite la mantequilla en la sartén del horno y luego espolvorea el azúcar moreno de manera uniforme sobre la sartén.
A continuación, entra en juego tu lado creativo cuando dispongas las rodajas de piña sobre el azúcar y coloques las cerezas en el centro de cada rodaja.
Pasando a la masa, la mezclarás en un bol mediano durante unos 4 minutos. Esto ayuda a incorporar aire para que la miga sea ligera y aireada.
Por último, verterás la masa terminada sobre la piña y las cerezas.
El pastel se horneará durante media hora en el horno o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Ahora viene la parte más aterradora después de dejar enfriar el pastel durante unos 10 minutos, coloca un plato para servir sobre el molde, y rápidamente (y con valentía) dale la vuelta al plato para que quede en el fondo.
Deberás dejar el molde sobre el pastel durante unos minutos para que todo el azúcar moreno derretido pueda caer sobre el pastel.
La mejor parte es retirar el molde y ver cómo todo tu esfuerzo ha dado sus frutos. Estarás encantada con tu alegre tarta de piña salpicada de cerezas al marrasquino.
Consejos para hacer el pastel de piña al revés
Utilizar un molde antiadherente ayudará a que el pastel se deslice con facilidad.
Deja que el pastel se enfríe unos 10 minutos en el molde antes de sacarlo a un plato. Debes asegurarte de que el pastel se ha enfriado lo suficiente como para que se mantenga unido, pero sin que se enfríe del todo, ya que sería difícil sacarlo en ese momento.
No tengo Bisquick. ¿Puedo hacer el mío propio?
En realidad es muy rápido y fácil hacer tu propia mezcla de Bisquick en casa. Si no puedes encontrar la que se compra en la tienda, que es aún más fácil, es posible hacerla tú mismo.
Para hacer la mezcla, combina en el bol de un procesador de alimentos
- 6 tazas de harina común
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de manteca vegetal cortada en cubos (también puedes utilizar un sustituto de la manteca)
Pulsa en el procesador de alimentos hasta que la mezcla se parezca a migas finas (como harina de maíz o mezcla para pasteles).
Puedes guardar tu bizcocho casero en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 meses.
¿Puedo hacer otros pasteles invertidos de la misma manera?
Por supuesto. Puedes probar a hacerlo con plátanos, peras o frambuesas. También he probado a espolvorear algunas nueces en el fondo del molde para que sea más crujiente.
Adelante, juega con los sabores hasta que encuentres uno que te guste de verdad.
¿Cómo se guarda un pastel al revés?
El pastel de piña al revés se conserva mejor en la nevera. Cubre sin apretar el pastel con papel de plástico para que no se pegue a la cobertura de piña y azúcar moreno. Puedes incluso “cubrir” el envoltorio de plástico introduciendo palillos en el pastel y colocando el envoltorio sobre ellos.
El pastel se conserva en el frigorífico hasta 3 días.
Haz un viaje al pasado y disfruta de este pastel de piña al revés con Bisquick hoy mismo.
Cómo hacer el pastel de piña al revés con Bisquick – Paso a paso
Paso 1
Reúne los ingredientes secos y calienta el horno a 350 F.
Paso 2
Pon la mantequilla en un molde redondo de 9 pulgadas y mételo en el horno. Deja que la mantequilla se derrita.
Saca el molde del horno y espolvorea el azúcar moreno sobre la mantequilla.
Paso 3
Coge las rodajas de piña y colócalas en una sola capa sobre la mezcla de azúcar y mantequilla.
Coloca una cereza en el centro de cada rodaja de piña.
Paso 4
Mezcla el resto de los ingredientes durante unos 4 minutos hasta que todo esté ligero y combinado.
Paso 5
Vierte la masa sobre la piña y las cerezas y hornea durante 30-35 minutos.
El pastel se dorará y sabrás que está terminado cuando introduzcas un palillo en el centro y salga limpio.
Paso 6
Deja el pastel en el molde durante 5 minutos. A continuación, coloca un plato de servir sobre el molde y dale la vuelta. Retira el molde con cuidado.
Deja que el pastel se enfríe 30 minutos antes de servirlo.
Paso 7
¡Sirve y disfruta!
Pastel de piña con Bisquick
Ingredientes
- ¼ de taza de mantequilla
- ¼ de taza de azúcar moreno envasado
- 1 lata 8 oz de rodajas de piña, escurridas, cortadas por la mitad
- Cerezas al marrasquino si se desea
- 1 ½ tazas de mezcla Original Bisquick
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de leche o agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 350 F.
- Pon la mantequilla en un molde redondo de 9 pulgadas y mételo en el horno. Deja que la mantequilla se derrita.
- Saca la sartén del horno y espolvorea el azúcar moreno sobre la mantequilla.
- Coge las rodajas de piña y colócalas en una sola capa sobre la mezcla de azúcar y mantequilla.
- Coloca una cereza en el centro de cada rodaja de piña.
- En el bol de una batidora eléctrica, mezcla el resto de los ingredientes durante unos 4 minutos hasta que todo esté ligero y combinado.
- Vierte la masa sobre la piña y las cerezas y hornea durante 30-35 minutos.
- El pastel se dorará y sabrás que está terminado cuando introduzcas un palillo en el centro y salga limpio.
- Deja el pastel en el molde durante 5 minutos. A continuación, coloca un plato de servir sobre el molde y dale la vuelta. Retira el molde con cuidado.
- Deja que el pastel se enfríe 30 minutos antes de servirlo.
Notas
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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