Los 9 mejores panes para bocadillos

Hay algo tan hermoso en un bocadillo perfectamente hecho, sobre todo cuando el pan y los ingredientes combinan a la perfección.

Hay que pensar mucho para preparar un buen bocadillo, y posiblemente la decisión más importante que hay que tomar al crear un bocadillo es qué pan utilizar.

Hay muchísimos tipos de pan, y todos son estupendos para distintos fines, pero algunos son mucho mejores para hacer un bocadillo.

Los bocadillos son probablemente la comida más común que se come en Estados Unidos, así que tiene sentido que se haya puesto mucho énfasis en hacer el bocadillo perfecto y en utilizar el mejor pan.

Entonces, ¿cuáles son los mejores panes para bocadillos? Algunas de las opciones mejores y más populares son la masa madre, el trigo integral, el multigrano, la chapata y el pan de centeno. El mejor pan también dependerá en gran medida de tus ingredientes, de si vas a asar el pan o no, y de cuál sea la receta del bocadillo.

Para ayudarte a perfeccionar tus habilidades para hacer bocadillos, hemos elaborado una lista de los 9 mejores panes para bocadillos que puedes probar, ¡así como los ingredientes con los que funcionan mejor!

Elegir el mejor pan para bocadillos

No puedes combinar cualquier relleno de bocadillo con cualquier pan. Combinar rellenos con determinados panes es todo un arte, y saber cómo combinarlos puede ayudarte a preparar los mejores bocadillos.

Aquí tienes algunos consejos sobre cómo elegir el pan adecuado para combinar con un determinado relleno:

• Las combinaciones sencillas de relleno, como pepino y mantequilla, se sirven mejor en panes de corte fino, para que el pan no abrume el relleno y no eclipse el sabor. Además, si el pan es demasiado grueso, el bocadillo puede resultar bastante seco.
• Los rellenos más salados necesitan un pan de corteza dura. Esto es para evitar que el pan quede demasiado empapado por el relleno salseado y para evitar que el pan se caiga a trozos y no conserve el relleno.
• Los rellenos más fuertes y resistentes, como el jamón, el salami o el queso, quedan bien en un pan más duro, como una baguette. No saldrán por el otro extremo del pan crujiente cuando lo muerdas.
• Los rellenos blandos, como la ensalada de pollo, de huevo o de atún, deben estar en un pan más blando. Si el pan es demasiado duro, el relleno blando saldrá por el otro lado al morderlo, y acabarás con el relleno por todas partes menos en el pan.
• Para los ingredientes tradicionales de los bocadillos, como la mantequilla de cacahuete o la mermelada, lo mejor es el pan blanco de toda la vida. Es lo bastante blando y grueso como para aguantar el relleno, ¡y seguir permitiéndote disfrutar del sabor de los untables!
• Para los picnics, los panes de masa madre son los mejores, ya que no son ni demasiado duros ni demasiado blandos, y aguantan bien cuando se guardan en una cesta de picnic durante un tiempo.

Los 9 mejores panes de molde absolutos

Aquí tienes nuestra selección de los mejores panes para bocadillos. Cada uno es único y tiene un tipo de relleno que le va mejor, pero no te equivocarás si utilizas cualquiera de estos panes para hacer un buen bocadillo.

1. Pan de masa madre

El pan de masa madre existe desde hace siglos. Hay que elaborarlo con los métodos tradicionales, que le dan ese sabor ácido y ácido que realmente sabe bien como bocadillo.

Hay algunos atajos para hacer masa madre, ¡pero no siempre sabe igual!

La masa madre se elabora tradicionalmente a partir de un fermento de masa madre, aunque hay algunas formas de evitarlo si quieres hacer pan de masa madre en menos tiempo. 

El exterior de un pan de masa madre tiene una corteza crujiente que suele ser de un bonito color marrón claro. El interior del pan es suave y picante, con un sabor más salado. 

Algunas recetas piden que se añada azúcar a la masa madre, pero para hacer un bocadillo, es mejor el pan de masa madre salado tradicional.

El rico sabor del pan de masa madre combina bien con rellenos salados, y puede disfrutarse como tostada de desayuno o como bocadillo más tarde. 

Estos son algunos de los mejores rellenos para combinar con pan de masa madre:

• Salmón ahumado y queso crema
• Aguacate y tomate
• Jamón ahumado y queso
• Bacon, tomate y mayonesa

Lo mejor es acompañar el pan de masa madre con coberturas o rellenos salados. También es increíble servido solo, recién salido del horno y con un poco de mantequilla.

2. Pan de chapata

El pan de chapata es un pan de aceite, ya que se elabora con harina de trigo, agua, aceite de oliva, levadura y sal. El contenido de aceite del pan ayuda a darle un sabor rico y sabroso que resulta estupendo con aderezos salados.

También ayuda a que sea uno de los mejores panes para hacer un bocadillo de inspiración mediterránea.

Es un pan relativamente nuevo, creado en 1982 en Verona (Italia), pero se ha convertido rápidamente en uno de los panes más populares para hacer bocadillos en cafeterías y restaurantes de todo el mundo.

La parte exterior del pan de chapata tiene una corteza crujiente y sabrosa, con un centro ligero, esponjoso y aireado, pero lo bastante fuerte como para contener una gran variedad de rellenos.

Aunque la chapata se sirve mejor con rellenos salados, especialmente con productos como pepinillos, alcaparras o queso feta, también puede resultar increíble cuando se sirve con un ingrediente dulce, como una cobertura de queso brie y arándanos.

Estos son algunos de los mejores rellenos para acompañar el pan de chapata:

• Jamón italiano, albahaca, pepino y lechuga
• Lonchas de pavo, mayonesa y queso
• Rebanadas de queso brie y mermelada de arándanos

La chapata se puede servir tostada o sin tostar, y queda bien de las dos formas. La chapata es maravillosa cuando se utiliza para hacer tostadas de queso y se sirve junto a una sopa de tomate.

Por lo demás, el pan es lo bastante fuerte, pero sigue siendo ligero y esponjoso, para disfrutarlo también como sándwich sin tostar.

3. Pan de centeno

El pan de centeno puede variar de color, dependiendo de las proporciones de harina y grano de centeno utilizadas. El color puede ser marrón claro o muy oscuro.

Es un pan considerablemente sano, ya que contiene más fibra y micronutrientes que la mayoría de los demás tipos de pan. Además, ¡es muy sabroso!

El pan de centeno tiene un sabor bastante característico. La harina de centeno utilizada para hacer pan de centeno es más pesada y oscura que la harina utilizada para hacer otros panes, lo que hace que el pan de centeno también sea más oscuro y denso.

Este pan más pesado puede contener muchos rellenos diferentes y no necesita tostarse necesariamente.

Aromatizado con semillas de alcaravea, el pan de centeno tiene un sabor muy característico, terroso y vibrante, bastante parecido al de una tisana. Algunos panes de centeno se hacen con una base de masa madre, y esto puede darles también un sabor ácido y acidulado.

Algunos de los mejores rellenos para acompañar el pan de centeno son

• Miel y requesón
• Queso crema y salmón ahumado
• Queso de cabra y mermelada
• Pera, nueces y mantequilla de canela
• Ensalada de huevo y espinacas

Las notas herbáceas del pan de centeno lo hacen compatible tanto con rellenos dulces como salados, ¡y es aún mejor cuando se sirve con trocitos de ambos!

4. Baguette francesa

Los panecillos de baguette francesa se hacen con una masa magra básica y son un pan más largo que a menudo se corta longitudinalmente y se convierte en un bocadillo de panecillos.

La baguette es bastante versátil, y puedes cortarla en rebanadas para servirla como sándwich o convertirla en un bocadillo.

Es una opción estupenda si vas a servir a más de una persona, ya que puedes rellenar la baguette con los ingredientes que elijas y luego cortar una parte para cada persona.

Puedes servir una baguette fresca con relleno, cerrada o como sándwich abierto, o tostar la baguette para una opción de almuerzo más caliente.

Prefieras lo que prefieras, la baguette es sin duda una opción versátil, ¡y sabrá muy bien hecha de las dos maneras!

Es mejor evitar utilizar rellenos blandos en una baguette, ya que la corteza exterior de una baguette puede ser bastante dura, así que cuando le des un mordisco al bocadillo, el relleno podría salirse por el otro extremo.

Estas son las mejores opciones de relleno para las baguettes:

• Mantequilla, jamón al estilo francés y queso emmental
• Queso de cabra y tomate
• Atún, huevo duro, aceitunas negras y vinagreta

Aunque no se aconseja añadir rellenos blandos en una baguette, los ingredientes aceitosos están bien, como aceitunas, vinagretas o pimientos asados, ya que el pan absorbe ese aceite y le da un sabor totalmente nuevo.

5. Pan de focaccia

Puede que el pan de focaccia no sea lo que te viene a la mente cuando se trata de pan para bocadillos, pero bien hecho, ¡puede ser un almuerzo delicioso!

La focaccia es técnicamente un pan plano y no es algo que normalmente se corte en rebanadas para hacer un bocadillo. Sin embargo, puede utilizarse para hacer un bocadillo abierto, y el sabor de la focaccia ayuda a complementar toda una gama de ingredientes.

Es una buena idea utilizar la focaccia para hacer un bocadillo si quieres reducir la cantidad de pan que comes, ¡pero quieres seguir comiendo carbohidratos!

Algunos de los mejores ingredientes para un bocadillo de pan focaccia son:

• Tomates asados y aceite de oliva
• Aceitunas, pimientos asados y cebolla caramelizada
• Pastrami, queso, cebolla y tomate

La focaccia, al ser un pan de aceite, es estupenda servida con vinagretas y aceite de oliva, ya que lo absorbe todo en el pan, que retiene bien el aceite y el sabor.

6. Pan multicereales

El pan multicereales es un pan maravillosamente sano, y tiene muchos beneficios nutricionales diferentes que el pan normal no tiene.

Los cereales añadidos son ricos en vitaminas, proteínas y fibra, y los hidratos de carbono complejos contribuyen a que te sientas saciado durante más tiempo.

Tan sano como es el pan multicereales, también es muy sabroso. Las semillas y granos añadidos dan al pan un sabor terroso y a nuez, que combina bien con rellenos dulces y salados.

Se sirve sobre todo en rebanadas o sin rebanar, y es bastante fácil hacer un bocadillo con pan multicereales.

He aquí algunas combinaciones de rellenos que funcionan mejor con pan multicereales:

• Lonchas de pavo, lechuga, rábano, pepino, tomate y mayonesa
• Bacon, aguacate y tomate
• Mantequilla de cacahuete y mermelada (con coco tostado rallado para darle más sabor y un toque crujiente)
• Ensalada de huevo con bacon y lechuga

7. Pan integral

El pan integral se elabora con harina molida total o parcialmente a partir de granos de trigo integral. Se considera un pan integral y es una opción más sana que el pan blanco.

El pan integral tiene una textura blanda, con una corteza ligeramente gomosa. Es ideal para muchos rellenos diferentes, tanto dulces como salados, y también es delicioso tostado.

Puede tostarse por rebanadas y cubrirse con mantequilla de cacahuete y mermelada, o tostarse junto como un sándwich entero para hacer un delicioso queso a la plancha.

Los ingredientes tradicionales de un bocadillo quedan muy bien con pan integral, pero también puedes ser muy creativo con los ingredientes. Aquí tienes algunos para probar:

• Mayonesa, aguacate en rodajas, rúcula y tomate
• Jamón, queso y mostaza
• Carne asada y pepinillos
• Huevo picado, aguacate y lechuga
• Ensalada de pollo

¡Hay tantos sándwiches diferentes que puedes hacer con pan integral, tostado o servido blando y fresco!

8. Pan blanco

Puede que el pan blanco no sea la opción más sana, ¡pero sin duda es un pan ganador con el que puedes hacer casi cualquier sándwich que desees! Además, es muy fácil de conseguir y es el pan de cabecera de muchas familias.

Tanto si quieres preparar un delicioso bocadillo, un queso a la plancha o una rebanada de pan tostado para disfrutar al salir de casa por la mañana, ¡el pan blanco sin duda puede lograrlo!

Cuando utilices pan blanco para hacer un bocadillo, aquí tienes algunos rellenos estupendos que puedes probar:

• Mantequilla de cacahuete y mermelada
• Queso, jamón y tomate
• Ensalada de atún
• Ensalada de huevo
• Tocino y huevo

Como el pan blanco no es el más sano, sólo deberías tomarlo de vez en cuando, ¡y disfrutar también de pan integral de vez en cuando!

9. Pan de patata

El pan de patata es un pan único, pero es estupendo para usar en bocadillos. Es un pan repleto de sabor, y con una textura esponjosa especial que crea un bocadillo estupendo.

Lo mejor del pan de patata es que se puede hacer con rellenos dulces o salados, y también puede contener casi cualquier relleno.

El pan es bastante denso, pero también esponjoso y masticable, por lo que puede contener rellenos tanto secos como blandos. También se puede tostar, ¡lo que realza mucho el sabor del pan!

Estos son algunos de los mejores rellenos para hacer un bocadillo de pan de patata:

• Jamón y queso azul a la plancha
• Queso a la plancha con pimientos
• Mantequilla de cacahuete y plátano en rodajas

La versatilidad del pan de patata y su textura única hacen que sea un bocadillo muy especial y llenador.

Preguntas relacionadas

Ahora que hemos repasado algunos de los mejores panes para tu próximo bocadillo, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas con el tema!

¿Por qué es importante elegir el pan adecuado al hacer un bocadillo?

El pan que elijas para un bocadillo es importante, ya que tiene que estar en consonancia con el relleno que vayas a utilizar.

No debe ser demasiado blando para que se pase un relleno salseado, ni demasiado duro o seco para que tu loncha de jamón se pierda en el crujiente o abrumador sabor del pan.

¿Cuál es el pan más sano para los bocadillos?

Si buscas un pan sano que puedas tener en casa para hacer bocadillos durante el día, debes optar por un pan integral germinado.

Este pan se elabora con granos que han empezado a germinar, y que tienen grandes nutrientes y vitaminas.