La piña es la fruta favorita de mucha gente. Son sanas, jugosas y tienen un sabor increíble.
Pero a pesar de la popularidad de las piñas, todavía hay cosas que la gente no sabe sobre ellas, como por ejemplo si esta fruta tropical tiene semillas o no.
Entonces, ¿las piñas tienen semillas? Rara vez encontrarás semillas en las piñas comerciales. Normalmente no tienen semillas como resultado de las modificaciones genéticas y la hibridación. Las piñas silvestres, en cambio, sí tienen semillas: unas 50 pequeñas semillas negras o marrones dispersas en la fruta.
Este artículo es para ti si te gusta comer piñas pero aún tienes dudas sobre cómo crecen.
Sigue leyendo para saber por qué tienes muy pocas probabilidades de encontrar semillas en las piñas compradas en las tiendas, si puedes cultivar piñas a partir de semillas si consigues encontrarlas, y mucho más sobre esta fruta tropical.
La piña: Todo lo que debes saber
La piña es una planta tropical con un fruto comestible. Se parece a una piña, de ahí su nombre. La piña es originaria de Sudamérica.
Según las pruebas arqueológicas, los mayas y los aztecas cultivaban piñas. Más tarde, en el siglo XIV, fueron introducidas por los nativos americanos.
Cristóbal Colón fue el primer europeo que conoció esta fruta tropical de hojas puntiagudas a finales del siglo XV.
Hoy en día, las piñas se cultivan en distintas partes del mundo, como Hawai, México, China, Tailandia, Filipinas, etc.
Lo más probable es que encuentres piñas en tu supermercado local. Estas frutas no son caras y están disponibles todo el año.
Incluso si no consigues encontrar piñas frescas donde vives, seguramente podrás comprar piña en conserva o trozos de piña congelados.
Hay múltiples variedades de piña, como la piña reina, la piña roja española y la piña de Pernambuco.
Las piñas lisas de Cayena son probablemente la variedad de piña más popular.
Beneficios de la piña para la salud
Los beneficios para la salud de las piñas son impresionantes.
- Las piñas son ricas en nutrientes. Baja en calorías, esta fruta tropical está cargada de vitamina C y manganeso. También es una buena fuente de vitamina B6, cobre, folato, tiamina, etc.
- La piña es una buena fuente de antioxidantes. Incluir la piña en tu dieta ayudará a tu cuerpo a combatir los radicales libres, reduciendo así los riesgos de enfermedades crónicas, cáncer, diabetes, etc.
- La piña ayuda a combatir la inflamación del cuerpo. Rica en vitaminas, minerales y enzimas, la piña refuerza el sistema inmunitario y suprime los procesos de inflamación del organismo.
- La piña es buena para la digestión. La piña es la única fruta conocida que contiene bromelina. La bromelina representa un grupo de enzimas digestivas que facilitan la digestión al descomponer las proteínas.
Usos en la cocina
La piña es una fruta muy versátil. Teniendo en cuenta los numerosos beneficios para la salud que tienen, comer piñas frescas es sin duda una buena idea.
Pero hay muchos usos de la piña en la cocina, tanto en platos dulces como salados.
Puedes utilizar las piñas en ensaladas, salsas, batidos, cócteles, productos horneados, postres, etc. La piña sabe muy bien a la parrilla.
La piña a la parrilla puede acompañar a los helados, así como al pollo, el jamón y las gambas. También puedes deshidratar las piñas y comerlas como tentempié.
¿Cómo crecen las piñas?
Mucha gente cree que las piñas crecen en los árboles y se sorprende al saber que crecen en plantas frondosas, justo en la tierra.
La planta tiene un tallo central. Las hojas crecen alrededor del tallo de la piña.
Son cónicas y gruesas y pueden llegar a medir 1,5 m. El fruto propiamente dicho crece en el tallo central de la planta.
¿Hay semillas en la piña?
Las piñas tienen semillas. Sin embargo, no todas. Es muy poco probable que encuentres semillas en una piña comercial.
La ausencia de semillas en las piñas compradas en las tiendas es el resultado de las modificaciones genéticas que han sufrido las frutas.
Para hacer que las piñas se ajusten a las necesidades de los consumidores modernos y poder producirlas en grandes cantidades, estas frutas tropicales también se han hibridado.
Pero estos procesos genéticos no tuvieron un impacto negativo en las piñas como podría pensarse.
De hecho, fueron más bien críticos, ya que las piñas no son autocompatibles.
Esto significa que no pueden ser fecundadas por su propio polen. Incluso si las piñas hubieran sufrido mutaciones, no producirían semillas, ya que éstas no son esenciales para la formación de las piñas.
Originalmente, estas frutas tropicales necesitaban polinizadores cruzados como los colibríes. Si no fuera por la hibridación, no podrías disfrutar de piñas jugosas y dulces.
Además, gracias a estas modificaciones, las piñas pueden cultivarse en diversas condiciones climáticas y tienen una vida útil relativamente larga.
¿Las piñas silvestres tienen semillas?
Las piñas silvestres son raras. También tienen un aspecto muy diferente de las jugosas frutas que todos compramos y disfrutamos comiendo.
De hecho, la versión silvestre de esta fruta tiene un aspecto tan diferente que algunas personas piensan que ni siquiera son comestibles.
Puedes comer piña silvestre si te encuentras con una. Pero no esperes que sea tan dulce como las piñas que estás acostumbrado a comer.
Las piñas silvestres tienen hojas que dirigen el agua al centro de la planta. Las hojas de las piñas silvestres apuntan hacia la planta o hacia fuera.
Otra gran diferencia entre las piñas silvestres y las comerciales es que, a diferencia de las comerciales, que rara vez tienen semillas, las piñas silvestres siempre las tienen.
Hay hasta 50 semillas en una piña silvestre.
Las semillas de la piña son muy pequeñas. Son de color negro o marrón oscuro. Cuando cortes la piña, verás que se extienden de forma desigual por la fruta.
¿Se pueden comer las semillas de la piña?
Las semillas de la piña son completamente seguras para su consumo. Tanto si las encuentras en la piña silvestre como en la comercial (cuya probabilidad es baja), puedes comer las semillas de la piña.
Estas semillas no son tóxicas y no importa si la fruta está bien madura o no.
Las semillas no deberían preocuparte al comer piñas silvestres, ya que hay algo más con lo que hay que tener más cuidado: la acidez de las piñas silvestres.
El nivel de acidez de las piñas silvestres crudas es tan alto que puedes quemarte los labios, la lengua o la garganta al comerlas.
Incluso las piñas comerciales pueden provocar una sensación de ardor. Así que imagina lo que puede hacer una piña silvestre.
La razón por la que la piña quema es que contiene bromelina. Este grupo de enzimas se encuentra en el tallo, el fruto y el zumo de las piñas.
Comer piña duele porque la bromelina disuelve la mucosa protectora del interior de la boca y “digiere” la piel sensible.
La sensación de ardor de las piñas puede reducirse cocinándolas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la piña silvestre tampoco sabe bien cuando se cocina.
¿Se puede cultivar piña a partir de semillas?
Puedes cultivar piñas a partir de semillas. Sin embargo, como ya se ha dicho, las semillas de piña no son muy fáciles de obtener.
Hay formas más sencillas de cultivar piñas, como hacerlo utilizando la parte superior de la fruta o comprando una planta de piña en tu tienda local.
Utilizar la parte superior de la piña para cultivar la planta no sólo es fácil, sino también barato.
Lo único que tienes que hacer es comprar una piña bien madura, quitarle la parte superior retorciéndola y dejarla secar durante unos siete días.
A continuación, tendrás que colocar la parte superior de la piña en un recipiente poco profundo lleno de agua.
Cuando la planta permanezca en el agua durante unas semanas, empezará a echar raíces. Es entonces cuando tienes que plantar la piña.
Si cultivar una piña utilizando el esqueje superior te parece demasiado complicado, entonces cultivarla a partir de la semilla no es algo que debas considerar, ya que seguramente requiere más esfuerzo.
Pero si estás decidido a hacerlo, aquí tienes cómo.
Cómo cultivar piña a partir de una semilla
Como se ha mencionado anteriormente en este artículo, las piñas con semillas no son muy comunes, especialmente entre las frutas que se venden en tus tiendas locales.
Por tanto, lo primero que debes hacer es obtener algunas semillas de piña.
Si buscas una piña que tenga pequeñas semillas negras, elige piñas amarillas maduras para tener más posibilidades de encontrarlas.
Una vez que las tengas, esto es lo que debes hacer
- Enjuaga las semillas que has retirado de la piña.
- Envuelve las semillas en una toalla de papel húmeda y ponlas en una bolsa con cierre. Esta es la fase de germinación de la semilla. La germinación es el proceso de desarrollo de una planta a partir de las semillas, después de que éstas hayan estado en estado de latencia. Las semillas empiezan a crecer como respuesta al calor y al agua, por lo que debes mantenerlas cubiertas.
- Coloca la bolsa con las semillas en una habitación donde esté siempre caliente, entre 65 y 75 grados.
- Al cabo de unos 6 meses empezarás a notar las plantas bebé.
- Plántalas en recipientes con una capacidad de 2 litros.
- Deja que las plantas bebé crezcan en estas macetas temporales hasta que sean lo suficientemente grandes como para plantarlas en una maceta grande permanente.
- No esperes que la planta dé frutos hasta dentro de dos años como mínimo. Los árboles de piña deben tener unos tres años de edad para poder producir su primer fruto. Después, espera que el árbol dé frutos con intervalos de dos años.
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