El cordero es un plato increíble, que mejora aún más con la introducción de algunas hierbas deliciosas. Hay algunas formas realmente increíbles de preparar el cordero y esos métodos pueden variar dependiendo de lo que estés haciendo con el cordero.
Hay varios tipos diferentes de recetas hechas con cordero. El cordero puede ser un poco particular y combina mejor con determinados sabores y hierbas.
¿Qué hierbas combinan mejor con el cordero? El romero es la hierba más tradicional para acompañar al cordero, ya que su aroma amaderado y cítrico combina bien con los sabores robustos y atrevidos del cordero. Otras hierbas que funcionan bien con el cordero son la menta, el orégano y el cilantro. El ajo también funciona bien por su sabor picante y brillante.
Sigue leyendo para saber más sobre las 5 mejores hierbas para el cordero y mucho más.
Cómo elegir las hierbas que acompañan al cordero
El cordero no siempre es un plato común en todas las culturas, pero es un plato absolutamente delicioso si conoces las mejores formas de prepararlo.
Se considera un plato especial, ya que no es tan común o popular como otros como la ternera, el pollo o el cerdo, que vemos con mucha más frecuencia.
Teniendo esto en cuenta, he aquí algunas cosas que debes tener en cuenta a la hora de elegir las hierbas que vas a utilizar con el cordero.
Combinación de sabores
Un elemento importante a la hora de elegir las hierbas es lo que vas a preparar. Quieres saber que los sabores van a combinarse para proporcionar al cordero un sabor realmente estupendo.
Tu objetivo es mezclar algunas hierbas realmente buenas y sabrosas para complementar el cordero sin que choquen con ninguno de los otros sabores presentes.
Verás que la mayoría de las hierbas recomendadas para usar con el cordero son de naturaleza leñosa o tienen sabores muy profundos.
Método de cocción
Ten en cuenta que las hierbas que utilices pueden variar en función de lo que estés preparando.
Dependiendo de la receta y de cómo deba cocinarse el cordero, puede que tengas que elegir una hierba diferente para no dañarlo durante el proceso de cocción.
Las 5 mejores hierbas para el cordero
Ahora que hemos hablado de algunos de los aspectos básicos, echemos un vistazo a algunas hierbas específicas. En la siguiente parte de nuestra guía, compartiremos nuestra selección de las 5 mejores hierbas para el cordero.
¡Echemos un vistazo!
1. Romero
El romero es quizá una de las hierbas más comunes y populares que se utilizan con el cordero. Puedes utilizar el romero en casi todo tipo de platos de cordero y es perfecto para las chuletas de cordero, el costillar de cordero y la pierna de cordero.
Esta hierba en particular tiene un sabor a madera que también es ligeramente ahumado. Ese sabor profundo y ahumado realza los sabores naturales de la carne, pero también redondea una buena marinada o salsa para acompañar al cordero.
El romero dará vida a cualquier plato con cordero. No puedes equivocarte con el romero y puedes utilizarlo para cualquier tipo de plato de cordero y obtener resultados realmente buenos al hacerlo.
Puedes utilizar romero fresco si lo tienes disponible. También puedes encontrar romero seco en la sección de especias de cualquier tienda de comestibles.
2. Menta
La menta es una hierba de la que a menudo nos olvidamos con otros platos, pero realmente es una opción impresionante para el cordero. La menta tiene un sabor profundo y ligeramente terroso.
La menta es una gran opción para el cordero y mucha gente crea una salsa de menta o incluso una gelatina de menta para acompañar al cordero. La menta se utiliza mejor para cortes de carne como chuletas de cordero, costillas de cordero o pierna de cordero.
La menta se utiliza principalmente como parte de un adobo total o como hierba dentro de la salsa o las jaleas que suelen servirse o añadirse a los platos de cordero.
La menta tiene un sabor refrescante, por lo que es diferente al uso del romero y probablemente no se utilice al mismo tiempo que éste.
El cordero asado con menta es una de las combinaciones más perfectas y clásicas que puedes utilizar. Puedes crear una salsa o jalea, o también puedes utilizar menta seca o fresca.
3. Orégano
El orégano es una hierba muy parecida al romero en su naturaleza, pero tiene un sabor algo más fresco y también es algo menos terroso.
Si comparas el orégano con el romero, puede que ni siquiera seas capaz de notar la diferencia, pero los sabores son ligeramente diferentes.
El orégano tiene un aroma y un sabor frescos, por lo que combina muy bien con el cordero.
Puede ser una hierba estupenda para usar en un guiso de cordero o en un picadillo de cordero donde quieras añadir algo más de sabor. Es muy distintiva y a menudo se considera una hierba primaveral.
4. Cilantro
El cilantro no es una hierba que todo el mundo tenga en sus cocinas porque puede ser fuerte y específica.
Sin embargo, el cilantro es una opción realmente estupenda para el cordero. Es otra hierba terrosa. Se utiliza en platos como el curry y otras cocinas de Oriente Medio. El cilantro tiene un sabor robusto, por lo que resulta atrevido cuando lo combinas con el cordero.
El cilantro puede utilizarse en la mayoría de los platos de cordero, al igual que las demás hierbas. Lo recomendamos con cualquiera de las preparaciones básicas de carne o incluso con carne picada de cordero.
5. Ajo
El ajo no es técnicamente una hierba en sí, pero puede utilizarse como tal, y además casi todo el mundo tiene ajo en su despensa. Además, el ajo puede combinarse fácilmente con otras hierbas y especias.
Puedes usar ajo en polvo, dientes de ajo o incluso ajo picado y utilizarlo en absolutamente todos los platos de cordero posibles.
No puedes equivocarte con el ajo. Es robusto y brillante al mismo tiempo, y combina muy bien con otros condimentos, por lo que puedes utilizarlo en combinación con otras hierbas de esta lista.
Preguntas relacionadas
Esperamos que esta guía sobre las 5 mejores hierbas para el cordero te haya resultado un recurso valioso con algunas opciones realmente estupendas para probar.
A continuación encontrarás algunas preguntas y respuestas comunes. Te invitamos a consultarlas para obtener información adicional que podría ser útil.
¿Qué hierbas van bien con las chuletas de cordero?
Puedes utilizar algunas variaciones de sabor para las chuletas de cordero, pero nos encanta el romero y el ajo para las chuletas de cordero.
Consigues el sabor terroso y ahumado del romero combinado con el sabor picante del ajo y acabas teniendo unas chuletas de cordero sabrosas y llenas de sabor.
¿Qué hierbas van con la carne picada de cordero?
El picadillo de cordero debe tener un sabor muy herbáceo y terroso. Teniendo esto en cuenta, debes prever el uso de una de las hierbas más terrosas cuando prepares el picadillo de cordero.
Recomendamos utilizar cilantro, orégano o romero. No puedes equivocarte con ninguna de ellas.
¿Qué hierbas combinan con el estofado de cordero?
El estofado de cordero puede considerarse a veces soso, pero hay algunas pequeñas cosas que puedes hacer para darle un toque de sabor.
Al hacer estofado de cordero, recomendamos encarecidamente utilizar ajo. También puedes perfeccionar los sabores del guiso añadiendo perejil y tomillo.
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