Los kiwis son bastante singulares, pero hay algunos parecidos y algunas frutas que tienen un sabor muy parecido al del kiwi. Si has encontrado una fruta que te recuerda al kiwi o buscas un sustituto de sabor, este artículo te servirá de guía.
¿Cuáles son algunas frutas parecidas al kiwi? Las bayas de kiwi (versiones del tamaño de una baya) y los kiwis dorados son muy similares a los kiwis, y forman parte de la misma familia. Las feijoas y los frutos de sapodilla también tienen un gran parecido, aunque no están emparentados. En cuanto al sabor, las comparaciones más cercanas son la fruta del dragón, las fresas y el maracuyá.
En el siguiente artículo, te daremos una breve descripción de cada fruta parecida al kiwi para guiarte por el mundo de las frutas extrañas y deliciosas.
¿Qué es un kiwi?
El kiwi es en realidad una baya, aunque más grande de lo que se suele esperar, del tamaño de un huevo.
Los kiwis, o simplemente kiwis, son las bayas de una enredadera leñosa llamada Actinidia.
Son originarios de China, aunque se extendieron a Nueva Zelanda a principios del siglo XX. A medida que la fruta fue ganando popularidad, se exportaron a todo el mundo.
Las vides crecen en la mayoría de los climas templados, por lo que ahora puedes encontrar variedades cultivadas localmente en California, Columbia Británica, Italia, Francia, Grecia, Chile y muchos países asiáticos.
¿Qué aspecto tiene un kiwi?
Hay otros miembros de la familia de los kiwis, aunque el más común es el kiwi peludo. Se llaman peludos porque su piel áspera y marrón está cubierta de una pelusa rasposa.
Aunque la piel es comestible, la mayoría de la gente la evita por su textura poco atractiva.
La pulpa de los kiwis es de color verde brillante y muy jugosa. El centro tiene un núcleo blanco rodeado de pequeñas semillas negras que crean un diseño radial hacia fuera del núcleo. Todas las partes del kiwi son comestibles.
¿A qué sabe el kiwi?
Los kiwis tienen un sabor y una textura únicos, gracias a las diminutas semillas. A menudo se describe su sabor como una combinación de fresa y plátano, con un poco de piña y cítricos.
El kiwi puede ser desde ácido y agrio cuando la fruta no está del todo madura, hasta ricamente dulce y jugoso cuando madura.
Como la mayoría de las frutas, se come crudo y raramente cocinado.
Bayas de kiwi
Las bayas de kiwi se parecen a las uvas, con una piel lisa y fina de color verde.
La piel tiene un aspecto polvoriento, similar al de las ciruelas, pero con una corona marrón empapelada en la parte superior de la baya, donde se une a la rama, como la que tiene un kiwi peludo.
Sin embargo, si lo cortas, verás que el interior de una baya de kiwi es casi idéntico al de un kiwi peludo.
El núcleo blanco es más fino y más largo, lo que coincide con la forma de la uva, pero las diminutas semillas negras y el diseño radial es el mismo.
Las bayas de kiwi tienen un sabor casi idéntico al de sus primos mayores, aunque a veces es más dulce y de alguna manera más complejo. Lo más notable es que no tienen la piel áspera y empapelada que influye en tus papilas gustativas.
Kiwi dorado
Los kiwis dorados, como es lógico, parecen versiones doradas de sus parientes verdes.
Este kiwi menos común suele ser ligeramente más pequeño que las variedades convencionales de piel marrón.
Sin embargo, la piel de este kiwi dorado es lisa y no tiene pelusa. La pulpa del interior varía entre el amarillo brillante y el amarillo verdoso, y algunas variedades tienen un anillo rojo alrededor del núcleo, aunque son raras.
Las semillas también son de un color más claro, marrón oscuro en lugar de negro. El núcleo también suele ser más fino en los kiwis dorados.
Las variedades doradas tienden a ser más dulces y de sabor y aroma más tropical en comparación con el kiwi verde peludo.
La dulzura y la falta de pelusa hacen que los kiwis dorados sean más deseables en el mercado comercial, a pesar de que siguen siendo menos comunes.
Frutas que se parecen al kiwi
Hay dos frutas que se parecen sorprendentemente al kiwi, aunque no tienen el mismo sabor.
Si intentas averiguar qué tipo de fruta exótica has encontrado en tu mercado local, inspecciónala para ver si presenta algunas de las siguientes señales.
Feijoas
Las feijoas tienen aproximadamente el mismo tamaño y la misma forma que los kiwis, pero su piel es de color verde brillante y es lisa en lugar de vellosa.
También se parecen a las limas o a las bayas de kiwi peludas.
Cuando se abre, la pulpa del interior es de color amarillo cremoso y tiene una textura más parecida a la de una pera que a la de un kiwi. Toda la fruta es comestible, incluida la piel y las semillas gelatinosas que se encuentran en el centro de la fruta.
Las feijoas tienen un sabor que puede recordarte a los kiwis, ya que hay notas de plátano y piña, pero son más ácidas que dulces, como una uva ácida.
Fruta de la sapodilla
Las frutas de sapodilla tienen más o menos el mismo tamaño que los kiwis peludos, aunque tienen más forma de almendra.
Tienen una piel de color marrón claro y difusa, muy parecida a la del kiwi, aunque esta piel no es comestible.
Cuando cortas un zapote, la pulpa es dorada, suave y bastante jugosa, aunque no tiene la textura del kiwi. En lugar de tener muchas semillas negras diminutas, el zapote tiene entre 3 y 6 semillas marrones lisas y planas que no son comestibles.
La textura y el sabor del zapote es un cruce entre una pera y un mango perfectamente maduro.
Frutas con sabor a kiwi
Las frutas anteriores se parecen bastante al kiwi, pero no saben nada parecido.
Sin embargo, hay algunas frutas que son muy comparables al sabor del kiwi, así que si buscas un sustituto de sabor, considera una de las siguientes opciones.
Fruta del dragón (Pitaya)
La fruta del dragón, o pitaya, no se parece en nada a los kiwis a primera vista, pero estas frutas exóticas de aspecto extraterrestre tienen algunas similitudes con los kiwis bajo la superficie.
Hay tres tipos principales de fruta del dragón: roja, blanca y amarilla. Todas estas frutas son oblongas y afiladas en un extremo, con escamas carnosas que se parecen a los pétalos de una alcachofa.
En lugar de ser el fruto de un cardo, la fruta del dragón es el fruto de un tipo de cactus que se parece más a un extraño sauce extraterrestre.
La fruta del dragón roja tiene una piel magenta vibrante y una pulpa púrpura intensa. La fruta del dragón blanca tiene una cubierta exterior magenta similar, pero la pulpa interior es blanca como la nieve y está salpicada de semillas negras.
La fruta del dragón amarilla, una variedad rara de encontrar en Norteamérica, tiene una piel amarilla brillante con una pulpa blanca.
Lo que tienen en común con el kiwi son las diminutas semillas negras que están repartidas por toda la pulpa. Esto hace que la fruta tenga una textura y una consistencia muy similares a las del kiwi, y el sabor también es parecido, aunque mucho más suave.
La fruta del dragón es más dulce que el kiwi y tiene poca o ninguna acidez, aunque tienen un sabor tropical similar.
Fresas
El kiwi tiene notas muy parecidas a las de las fresas, por lo que combinan bien y a veces pueden sustituirse mutuamente.
Tanto para los kiwis como para las fresas, es difícil separar la textura del sabor.
Ambas son frutas muy jugosas que proporcionan una bocanada de pequeñas semillas en cada bocado. Ambas bayas se vuelven más dulces a medida que maduran y tienen un sabor ácido más fuerte cuando son jóvenes.
El kiwi sabe más a fruta tropical que las fresas, mientras que éstas tienen un sabor más evidente a bayas, pero el equilibrio entre dulce y ácido es similar, al igual que su alto contenido en agua.
Fruta de la pasión
Dependiendo de la variedad de kiwi, suelen ser una combinación de dulce y ácido al mismo tiempo.
La fruta de la pasión es muy parecida, aunque es como una naranja agridulce, mientras que el kiwi es más parecido a una lima dulce pero ácida.
El maracuyá también tiene una pulpa muy jugosa, aunque es más pulposa que el kiwi.
Cada bocado incluirá también semillas, aunque las del maracuyá son más grandes y tendrán una presencia más notable, más parecida a las semillas de una granada o una sandía.
La experiencia es diferente a la de comer un kiwi, aunque lo suficientemente similar como para notar la comparación.
Preguntas relacionadas
¿Es necesario refrigerar los kiwis?
Los kiwis enteros no necesitan refrigeración, pero deben mantenerse alejados de la luz solar directa y de cualquier exposición al calor.
Una vez que estén perfectamente maduros, trasladar el kiwi a la nevera ralentizará el proceso de maduración, manteniéndolos frescos durante más tiempo.
Si quieres más consejos para alargar la vida de tu fruta, consulta nuestro post relacionado sobre cómo conservar el kiwi.
¿Pueden los perros comer kiwi?
En general, se considera seguro que los perros coman kiwis, pero tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra al que tu mascota puede no estar acostumbrada.
Debes evitar alimentar a tu mascota con demasiada fruta a la vez para evitar posibles molestias digestivas derivadas de la nueva dieta.
También es buena idea dar a tu perro sólo pequeñas cantidades de kiwi pelado. La cáscara no es tóxica ni intrínsecamente peligrosa, pero puede suponer un riesgo de asfixia.
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