¿Cuánto tiempo se tarda en enfriar un pastel antes del glaseado?

Hornear un pastel no es una hazaña fácil. Hornear requiere un montón de detalles cuando se trata de crear grandes comidas . A menudo viene con un conjunto específico de cantidades de ingredientes, temperaturas y tiempo.

Cuando se trata de hacer un pastel, un factor que debes saber es cuánto tiempo hay que enfriar un pastel antes de glasearlo. Podrías pensar que una vez que el pastel esté fuera del horno puedes decorarlo fácilmente con tu glaseado. Pero no te equivoques, porque muchas cosas pueden salir mal si no dejas que tu pastel se enfríe bien.

Por qué tienes que enfriar tu pastel

Una tarta se suele cocinar a 325 grados Fahrenheit en el horno durante unos 15 minutos o más. Esto significa que el pastel recién horneado sale del horno con un calor que puede ser lo suficientemente fuerte como para arruinar otros ingredientes que planeas poner sobre el pastel. ).

Recuerdo que una vez trabajé con un pastel caliente, y pensé que estaba bien porque el exterior no estaba tan caliente aunque todo el pastel se sintiera caliente. A mi error, añadí el glaseado inmediatamente y lo que encontré es que no se adhiere bien al pastel porque se sigue derritiendo por el calor.

Lo que es más, el pastel recién horneado aún no se ha asentado. Esto significa que cuando estás a punto de diseñar un pastel que sale recién salido del horno, acabarás con un montón de migas desordenadas .

A menos que se te acabe el tiempo, debes dejar que tu pastel se enfríe para que puedas poner tu diseño en el pastel de forma efectiva. De lo contrario, podrías terminar con un desordenado pedazo de pan con glaseado derretido por todas partes.

Cómo enfriar tu pastel

Una vez que termines de hornear tu pastel, debes sacarlo del horno y dejarlo reposar en tu mostrador durante 30 minutos más o menos. Si no quieres tener el pastel frío, debes dejarlo enfriar en la encimera durante una o dos horas. Haciendo esto, dejaría salir el calor de su pastel, y lo haría más factible al poner su diseño.

Prueba del palillo de dientes

Para comprobar si su pastel se ha enfriado lo suficiente, puede intentar usar un pequeño palillo de dientes o un palo de madera de barbacoa. Intenta pegarlo en la tarta y deja que se quede en la tarta durante un par de segundos. Una vez que hayas sacado el palillo o el palo de la barbacoa, puedes probar y sentirlo si aún está caliente.

Tú deberías también tener cuidado con los trozos de pastel que se pegan al palillo o al palo de la barbacoa. Podría significar que tu pastel no ha sido completamente cocinado.

Nevera

Si tiene una agenda apretada o está trabajando en más de un pastel, puede acelerar el proceso de enfriamiento poniendo el pastel en el refrigerador o el congelador.

Pero antes de poner el pastel en la nevera, debes asegurarte de que ya no está muy caliente para evitar que se dañe la nevera. También debes cubrirlo con un envoltorio adhesivo para que el pan de la torta no cambie de textura.

Después de dejar el pastel en la nevera durante 30 minutos o después de una hora, el pastel debe estar listo para el glaseado y otros diseños.

Escarchando tu pastel

Una vez que tu pastel se haya enfriado completamente, es hora de la parte divertida, ¡el glaseado! Ahora que su pastel ya no está caliente, ya no se arriesga a derretir el glaseado.

Para empezar a glasear su pastel, simplemente póngalo en una superficie plana o en un soporte de pastel giratorio y asegúrese de que se mantenga firmemente en su lugar para evitar empujarlo sobre la superficie una vez que empiece a glasear.

Una vez que la tarta esté bien colocada, puedes extender un poco de glaseado sobre la tarta hasta que todos los lados estén completamente cubiertos. Al hacerlo, debe aplicar una mano ligera para evitar deformar el pastel con la espátula.

Después de diseñar tu pastel, puedes cortarlo en rodajas y luego servirlo en un plato, o puedes dejarlo enfriar de nuevo poniéndolo en la nevera.

¡Todo hecho!

Ahora que has aprendido a poner glaseado en tu pastel de forma efectiva, estoy seguro de que te divertirás mucho la próxima vez que hagas un pastel. Es imperativo conocer este consejo básico de horneado cuando se trata de hacer un pastel porque el glaseado es una parte esencial del diseño del pastel, y sin un glaseado fino, su pastel podría verse aburrido y poco atractivo.

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