Cocinar el arroz puede ser una tarea difícil, sobre todo si no tienes experiencia en la cocina. Por suerte, existen soluciones en forma de arroceras para ese problema.
Sin embargo, a la hora de añadir la sal, ¿cuánto hay que añadir? ¿Existe también una máquina para eso?
Lamentablemente, no. Salar el arroz puede ser un reto para mucha gente, que se esfuerza por encontrar una fórmula sencilla que funcione siempre. Por suerte, ¡todavía hay una forma fácil de hacerlo!
¿Cuánta sal hay que añadir al arroz? El truco para salar el arroz está en la proporción de agua y arroz. En la mayoría de los casos, 1 cucharadita de sal es suficiente para aromatizar adecuadamente 1 taza de arroz en 2 tazas de agua. Esta proporción es la mejor para empezar con cualquier tipo de arroz, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta.
Lee a continuación para saber más sobre cómo añadir sal al arroz y cómo dominar el arte de la cocción del arroz, ¡incluso si crees que es imposible!
¿Cuánta sal debo usar para el arroz?
El arroz desempeña un papel integral en innumerables y deliciosas recetas, y para cocinarlo se requiere tanto habilidad como intuición, que afortunadamente pueden aprenderse con la práctica y el entrenamiento.
Si quieres salar el arroz, primero debes aprender a cocinarlo correctamente para no acabar con un arroz demasiado salado y poco cocido o con un arroz poco salado pero demasiado cocido.
La mejor manera de hacerlo es seguir una proporción muy sencilla: por cada taza de arroz, utiliza 2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Esta proporción te dará un buen punto de partida para cualquier tipo de arroz.
Algunos arroces de grano largo pueden cocinarse más lentamente y requerir un poco más de sal, mientras que otros granos delicados pueden cocinarse más rápidamente pero no requerirán tanta sal.
Pero no te preocupes; estos pequeños detalles tendrán más sentido y serán útiles cuando domines la habilidad de cocinar el arroz.
En el caso de los cocineros caseros ocasionales, las pequeñas discrepancias no importarán en absoluto y si utilizas cualquier grano de arroz comercial para el uso diario, podrás utilizar fácilmente la fórmula mencionada anteriormente para cocinar el arroz sin problemas.
Cómo cocinar el arroz
Ahora que conocemos una proporción sencilla y fácil para conseguir un arroz delicioso y fácil, ¡vamos a repasar cómo cocinarlo!
Ingredientes
- 1 taza de arroz crudo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Remoja el arroz en agua a temperatura ambiente durante unos 15-30 minutos. Este paso hará que el arroz se florezca y también liberará el exceso de almidón, lo que hará que el arroz absorba la sal con mayor eficacia.
- Te recomendamos que enjuagues el arroz al menos 2 ó 3 veces después del remojo y antes de cocinarlo.
- En una olla pequeña, llena 2 tazas de agua y llévala a ebullición. Añade la sal al agua y mézclala hasta que esté completamente disuelta.
- Añade el arroz y deja que se cueza sin molestar a fuego medio-alto con la tapa puesta hasta que el agua se haya casi evaporado o durante 8-10 minutos.
- Baja el fuego y comprueba el arroz moviendo algunos de los lados de la olla para ver si queda agua en el fondo. El fondo debe tener sólo un poco de líquido.
- Cubre la olla con la tapa y cocina el arroz durante 2-3 minutos a fuego muy lento. Este paso es importante, ya que terminará de cocer el arroz mediante el vapor.
- Una vez cocido, apaga el fuego, abre la tapa para que salga el vapor y deja que el arroz repose durante 5 minutos.
- ¡Sírvelo caliente y disfruta de un arroz maravillosamente perfumado y adecuadamente salado!
Preguntas relacionadas
Ahora que hemos repasado la proporción perfecta de sal para el arroz, ¡aquí tienes otras preguntas relacionadas con el tema!
¿Se puede salar el arroz después de haberlo cocinado?
No. Este método no es recomendable, ya que no salará adecuada y correctamente el arroz y podrías acabar cocinándolo en exceso al intentar mezclar la sal en el arroz después de que se haya cocido.
¿Puedo escurrir el exceso de agua después de que el arroz esté bien cocido?
Sí. Si el arroz está bien cocido y cada grano está separado, puedes escurrir el exceso de agua y dejar que el arroz se cocine al vapor como se menciona en la receta anterior.
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