Cómo descongelar las hamburguesas Beyond en el microondas

Tanto si eres un consumidor a base de plantas todo el tiempo como si simplemente optas por una comida sin carne, si tienes hamburguesas Beyond en tu congelador, constituyen una comida deliciosa y rápida para cualquier humano hambriento.

Cocinar una hamburguesa Beyond no es muy diferente de cocinar una hamburguesa de ternera convencional, pero hay que descongelarlas antes de poder cocinarlas bien.

¿Cómo se descongelan las hamburguesas Beyond en el microondas? Aunque lo mejor es descongelar las hamburguesas Beyond durante la noche en el frigorífico, puedes utilizar el microondas para descongelar las hamburguesas congeladas en intervalos de 30 segundos para evitar que se calienten demasiado.

Sigue nuestros sencillos pasos para descongelar perfectamente las hamburguesas Beyond Burgers y disfruta de una de las mejores hamburguesas de origen vegetal en la comodidad de tu propia cocina, incluso más rápido que la comida rápida.

La mejor manera de descongelar las hamburguesas Beyond

El fabricante sugiere que la mejor manera de descongelar correctamente las hamburguesas Beyond Burgers es sacarlas del congelador la noche anterior a la que pretendes cocinarlas, dejando que se descongelen lentamente en tu frigorífico.

La razón principal es que estas hamburguesas no tienen tanta grasa como la que encontrarías en una hamburguesa convencional de origen animal.

Una vez descongeladas, sólo tardan 2 minutos en cocinarse por cada lado, mucho menos de lo que suele tardar en cocinarse una hamburguesa de ternera.

Notarás que estas hamburguesas tienen un aspecto marmolado, muy parecido al de la carne de vacuno real. En lugar de grasa animal, las hamburguesas Beyond tienen aceite de coco y manteca de cacao para añadir grasa, jugosidad y sabor, pero no se cocinan igual que la carne verdaderamente marmoleada.

¿Qué pasa si acabas de coger una caja de hamburguesas de la sección de congelados de tu supermercado de camino a casa desde el trabajo y tienes que alimentar a una familia hambrienta en unas horas, por no hablar de mañana?

¿Hay alguna forma más rápida de descongelar estas hamburguesas veganas?

Descongelar las hamburguesas Beyond en el microondas

Es muy probable que hayas utilizado el microondas para descongelar diversos alimentos congelados en el pasado. Para muchas cosas, puedes utilizar simplemente los ajustes normales hasta obtener el resultado que deseas, pero esto no funcionará bien para las hamburguesas.

En los ajustes normales del microondas, las hamburguesas Beyond empezarán a cocinarse por fuera antes de que se descongele el interior.

Para evitar que esto ocurra, deberás encontrar los ajustes de descongelación de tu microondas. Esto templará el calor a un 70% de su potencia normal. También tienes que calentarla lentamente y con cuidado, en intervalos de 30 segundos.

Si la hamburguesa permanece demasiado tiempo en el microondas, incluso en la configuración de descongelación, se volverá blanda al filtrarse las grasas o se cocinará de forma desigual.

Para obtener los mejores resultados, sigue estas sugerencias:

1. Utiliza el ajuste de descongelación.
2. Calienta las hamburguesas en ráfagas de 30 segundos.
3. Ten a mano un palillo. En cuanto puedas atravesar la hamburguesa, haz 5 ó 6 agujeros por toda la hamburguesa, para que las ondas de calor penetren en la hamburguesa de forma más uniforme
4. Si el exterior empieza a dorarse, deja de calentarlo.
5. Si todavía está ligeramente congelada, simplemente cocínala en la sartén a una temperatura ligeramente inferior durante un poco más de tiempo por cada lado para compensar.

Si sigues estos pasos y vigilas de cerca tu hamburguesa, probablemente te funcione, pero la mejor manera de descongelar tus hamburguesas Beyond es dejarlas en un recipiente hermético o en su envase original en tu nevera durante toda la noche.

Cómo cocinar las hamburguesas Beyond desde el congelador

Si no quieres arriesgarte a que tu hamburguesa quede blanda o poco hecha, pero quieres comerla antes de mañana, puedes cocinar tu carne vegetal desde el congelador.

Si eliges esta opción, es absolutamente necesario que la cocines a fuego medio o bajo.

Si intentas apurar el proceso de cocción a fuego alto, acabarás con una hamburguesa oscura, tal vez incluso quemada por fuera y todavía rosada por dentro, lo cual no es forma de comer una hamburguesa, independientemente de su composición.

También tendrás que cocinar cada hamburguesa durante 1-2 minutos más por cada lado de lo que sugieren las instrucciones. Esto permitirá que el calor penetre incluso en el centro congelado.

Si te gusta la hamburguesa un poco más crujiente por fuera, una vez que estés seguro de que el centro está caliente, puedes aumentar el calor y terminar la cocción de esta manera.

¿Se pueden volver a congelar las hamburguesas Beyond?

Todas las hamburguesas Beyond Meat son congeladas. Sin embargo, algunos supermercados permiten que se descongelen cuando se venden en la sección de carne o charcutería de la tienda.

Si compras hamburguesas descongeladas, o si descongelas tus hamburguesas y no las utilizas todas, es mejor refrigerarlas y utilizarlas en un plazo de 2 a 3 días.

No vuelvas a congelar las hamburguesas Beyond una vez descongeladas.

Si has comprado hamburguesas Beyond Meat congeladas, puedes guardarlas en el congelador hasta que estés listo para cocinarlas.