El queso americano blanco es una de las variedades de queso más populares en EEUU. Ninguna hamburguesa está completa sin una loncha de cremoso y pegajoso queso americano.
Pero aunque sabe bien y se funde fácilmente, el queso americano no es seguramente el producto más sano. Por eso, puedes considerar utilizar otros quesos en su lugar.
¿Cuáles son los mejores sustitutos del queso blanco americano? Los mejores sustitutos del queso americano blanco son el Monterey Jack, el cheddar blanco, la mozzarella, el queso fontina, el havarti, el queso Oaxaca y el queso Velveeta.
En este artículo, no sólo aprenderás sobre los sustitutos del queso americano, ¡sino también cuáles son las razones para sustituirlo por otras variedades de queso!
¿Qué es el queso americano?
El queso americano es uno de los quesos más populares que se utilizan en EE UU. Es habitual encontrar una loncha de queso americano en las hamburguesas con queso y en los sándwiches de queso a la plancha.
Por si no sabes qué es el queso americano, es el queso que viene en envoltorios de plástico individuales, a diferencia de cualquier otra variedad de queso, aunque también puede venir en bloques.
La razón por la que el queso americano es tan popular es que se funde bien. El queso americano tiene una textura suave y cremosa y se funde muy rápido. Cuando se funde, el queso americano es blando y pegajoso.
En cuanto al sabor, el queso americano es cremoso y ligeramente salado, y se ajusta a las preferencias de sabor de la mayoría de la gente.
Así pues, el queso americano es delicioso y se funde divinamente. Pero la verdad es que el queso americano no es realmente queso.
Es un producto de queso y legalmente no se considera queso de verdad. De hecho, algunas marcas ni siquiera utilizan la palabra queso. En su lugar, llaman a su producto de queso solomillos o lonchas.
Al principio, el queso americano se fabricaba con una mezcla de distintos quesos, como el Cheddar y el Colby.
Ahora, la mayoría de las marcas también utilizan leche, grasas lácteas, proteína de suero y otros aditivos que alteran el sabor y la textura para hacer este queso procesado.
El queso americano se presenta en dos colores: blanco y amarillo. Los dos son bastante parecidos y, con algunas marcas, tienes que prestar mucha atención al sabor para notar las diferencias entre el queso americano blanco y el amarillo.
La principal diferencia entre las dos variedades es obviamente el color. El color amarillo anaranjado del queso americano suele proceder del achiote. Estas semillas son un colorante natural utilizado popularmente para teñir el queso.
Razones para no comer queso americano
Hay muchas razones por las que puedes buscar un sustituto del queso americano. Puede que simplemente no te guste esta variedad de queso por su sabor y su textura ligeramente gomosa.
Incluso si te gusta el queso americano, hay razones para sustituirlo por otra variedad de queso.
He aquí algunas razones por las que comer demasiado queso americano puede ser un problema.
- El queso americano contiene conservantes. Si lees las etiquetas del queso americano, descubrirás que la mayoría de ellos contienen muchos conservantes.
- Tiene un alto contenido en sodio. Aunque es típico del queso tener un alto contenido en sodio, el sodio del queso americano puede ser demasiado alto para un consumo regular en grandes cantidades.
- El queso americano tiene un alto contenido en grasa. Si intentas mantener a raya tu consumo de calorías, el queso americano puede no ser la mejor opción de queso para ti. Una loncha de queso americano contiene unos 9 gramos de grasa, incluidos 5 gramos de grasa saturada.
- A menudo se elabora con aceites vegetales. Comprueba la etiqueta de tu queso americano favorito. Si contiene aceites vegetales, puede ser una razón para empezar a buscar un sustituto del queso americano.
¿Existe un sustituto del queso americano?
El queso americano se funde bien y no tiene un sabor demasiado fuerte.
Puedes utilizarlo no sólo para hamburguesas y sándwiches, sino también para macarrones con queso, diversas salsas de queso, guisos, tortillas y mucho más. Pero como ya habrás aprendido, no es la variedad de queso más sana.
Por suerte, existen múltiples sustitutos del queso americano. Seguro que encuentras una opción que te guste.
Dependiendo de la razón por la que busques un sustituto del queso americano, hay dos cosas que debes tener en cuenta al elegir una alternativa.
En primer lugar, ten en cuenta el sabor. El sabor del queso americano es suave y cremoso. Si no quieres cambiar el sabor de tu plato, elige una variedad de queso que tenga un perfil de sabor similar.
Y segundo, comprueba el contenido de sodio. Como hemos dicho antes, el contenido de sodio del queso americano es bastante alto.
Si esto es lo que te hace querer sustituirlo en una receta, asegúrate de comprobar el contenido de sodio del queso que vas a utilizar.
Los 7 mejores sustitutos del queso americano blanco
Aquí tienes las 7 variedades de queso que puedes utilizar en lugar del queso blanco americano.
| Rango | Sustituto | Mejores usos |
|---|---|---|
| 1. | Monterey Jack | Macarrones con queso Monterrey Jack, salsas, sándwiches de queso a la plancha, hamburguesas, guisos |
| 2. | Cheddar blanco | Bocadillos, dips, salsas |
| 3. | Mozarella | Bocadillos, platos de pasta, rellenos y rellenos |
| 4. | Queso Fontina | Bocadillos, salsas, platos de pasta |
| 5. | Havarti | Bocadillos de queso a la plancha, macarrones con queso |
| 6. | Queso Oaxaca | Quesadillas, tacos, rellenos varios |
| 7. | Queso Velveeta | Salsas, salsas, platos de pasta, sopas |
1. Monterey Jack
El Monterey Jack es uno de los mejores sustitutos del queso americano gracias a su sabor y textura. Esta variedad de queso tiene un perfil de sabor suave y se funde muy bien.
El Monterey Jack suele elaborarse con leche pasteurizada de vaca. Pero también puede elaborarse con leche de cabra. Encontrarás dos tipos de este queso: de alta humedad y de baja humedad.
El Monterey Jack de alta humedad es conocido por sus buenas propiedades fundentes. Por tanto, opta por esta variedad de Monterey Jack si buscas un sustituto del queso americano.
Puedes utilizar Monterey Jack en lugar de queso americano en hamburguesas y bocadillos. También es una gran opción de queso para macarrones con queso y salsa de queso.
2. Cheddar blanco
Cuando se trata de quesos que se funden bien, el cheddar es sin duda una de las mejores opciones. Opta por el cheddar blanco como sustituto del queso blanco americano.
Utiliza el cheddar blanco como cobertura o base de salsas y dips. Si quieres que se funda uniformemente, desmenuza el queso cheddar.
Como el cheddar puede tener un sabor picante, intenta elegir una variedad más suave si vas a utilizarlo en lugar de queso americano. Aunque los cheddars más picantes también funcionarán si no te importan las diferencias de sabor.
3. Mozzarella
El queso mozzarella es otro buen sustituto del queso americano. Es una variedad de queso por la que debes decantarte si intentas mantener una dieta sana.
El queso mozzarella fresco tiene menos grasa y calorías. También contiene una gran cantidad de calcio.
Además de ser sano, el queso mozzarella fresco se funde bien. Si la mozzarella fresca no está muy disponible donde vives, puedes optar por la mozzarella ya rallada.
La mozzarella rallada también se funde bien y es estupenda para hacer salsas de queso suaves.
En cuanto al sabor, el queso mozzarella es muy delicado, así que no afectará al sabor general del plato.
4. Queso Fontina
El queso fontina es una variedad de queso semiblando que puedes utilizar en lugar del queso americano en diversas recetas.
Gracias a su alto contenido en grasa, este queso se funde muy bien. Cuando optes por el queso Fontina, ten en cuenta que el queso Fontina tiene un perfil de sabor ligeramente diferente.
Aunque el sabor del queso Fontina es suave, esta variedad de queso tiene matices de nuez que faltan en el queso blanco americano. También es más salado que el queso americano.
5. Havarti
Puede que el queso Havarti no se parezca al queso americano en cuanto a sabor. Pero es un gran sustituto del queso americano en cuanto a cómo se funde. El queso Havarti se funde en una masa pegajosa y fibrosa gracias a su textura mantecosa y cremosa.
En cuanto al sabor, puede variar, yendo de suave a dulce y a nuez. Aún así, es una opción de queso perfecta para los sándwiches de queso a la plancha y los macarrones con queso.
6. Queso Oaxaca
Puede que el queso Oaxaca no sea una variedad de queso popular, pero es uno de los mejores cuando se trata de sustitutos del queso blanco americano.
Este queso mexicano se elabora con leche de vaca. Tiene una textura fibrosa muy diferente de la textura del queso americano. Pero este queso se funde muy bien y puede utilizarse para una gran variedad de platos.
El queso Oaxaca tiene un suave sabor a mantequilla y sólo es ligeramente salado. Puedes utilizar este queso para recetas de repostería y rellenos, quesadillas o tacos.
7. Queso Velveeta
Si buscas un sustituto sano del queso blanco americano, el queso Velveeta no es una opción para ti.
Además, el queso Velveeta tiene un distintivo color naranja. Si esto es algo que puedes pasar por alto, utiliza queso Velveeta en lugar de queso americano en diversas salsas y salsas de queso, platos de pasta, sopas, etc.
El caso es que el queso Velveeta es un producto similar al queso americano. El queso Velveeta tiene una consistencia elástica y un sabor muy parecido al queso americano.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
Deja una respuesta