¿Se puede meter cartón en el horno?

Cuando pides una pizza para llevar, puede que la hayas dejado reposar demasiado tiempo y necesites calentarla antes de comerla. O puede que hayas comprado una pizza comprada en la tienda y no estés seguro de si debes quitar la base de cartón o no antes de meterla en el horno.

Otro enigma del cartón: tienes comida para llevar que ha venido en una caja de cartón que necesita calentarse.

Entonces, ¿puedes meter el cartón en el horno? Es posible que puedas meter el cartón en el horno a bajas temperaturas, pero no es recomendable, ya que el cartón es combustible y siempre existe la posibilidad de que eche humo, se queme o se incendie si se deja en el horno a temperaturas más altas.

Saber cuándo es o no es seguro meter el cartón en el horno te ayudará definitivamente en la cocina.

Hemos cubierto todo lo que necesitas saber sobre si puedes o no usar cartón en el horno, y qué opciones alternativas hay para usar en lugar del cartón a continuación. ¡Así que seguid leyendo, cocineros curiosos!

¿Es seguro poner cartón en el horno?

Algunas personas colocan cajas de cartón para pizza, bases de cartón para pizza o cajas de cartón para llevar en el horno para calentar la comida o mantenerla caliente, y aunque esto puede estar bien en las condiciones adecuadas, es algo que no se considera especialmente seguro.

Si necesitas mantener algo caliente, por ejemplo una pizza en una caja de cartón, puedes meterla en el horno sin encenderlo.

El aislamiento por sí solo ayudará a mantener la pizza caliente hasta que la necesites. También puedes subirlo a una temperatura baja, por ejemplo 150°F, durante unos minutos si es necesario.

Te recomendamos que evites meter el cartón en el horno a temperaturas más altas si tienes una buena alternativa disponible.

El cartón es un material combustible, y como el horno es un entorno de alta temperatura, hay muchas posibilidades de que el cartón se prenda fuego y se queme si se deja en el horno durante un periodo de tiempo prolongado, que en realidad no tiene por qué ser tan largo.

Quienes hayan tenido éxito con el uso de cartón en el horno habrán visto que la comida actúa como barrera entre el cartón y la resistencia.

El cartón tiene muchas más probabilidades de incendiarse si se coloca directamente sobre la resistencia, pero si se deja en el horno durante mucho tiempo también podría quemarse.

Así que, aunque hay gente que afirma que lo hace a menudo, no merece la pena el riesgo, y no querrás tener una cocina llena de humo por haber dejado el cartón en el horno demasiado tiempo.

¿Cuál es el punto de ignición del cartón?

El punto de ignición del cartón es de 427 °F, por lo que si se introduce en el horno y éste alcanza esta temperatura o una superior, lo más probable es que el cartón se incendie.

Incluso antes de alcanzar este punto, si el cartón se mantiene por debajo de los 427 °F, todavía existe la posibilidad de que el cartón empiece a arder con el calor seco, o que se prenda fuego, dependiendo del tipo de horno que tengas y de la humedad del aire.

Por qué no debes meter el cartón en el horno

Tanto si quieres calentar pizza, comida congelada o comida china para llevar de la noche anterior, hay algunas razones por las que puedes considerar la posibilidad de meter cartón en el horno.

Para explicar por qué puede ser una mala idea, ¡aquí tienes las razones por las que no debes meter el cartón en el horno!

1. Peligro de incendio

Una de las razones más obvias por las que no debes meter cartón en el horno es que el cartón podría incendiarse, y esto no sólo arruinaría la comida que contiene, sino que también podría suponer un enorme riesgo de incendio en tu casa.

El cartón puede inflamarse a 427 °F, y hay algunos alimentos que deben cocinarse justo por debajo de esta temperatura. El riesgo de que el cartón estalle en llamas es demasiado alto, y realmente no merece la pena.

Incluso si el cartón no se incendia, sigue existiendo la posibilidad de que eche humo y se queme.

Los hornos más antiguos tienen una mayor probabilidad de que el cartón arda, ya que los elementos están más expuestos, y los hornos más nuevos reducen bastante esta posibilidad, ya que los elementos están cubiertos.

Es posible que nunca te ocurra que el cartón se prenda fuego en tu horno, pero sólo la posibilidad de que lo haga debería impedirte siquiera intentarlo.

2. Productos químicos en el cartón

Algunas cajas de cartón, especialmente las de pizza y las de comida para llevar, tienen una capa antigrasa, que ayuda a evitar que la grasa se filtre de la caja de cartón a tu regazo o a otra superficie.

Esta capa es muy útil para la comida para llevar y la pizza, pero está hecha de diferentes productos químicos o materiales como la cera o incluso el plástico.

Cuando se calienta en el horno, existe la posibilidad de que estas sustancias químicas se derritan o se filtren en tu comida, y realmente no se sabe lo peligroso que puede ser.

Si notas un recubrimiento en la caja de cartón que quieres meter en el horno, es mejor evitarlo por completo, aunque nunca es una buena idea.

3. Aumento del tiempo de cocción

Algunos alimentos están diseñados para ser cocinados con un poco de papel o cartón encima, y éstos estarían especialmente tratados para poder ser utilizados en el horno bajo ciertas temperaturas.

Sin embargo, los artículos de cartón, como la base redonda de una pizza comprada en la tienda, no están hechos para estar en el horno, y su uso podría aumentar el tiempo de cocción y ralentizar el ritmo de cocción.

Utilizar esta base de cartón en el horno podría impedir que la pizza desarrolle una base crujiente, y la base podría resultar empapada y no muy apetecible.

4. Sabores alterados

Incluso si tienes suerte y el cartón que has metido en el horno no se incendia, existe la posibilidad de que el cartón eche humo o se queme, o incluso que filtre sustancias químicas a tu comida, y esto podría cambiar bastante el sabor de tu comida.

La tinta y las sustancias químicas utilizadas en el cartón podrían acentuarse al calentarse, y estos olores y sabores podrían pasar a formar parte de la comida que estás calentando o cocinando, y arruinar por completo el sabor general.

Si quieres que tu pizza sepa a pizza, ¡evita meterla en el horno con cartón!

Tipos de cartón

Hay muchos tipos diferentes de cartón que puedes encontrar para meter en el horno para cocinar o calentar la comida.

Todos ellos son diferentes, y algunos pueden ir bien en el horno, mientras que otros no deben entrar en contacto con el calor en absoluto.

Conocer la diferencia entre estos tipos de cartón, y cómo pueden actuar en el horno, puede ayudarte a saber cuándo puede ser una posibilidad, y cuándo debes evitar el horno por completo.

1. Bases de cartón para pizza congelada

Casi todas las pizzas que compras en las tiendas vienen con una base de cartón. Para muchos de nosotros, parecería que esta base de cartón debería actuar como soporte de la pizza en el horno, pero esto no es cierto.

Esta base de cartón funciona como soporte de la pizza y evita que se caiga por todas partes cuando se almacena en la tienda, y cuando la tienes en casa en la nevera o el congelador.

No debes introducir esta base de cartón en el horno junto con la pizza, ya que es muy probable que se queme y empiece a echar humo, o incluso que se incendie en casos más graves.

Además de tirar esta base de cartón, puedes utilizarla para introducir la pizza en el horno y sacarla de él una vez cocinada.

2. Cajas de pizza

Es posible que tengas la tentación de meter una caja de pizza en el horno para calentar tu pizza para llevar, en lugar de transferir cada porción a un nuevo plato.

Aunque esto puede estar bien en algunas circunstancias y puede que no se produzca ningún incendio en tu cocina, sigue sin ser recomendable.

No hay forma de controlar la temperatura de la caja de cartón de la pizza en el horno, y cuando alcance una temperatura elevada, empezará a quemarse, ¡y arruinará definitivamente la pizza que contiene!

Muchas cajas de pizza también están impresas, y esta impresión se realiza con diferentes tintas. Estas tintas se calentarán en el horno y podrían quemarse más rápidamente, o incluso transferir un sabor extraño a tu pizza.

Lo mejor es evitar la situación por completo y transferir la pizza a una fuente apta para el horno para calentarla.

3. Cajas de comida para llevar

Muchas cajas de comida para llevar tienen un revestimiento antigrasa, y este revestimiento está hecho de diferentes sustancias químicas, que pueden acabar filtrándose en tu comida cuando se calienta en el horno.

También existe la posibilidad de que tu caja de cartón para llevar se incendie si la temperatura del horno es demasiado alta.

Lo mejor es colocar el contenido del recipiente de la comida para llevar en una fuente apta para el horno y calentarla así.

Puedes estar seguro de que al calentar o recalentar la comida de esta manera, no hay sustancias químicas que se filtren en la comida, ¡y será segura para comer!

Qué utilizar en lugar del cartón

Es bastante fácil decir que debes evitar por completo meter el cartón en el horno, pero aun así necesitas algún tipo de base o soporte para calentar la pizza, la comida para llevar y otras comidas en el horno sin usar cartón.

Estas son algunas de las opciones que puedes utilizar en lugar del cartón en el horno:

1. Piedras para pizza

Una piedra para pizza es una gran opción para utilizar en lugar de una caja de pizza o una base de cartón.

Suelen ser de cerámica o de piedra, y proporcionan a la pizza una superficie de calentamiento uniforme que ayuda a producir una base crujiente. La base porosa de la piedra ayuda a eliminar la humedad de la masa.

2. Sartenes para pizza

Las sartenes para pizza suelen tener forma redonda y son ideales para recalentar la pizza para llevar o cocinar la comprada en la tienda. Suelen estar hechas de aluminio o algo similar, y también ayudan a dar a la pizza una base crujiente, cocinándola uniformemente en toda su extensión.

La mayoría de estos moldes para pizza tienen agujeros en la base o están perforados, para permitir que la pizza se cocine con el calor directo del fondo, lo que también ayuda a que la pizza se cocine más rápidamente.

Sin embargo, esto aumenta la posibilidad de que parte de la pizza gotee por los agujeros.

3. Sartenes para hornear

Una bandeja para hornear o una cazuela es ideal para calentar distintos tipos de comida para llevar o platos preparados. También puedes colocar porciones de pizza en la bandeja para hornear y calentarlas así en el horno.

Si no quieres limpiar la cazuela o el molde para hornear después de recalentarlo, puedes forrarlo con papel de aluminio, que puedes tirar después.

Hay muchos moldes y cacerolas de diferentes tamaños, así que puedes encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades.

4. Hojas para hornear

Una bandeja para hornear o una bandeja para galletas puede usarse para casi cualquier alimento que venga en un recipiente apto para el horno, o para una pizza o trozos de pizza más pequeños.

Al igual que con una bandeja para hornear, puedes forrar la bandeja con papel de aluminio para que la limpieza sea más fácil después.

5. Papel de aluminio

Si no tienes ninguna otra opción, puedes utilizar papel de aluminio para recalentar comida para llevar o pizza.

Sólo tienes que doblar y dar forma al papel de aluminio para que se adapte a lo que vas a recalentar, y cuando la comida se haya calentado, puedes tirar el papel de aluminio a la basura sin preocuparte de la limpieza.

Sólo recuerda que el papel de aluminio no ofrece demasiada sujeción, por lo que tienes que tener cuidado al transportar la comida al horno y desde él, especialmente cuando está caliente.

6. Directamente en la rejilla

Hay algunos alimentos que pueden hornearse directamente en la rejilla, como los platos preparados que vienen en un recipiente ya preparado, y posiblemente la pizza, pero recuerda que la pizza podría derramar los ingredientes por la rejilla, y esto podría ser difícil de limpiar después.

Colocar los alimentos directamente en la rejilla también podría dejar grasa en las barras, lo que supone otro peligro potencial de incendio, y que sólo ensucia tu horno con el tiempo si no se limpia adecuadamente.

¡Este debería ser tu último recurso!

Reflexiones finales

Aunque mucha gente ha metido el cartón en el horno y no ha tenido ningún desastre, sigue existiendo una gran posibilidad de que el cartón expuesto a las altas temperaturas de un horno pueda incendiarse, o incluso empezar a echar humo.

El punto de ignición del cartón es de 427 °F, que se alcanza fácilmente al cocinar o recalentar alimentos.

Hay muchas otras opciones para cocinar o recalentar alimentos sin necesidad de utilizar cartón, así que no merece la pena correr el riesgo de que el cartón se queme o se incendie.

Preguntas relacionadas

¿Se puede envolver el cartón en papel de aluminio y meterlo en el horno?

Envolver el cartón en papel de aluminio y luego meterlo en el horno puede hacer que el cartón se incendie, especialmente si alcanza temperaturas de 427°F o superiores.

¿Puedo meter una pizza en el horno sin bandeja?

Puedes meter la pizza en el horno sin bandeja, directamente sobre la rejilla, pero esto podría hacer que parte de la cobertura cayera a través de las rejillas y en el fondo del horno. Sin embargo, la mayoría de las veces esto debería estar bien.

¿Puedo cocinar la pizza en una bandeja de horno?

La pizza puede cocinarse en una bandeja de horno, y la corteza puede quedar maravillosamente crujiente de esta manera. Puede que no ofrezca los mismos resultados que una piedra para pizza o un molde para pizza, ¡pero seguirá cocinándose bien!