Nada puede iluminar tu día como un bocadillo crujiente. Hay algo especial en los aros de cebolla salados y crujientes que simplemente te hace sonreír y despeja al instante cualquier pensamiento azul.
Estos aros de cebolla dorados y redondos son una delicia fácil protagonizada por un rebozado sin huevo. Después de un jacuzzi caliente y rápido en la estufa, se sazonan con sal y se sirven calientes con la salsa favorita al lado.
Los aros de cebolla son algo que podemos ver en cualquier bar o restaurante y suelen servirse como acompañantes de la cerveza y como guarnición de hamburguesas e incluso de alitas de pollo.
¿Qué cebollas debes utilizar para los aros de cebolla?
Cuando se trata de cebollas, puedes elegir entre distintas variedades. Asegúrate de que sean más grandes, ya que será más fácil rebozar los aros de cebolla con la masa y también separar cada aro.
Aquí tienes 3 tipos de cebollas que puedes elegir:
- Cebollas Vidalia: Son una gran opción, ya que tienen un sabor agradable y dulce en lugar de ser picante y fuerte. Las cebollas Vidalia son quizás la opción más popular para los aros de cebolla. Las cebollas Vidalia son un tipo de cebolla amarilla, así que cualquier tipo de cebolla amarilla funcionará bien.
- Cebollas Maui: Son muy dulces y no tienen ese sabor potente y fuerte que suele alejar a la gente de las cebollas. Las cebollas Maui son un tipo de cebolla más pequeño, pero tienen una forma perfectamente redonda, lo que las hace perfectas para los aros de cebolla.
- Cebollas blancas: Si te gusta menos el dulzor pero no quieres un sabor demasiado picante, entonces la cebolla blanca es para ti. Puedes utilizar cualquier variedad de cebolla blanca, ya que todas son bastante similares.
Para saber más sobre cómo elegir la cebolla perfecta para tus gustos particulares, consulta este artículo que hemos escrito: Las mejores cebollas para los aros de cebolla
¿Qué cebollas debo evitar?
He aquí algunas variedades que no son una buena opción para los aros de cebolla.
Las variedades de cebolla roja no son una buena opción, ya que los aros de cebolla pueden quedar un poco crudos y firmes.
Las cebollas verdes y las chalotas tampoco son una elección inteligente, ya que no darán los resultados deseados.
Los puerros, de la familia de las cebollas, deben prepararse de todas las demás formas, excepto como aros de cebolla.
¿Cómo se preparan los aros de cebolla?
Toda buena comida comienza con una cuidadosa elección de los ingredientes. Elige bien tus cebollas. Cuando tengas la cebolla, pélala y córtala en aros gruesos.
No te vuelvas loco, pero los aros de cebolla deben ser gruesos, ya que pueden romperse si son demasiado finos.
A algunas personas les gusta remojar los aros de cebolla en leche para extraer el aroma de la cebolla. Si quieres incluir este paso, sólo tienes que colocar los aros de cebolla en un bol y cubrirlos con leche. Déjalos reposar durante 10 minutos antes de escurrirlos.
Reboza los aros de cebolla con harina o almidón y apártalos.
Como se trata de aros de cebolla sin huevo, crearás un rebozado de tempura. Combinarás el resto de la harina con la leche, la levadura en polvo y el ajo en polvo.
Una vez que tengas lista la tempura, puedes sumergir los aros de cebolla en ella. Después de sumergir los aros de cebolla en la masa, los rebozarás con pan rallado. Puedes elegir pan rallado normal o pan rallado panko.
Fríe los aros de cebolla en una freidora, una freidora de aire o una sartén llena de aceite.
Cuando estén dorados, saca los aros de cebolla del aceite y espolvorea con sal. Sírvelos con la salsa deseada al lado.
¿Cuál es la mejor manera de servir los aros de cebolla?
Puedes servir los aros de cebolla como bocadillo, como aperitivo o como guarnición.
Los aros de cebolla combinan muy bien con las hamburguesas, pero también son un buen complemento para las ensaladas. Sólo tienes que picar los aros de cebolla y echarlos en la ensalada como una edición crujiente.
Hablando de salsas, los aros de cebolla pueden servirse con ketchup, relish de pimentón, Sriracha, salsa de cóctel e incluso salsas a base de crema agria. Todo depende de tu preferencia personal.
Los aros de cebolla serán un buen complemento en cualquier mesa, y como están hechos sin huevo, ¡incluso los veganos podrán disfrutarlos!
Cómo hacer aros de cebolla sin huevo
Paso 1
Reúne los ingredientes.
Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas.
Paso 2
En un bol, mezcla los aros de cebolla con 2 cucharadas de harina.
En otro bol, bate la leche con la harina, la levadura en polvo y el ajo en polvo. Si utilizas hierbas, añádelas en este momento.
Coloca el pan rallado en un plato.
Sumerge los aros de cebolla en la masa y sacúdelos suavemente para eliminar el exceso antes de rebozarlos en el pan rallado.
Paso 3
Calienta 2 pulgadas de aceite en una sartén a fuego medio.
Fríe los aros de cebolla rebozados en el aceite caliente hasta que se doren.
Escúrrelos en papel absorbente y sírvelos con tu salsa favorita.
Anillos de cebolla sin huevo
Ingredientes
- 3 cebollas amarillas
- ½ taza de harina + 2 cucharadas
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¾ de taza de leche
- ¾ de taza de pan rallado
- Sal al gusto
- Hierbas secas opcional
Elaboración paso a paso
- Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas.
- En un bol, mezcla los aros de cebolla con 2 cucharadas de harina.
- En otro bol, bate la leche con la harina, la levadura en polvo y el ajo en polvo. Si utilizas hierbas, añádelas en este momento.
- Coloca el pan rallado en un plato.
- Calienta 5 cm de aceite en una sartén.
- Sumerge los aros de cebolla en la masa y sacúdelos suavemente para eliminar el exceso. Reboza los aros en el pan rallado y fríelos en el aceite caliente hasta que se doren.
- Escúrrelos en papel absorbente y sírvelos con tu salsa favorita.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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