Recalentar las patatas asadas – La guía definitiva

Las patatas son otro alimento versátil que puedes preparar de muchas maneras diferentes. Tenemos curiosidad, ¿es tu hogar un hogar de carne y patatas que come carne y patatas con cada comida importante? 

Las patatas asadas son una forma estupenda de disfrutar de las patatas. Son sencillas y fáciles y puedes cambiar el condimento para cambiar los sabores. Esta es una forma de conseguir patatas sabrosas sin tener que freírlas o hacer un gran esfuerzo para prepararlas. 

Las patatas asadas suelen dar mucho de sí: un poco es todo lo que necesitas. Entonces, ¿qué haces con las sobras?

¿Cómo se recalientan las patatas asadas? La mejor manera de recalentar las patatas asadas es en un horno a 400 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos, pero también puedes recalentarlas en un microondas, un horno tostador o una freidora de aire. El proceso de recalentamiento es el mismo tanto si las patatas asadas están frías como congeladas.

En esta guía, te guiaremos por los mejores procesos para recalentar las patatas asadas y te daremos los consejos para recalentarlas con éxito, independientemente del método que utilices. Aunque nosotros preferimos el horno, también hay otras opciones y las compartiremos todas. 

Sigue leyendo para saber cómo recalentar patatas asadas. 

La guía definitiva para recalentar patatas asadas

Cuando nos referimos a las patatas asadas, puede que también las conozcas como patatas asadas. Hablamos de patatas lavadas, cortadas en dados, extendidas en una sartén y preparadas de la forma que desees. 

Normalmente se hacen en el horno y tardan bastante en cocinarse inicialmente. Son sencillas de hacer, pero pueden tardar hasta una hora en asarse en el horno para conseguir la combinación perfecta de crujiente y cocido para disfrutarlas. 

Lo mejor de hacer patatas asadas es que requiere poco trabajo de preparación. No tienes que pelarlas ni hervirlas. Simplemente las lavas y las cortas en cubos del tamaño deseado. Hay un montón de recetas para hacer patatas asadas. 

Puedes encontrar recetas que recomiendan echarlas en aceite o recetas que recomiendan dejarlas secas. Hay una gran variedad de formas de sazonarlas.

Las patatas asadas son bastante versátiles y puedes hacerlas prácticamente a tu gusto. Como hemos dicho antes, el proceso es sencillo y totalmente personalizable. 

Hay varios métodos para recalentar las patatas asadas y los métodos pueden variar en función de cómo las hayas guardado. Se pueden guardar en el frigorífico o en el congelador, pero hay algunas cosas que debes saber para evitar que las patatas recalentadas queden empapadas.

Vayamos al grano. 

Cómo recalentar las patatas asadas en el horno

El horno es la mejor manera de recalentar las patatas asadas. No se necesita mucho tiempo para recalentarlas. Es la mejor manera de garantizar que las patatas no queden empapadas o blandas cuando las recalientes. 

Recalentarlas en el horno es realmente un proceso muy sencillo. Sólo debes prever un poco de tiempo. Este proceso de recalentamiento no funcionará ciertamente tan rápido como el de calentar las patatas asadas en el microondas, pero los resultados merecen la pena los pequeños esfuerzos. 

Sólo necesitas una buena sartén, un poco de papel de aluminio y unos 20 minutos de tiempo para trabajar. 

Esencialmente, estás llevando a cabo un proceso que vuelve a asar las patatas en cierto modo. Las recalienta y conserva el sabor y la textura, todo al mismo tiempo. El mayor reto de recalentar las patatas asadas es evitar que queden empapadas o blandas en el proceso. 

Aquí tienes algunos pasos para recalentar las patatas asadas en el horno:

1. Forra una bandeja o molde para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Como alternativa, también puedes rociar la sartén. Las patatas asadas pueden pegarse, así que toma precauciones ante esa posibilidad. 
2. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
3. Extiende las patatas asadas sobre la sartén en una sola capa. No pasa nada si la sartén está llena, sólo que no quieres que las patatas se apilen unas encima de otras. 
4. Cubre las patatas con papel de aluminio para iniciar el proceso de recalentamiento. Esto ayudará a mantener la forma y recalentar de la mejor manera. 
5. Vuelve a asar las patatas de esta manera durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes del todo. 
6. Retira el papel de aluminio y cocina durante unos 5 minutos más. Esta parte del proceso hará que vuelvan a estar crujientes y que sean casi como patatas asadas frescas. 
7. Sirve y disfruta. 

Este proceso no es demasiado complicado, pero requiere un poco de esfuerzo y tiempo.

No puedes meterlas en el horno sin más y esperar que las patatas asadas vuelvan a estar perfectas. Estos pasos están pensados principalmente para recalentar las patatas asadas con el mejor éxito posible. 

Cómo recalentar patatas asadas en el microondas

La cuestión es que PUEDES recalentar las patatas asadas en el microondas, pero no somos partidarios de ello.

Es la forma más rápida de poner en peligro la calidad de tus patatas asadas. En el microondas, es mucho más probable que las patatas asadas queden blandas o incluso que estén duras. 

Puede ser todo un reto calentar las patatas asadas en el microondas y tener éxito con el resultado. Si tienes un microondas de convección, puede ser ideal. También nos gustan los hornos tostadores para recalentar las patatas asadas (ver la sección siguiente).

Aunque no recomendamos recalentar las patatas asadas en el microondas, también sabemos que a veces es la única opción.

Así que aquí tienes algunos consejos si decides recalentar las patatas asadas en el microondas:

1. Cúbrelas con una toalla de papel húmeda.
2. No utilices la potencia alta durante la cocción.
3. No intentes sobrecalentarlas.
4. Utiliza una potencia baja-media durante poco tiempo y remueve con frecuencia.
5. También puedes probar a cubrirlos con un envoltorio de plástico apto para microondas en lugar de con una toalla de papel.

Estos consejos te ayudarán a tener más éxito cuando calentar las patatas asadas en el microondas sea la única opción que tengas a tu disposición. 

Cómo recalentar las patatas asadas en el horno tostador

Cuando recalientas en el horno tostador, el proceso es casi exactamente el mismo que cuando recalientas en el horno. La principal diferencia será que no necesitas cubrir la sartén con papel de aluminio. 

Sin embargo, te recomendamos que cubras la sartén con papel de aluminio, ya que esto ayudará a que las patatas asadas queden crujientes al recalentarlas.

Utilizar el horno tostador es bastante sencillo. Los hornos tostadores suelen tener un espacio más limitado y no caben todos los tamaños de sartenes, así que tenlo en cuenta a la hora de elegir una sartén para recalentar las patatas.

Aquí tienes algunas instrucciones para recalentar las patatas asadas en el horno tostador:

1. Forra una bandeja para hornear que se ajuste a tu horno tostador con papel de aluminio. Recomendamos rociar un poco de spray antiadherente para cocinar sobre el papel de aluminio, muy ligeramente para evitar que se pegue. 
2. Extiende las patatas asadas uniformemente sobre la bandeja. Asegúrate de extenderlas en una sola capa. 
3. Calienta el horno tostador a 400 grados Fahrenheit.
4. Calienta las patatas asadas en el horno tostador durante unos 15 minutos. Debes removerlas cada 5 minutos para que se calienten uniformemente. Si no te parece que 15 minutos sean suficientes, basta con añadir 5 minutos más al tiempo de recalentamiento. 
5. Sirve y disfruta. 

Lo que notarás aquí es que utilizas la misma temperatura y el mismo tiempo estimado para recalentar las patatas asadas en el horno. No es necesario que cubras las patatas con papel de aluminio para este proceso, pero sí debes cubrir la sartén. 

Al igual que el recalentamiento en el horno, básicamente estás volviendo a asar las patatas. Esto ayuda a calentarlas, pero también a conservar su textura y evitar problemas como que las patatas asadas queden empapadas o blandas al final. 

Este proceso requiere un poco de tiempo. Debes prever entre 20 y 30 minutos si incluyes el tiempo de precalentamiento y de preparación. Sin embargo, si recuerdas que originalmente asar patatas lleva cerca de una hora, esto no debería parecer tan malo. 

La espera merece la pena por el resultado final, sobre todo si quieres que tus patatas asadas recalentadas estén tan deliciosas como cuando se cocinan frescas. 

Cómo recalentar las patatas asadas en la freidora de aire

Actualmente, muchas cocinas están equipadas con freidoras de aire. La freidora de aire es cada vez más popular a medida que pasa el tiempo. Es importante tener todos los métodos pertinentes para recalentar las patatas asadas con grandes resultados.

Nos encanta la sencillez y la comodidad de la freidora de aire. Hace que todo sea muy fácil, y eso incluye hacer patatas asadas inicialmente o recalentarlas con buenos resultados. 

Lo que nos gusta de la freidora de aire es que no tendrás que preocuparte de que las patatas estén blandas o empapadas y que se tarda muy poco en recalentar las patatas asadas de esta manera. 

Incluso puedes hacer patatas asadas en tu freidora de aire inicialmente, pero queremos señalar que no todas las freidoras de aire están diseñadas para funcionar igual.

Descubrirás que una temperatura que funciona para ti puede no funcionar bien para otra persona. Además, es posible que la recomendación de otra persona tenga que ajustarse con tu freidora de aire. 

En este caso, sin embargo, tus patatas ya han sido asadas, así que simplemente estás recalentando. Puedes utilizar la freidora de aire para recalentar aunque no tengas un modo de recalentamiento en tu freidora de aire. 

Estas son nuestras instrucciones recomendadas para recalentar las patatas asadas en la freidora de aire:

1. Coloca las patatas en el bol o en la rejilla de tu freidora de aire. En la freidora de aire, no pasa nada si las patatas se solapan o se superponen un poco, sobre todo si tienes una freidora de aire tipo cesta. 
2. Utiliza un ajuste de temperatura entre 350-400 grados Fahrenheit. Recuerda que tal vez tengas que jugar con la temperatura para determinar cuál es la que más te conviene. 
3. Recalienta a esta temperatura durante 3-4 minutos. Añade 1-2 minutos más si es necesario para tu freidora de aire.
4. Sirve y disfruta. 

Verás que las patatas estarán crujientes y recalentadas. Si te preocupa que no se cocinen de manera uniforme, puedes removerlas después de 2 minutos para ayudar a que se recalienten más uniformemente. 

Ten en cuenta que este proceso es rápido y sencillo y que hay muy poco trabajo que hacer para preparar las patatas o la freidora de aire. 

Recalentar las patatas asadas congeladas

Recuerda que antes hemos mencionado que puedes congelar las patatas asadas que te sobren. Esta es una gran opción para guardarlas para más adelante. No vamos a explicar cómo congelar las patatas asadas, pero debes saber que este proceso puede conservarlas para más adelante si lo haces bien. 

La mejor manera de congelar las patatas asadas es mediante un proceso de precongelación. Luego puedes guardarlas en una cacerola o incluso en una bolsa de congelación. 

Cuando estés listo para recalentar esas patatas asadas congeladas, te recomendamos que las lleves directamente del congelador al horno. Te lo recomendamos porque es más probable que las patatas queden empapadas o blandas si pasan por un proceso de descongelación.

La descongelación suele añadir humedad adicional a los artículos durante el proceso y esto podría afectar a tus patatas en general. 

Aquí tienes los pasos para recalentar las patatas asadas congeladas. Ten en cuenta que este proceso es casi idéntico al de recalentar patatas asadas frías:

• Prepara una bandeja para hornear rociando con spray antiadherente o forrándola con papel de pergamino o papel de aluminio. Esto ayudará a evitar que las patatas se peguen durante el proceso de recalentamiento. 
• Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. 
• Extiende las patatas uniformemente por la superficie del horno. Te recomendamos que las extiendas en una sola capa para obtener los mejores resultados de recalentamiento. 
• Cubre las patatas con papel de aluminio al comenzar el proceso de recalentamiento. 
• Recalienta así durante 20 minutos para empezar. Comprueba las patatas y remuévelas a mitad de camino. 
• Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 5-10 minutos. 

Este proceso básicamente vuelve a asar las patatas y el paso final, calentar sin el papel de aluminio, ayudará a conservar el crujiente de las patatas asadas. 

¡Es muy sencillo!

Es bueno que no tengas que planificar con antelación y que puedas sacar literalmente esas patatas del congelador y recalentarlas inmediatamente sin tener que preocuparte de que el proceso no salga bien. 

Preguntas relacionadas

Esperamos que esta guía para recalentar las patatas asadas te resulte intuitiva y te ayude en el proceso. Hay varias opciones diferentes para recalentarlas y estamos seguros de que puedes tener mucho éxito con cualquiera de ellas. 

Te invitamos a revisar la siguiente sección de preguntas y respuestas para obtener información que también puede resultarte útil. 

¿Es necesario hervir las patatas antes de asarlas?

Esto es puramente opcional. Algunas recetas recomiendan hervir las patatas antes de asarlas simplemente para que estén más tiernas.

Lo que tienes que saber es que no estás cociendo las patatas al hervirlas, sino ablandándolas, por lo que sólo las hervirás durante un tiempo reducido. 

¿Cuáles son los buenos condimentos para las patatas asadas?

Puedes sazonar las patatas asadas según tus preferencias. A mucha gente le gustan los condimentos de ajo y parmesano. También puedes utilizar hierbas frescas como la albahaca, el perejil y el tomillo.

Investiga un poco y podrás probar varias recetas y condimentos. Lo mejor es que puedes mezclarlos fácilmente. 

¿Cuánto tiempo puedes conservar las patatas asadas?

Puedes guardar las patatas asadas en la nevera durante 3-5 días y luego recalentarlas sin problemas. Si quieres, puedes congelar las patatas asadas hasta 6 meses y se recalientan muy bien desde el estado congelado.