Si haces mucha cocina cultural casera o te gusta experimentar con varias recetas, probablemente tengas una colección de artículos que han quedado de tus esfuerzos. Es fácil acumular cosas como salsas, fideos, envoltorios y más.
Un artículo que suele durar mucho tiempo son los envoltorios de wonton. Los envoltorios de wonton suelen venir en un paquete grande y lo más probable es que sólo vayas a utilizar unos pocos a la vez.
Esto hace que tengas que buscar qué hacer con los envoltorios que te sobran. O tal vez te guste hacer los tuyos propios y tengas un suministro a granel con extras.
Sea cual sea el motivo, necesitas soluciones para esos envoltorios.
Entonces, ¿se pueden congelar los envoltorios de wonton? Sí, puedes congelar los envoltorios de wonton. Si se hace correctamente, durarán hasta un año en el congelador. Debes separar los envoltorios con papel de cera o maicena, envolverlos bien en papel de plástico y luego meterlos en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación.
En esta guía, te guiaremos por todo lo que necesitas saber sobre la congelación de los envoltorios de wonton. El proceso es sencillo, pero hay que tener en cuenta algunos consejos y trucos para congelar los envoltorios de wonton con éxito.
Sigue leyendo para saber cómo congelar envoltorios de wonton y mucho más.
La guía completa para congelar envoltorios de wonton
Los envoltorios de wonton son un artículo que normalmente puedes encontrar en las tiendas de comestibles que tienen artículos del mercado asiático.
Si prefieres hacer las cosas en casa, también son bastante fáciles de hacer en casa. Sólo se necesita harina, agua, huevo y un poco de sal para hacerlos, y muy poco tiempo.
Al igual que para hacer otras formas sencillas de masa o corteza, se necesitan unos ingredientes mínimos y un proceso rápido para hacer estos envoltorios. Lo que realmente cuenta es lo que pones dentro de los envoltorios.
Hay muchas cosas estupendas que puedes hacer con los envoltorios de wonton. Aquí tienes algunas cosas comunes:
- Dumplings
- Potstickers
- Rangos de cangrejo
- Rollos de huevo o rollitos de primavera
- Empanadas
- Tazas de wonton rellenas (cualquier relleno)
- Wontons
- Tartas
- Cannoli
Éstas son sólo algunas ideas, pero en realidad las opciones son prácticamente infinitas.
A continuación, te presentamos un proceso para congelar envoltorios de wonton, y luego profundizaremos un poco más con alguna información alternativa también.
Cómo congelar envoltorios de wonton
Si estás aquí porque te preocupa que vayas a congelar los envoltorios de wonton de forma incorrecta, puedes dejarlo estar. Congelar los envoltorios de wonton es increíblemente sencillo y creemos que te sorprenderá gratamente la facilidad del proceso.
Sólo necesitas un envoltorio de plástico y unas bolsas de congelación. Si prefieres no usar bolsas de congelación, también puedes usar un recipiente hermético para el congelador. La elección es tuya.
Puedes hacer los envoltorios de wonton con antelación y congelarlos o puedes congelarlos simplemente porque te sobren. Hay un truco para congelar los envoltorios wonton caseros que debes conocer para evitar que se peguen.
Este es el proceso para congelar los envoltorios de wonton:
- Si vas a congelar envoltorios wonton prefabricados, pasa al paso 2. Si vas a congelar envoltorios caseros, este paso es para ti. Para evitar que los envoltorios se peguen, espolvorea un poco de maicena entre cada uno de ellos antes de apilarlos.
- Envuelve los envoltorios de wonton en una capa de plástico. Te recomendamos que busques un envoltorio de plástico apto para el congelador para estar seguro.
- A continuación, coloca los envoltorios de wonton envueltos en una bolsa de congelación resistente o en un recipiente hermético apto para el congelador
- Sella, etiqueta y fecha todos los envoltorios.
- Puedes guardar los envoltorios de wonton en el congelador hasta 12 meses, aunque te recomendamos que intentes utilizarlos antes de 6 meses para obtener la mejor calidad.
Pueden pegarse en el congelador si no se separan de alguna manera, por lo que es importante recordar la maicena si haces tus propios envoltorios.
También puedes probar con harina, o incluso poner un trocito de papel encerado entre cada envoltorio.
Como puedes ver, el proceso para congelar los envoltorios de wonton es muy sencillo.
Cómo guardar los envoltorios de wonton en el frigorífico
Si vas a utilizar los envoltorios de wonton en un plazo de 7 a 10 días, puedes guardarlos en el frigorífico y funcionarán perfectamente.
Estos son los pasos para guardar los envoltorios de wonton en la nevera:
- Séllalos en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento. (Si tienes un paquete sin abrir, puedes guardarlos en el paquete).
- Guárdalos en el frigorífico durante 7-10 días.
¡Es así de fácil! Sólo tienes que meter los envoltorios de wonton en el frigorífico y pueden estar ahí unos días. Si no crees que puedas utilizarlos en una semana, te recomendamos que los congeles para estar seguro.
Cuando estés listo para usarlos, sólo tienes que sacarlos del frigorífico y hacer lo que tengas que hacer.
Cómo descongelar los envoltorios de wonton congelados
Teniendo en cuenta los ingredientes de estos envoltorios, podrías esperar que sólo tuvieras que sacarlos del congelador y rodar con ellos. Sin embargo, no es así. Tendrás que dejar pasar un tiempo de descongelación con los envoltorios de wonton congelados.
Si intentas utilizarlos congelados, lo más probable es que se agrieten o se rompan.
- Hay dos formas de descongelar los envoltorios wonton. La que utilices depende realmente de la rapidez con que los necesites. O bien, puede depender de si te olvidas de sacarlos del congelador la noche anterior, lo cual es un error común en muchos hogares.
Para descongelar tus envoltorios wonton congelados, elige un método de los que aparecen a continuación:
Descongela los envoltorios wonton a temperatura ambiente durante 30-40 minutos.
Descongela los envoltorios wonton en el frigorífico durante 8 horas o toda la noche.
Una vez que los descongeles, querrás utilizarlos dentro de unos días. Si los vuelves a meter en la nevera, asegúrate de cubrirlos con una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen por los bordes.
Si sigues estos pasos, no deberías tener ningún problema importante a la hora de congelar, descongelar o utilizar tus envoltorios de wonton.
Esperamos que esta guía sobre la congelación de los envoltorios wonton te resulte un recurso valioso. Congelar y trabajar con los envoltorios wonton es realmente muy fácil si recuerdas los sencillos consejos que te hemos proporcionado.
Preguntas relacionadas
Te invitamos a revisar la siguiente sección de preguntas y respuestas para obtener información adicional que puede serte útil.
¿Los envoltorios de Gyoza son lo mismo que los envoltorios de wonton?
Los envoltorios de gyoza, también denominados envoltorios de dumpling, son muy similares a los envoltorios de wonton. Pueden utilizarse indistintamente si necesitas un sustituto.
Los envoltorios de albóndigas suelen tener los bordes más finos y son más fáciles de plegar si es necesario.
¿Cómo puedes saber si un envoltorio de wonton está mal?
Tus envoltorios de wonton no se estropearán necesariamente ni se pudrirán, pero pueden quedar inservibles de otras maneras. Si ves algún signo de moho, debes tirar los envoltorios con toda seguridad. Además, si los envoltorios se secan, puede ser difícil utilizarlos sin que se desmoronen. Por lo demás, mientras sean lo suficientemente flexibles para trabajar con ellos, puedes utilizarlos.
¿Se pueden congelar los envoltorios wonton cocidos?
Si tus envoltorios wonton están cocidos, lo más probable es que sea porque los has utilizado para hacer algo. Puedes congelar la mayoría de los productos cocinados, pero te aconsejamos que busques las instrucciones específicas del producto cocinado que quieras congelar para estar seguro.
¿Se pueden congelar los envoltorios de los rollitos de huevo?
Algunas personas utilizan un tipo diferente de envoltorio para los rollitos de huevo con el fin de obtener una cáscara más gruesa. Mucha gente utiliza envoltorios de wonton. Depende totalmente de lo que decidas utilizar. Realmente hay dos tipos diferentes de envoltorios disponibles.
Puedes congelar los envoltorios de los rollitos de huevo y el proceso es muy similar al de congelar los envoltorios de wonton.
Independientemente de si tienes envoltorios de rollitos de huevo comprados en la tienda o hechos en casa, tienes que separar cada envoltorio de alguna manera. Estos envoltorios se pegarán en el congelador si no están separados.
Aquí tienes los pasos para congelar los envoltorios de los rollitos de huevo:
- Coloca un trozo de papel encerado entre cada envoltorio.
- Envuelve con una capa de plástico. Recomendamos utilizar un envoltorio de plástico que esté marcado como apto para el congelador.
- Coloca los envoltorios en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. Asegúrate de que estén planos.
- Guárdalos en el congelador hasta 12 meses.
La clave aquí es separarlos. De lo contrario, te llevarás una gran decepción cuando intentes utilizarlos.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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