Puedes cocinar perritos calientes de muchas maneras diferentes. Y lo que es aún mejor, puedes prepararlos con diferentes aderezos a tu gusto, desde salsa, chucrut o chile.
Pero la forma en que se cocinan puede, en última instancia, hacer o deshacer tu experiencia con los perritos calientes. A nadie le gusta un perrito caliente blando, quemado o chicloso.
Entonces, ¿cómo se cocinan los perritos calientes? Puedes cocinar los perritos calientes a la parrilla, en una sartén, en el horno e incluso en el microondas. Incluso puedes hervirlos. Estos métodos son sencillos, pero hay que tener en cuenta algunas cosas importantes para no cocinar los perritos calientes por debajo o por encima.
En esta guía, te explicaremos cómo cocinar perritos calientes de todas las formas. No importa la forma en que los prefieras, tenemos una solución para ti.
Compartiremos los pasos detallados que te llevarán por cada parte del proceso para convertir tu perrito caliente en el mejor.
La guía definitiva para cocinar perritos calientes
Si eres aficionado a los perritos calientes, probablemente ya sabes bastante sobre ellos. Sabes que puedes hacerlos de muchas maneras diferentes y utilizar montones de aderezos distintos.
Tal vez te guste el tuyo con un buen chorro de ketchup o tal vez prefieras todo lo demás.
Luego, por supuesto, hay opciones que añaden chucrut o puedes pedir chile y queso. Las opciones son infinitas. Podríamos pasar un día cubriendo los diferentes tipos y estilos de perritos calientes solos, pero no es por eso por lo que estamos aquí hoy.
Los perritos calientes se crearon en Alemania. Al igual que puedes disfrutar de salchichas o bratwursts, que también eran platos tradicionalmente alemanes. Es el mismo tipo de concepto.
Los perritos calientes que experimentamos y disfrutamos hoy son de la cocina americana. Los encontrarás como comida callejera y son populares en los partidos de béisbol y en los puestos de concesión.
No hace falta que entremos en la historia detallada de los perritos calientes o de qué están hechos. A la mayoría de la gente le gusta un buen perrito caliente o no le gusta. Si estás aquí, suponemos que entras en la primera categoría.
Vayamos al grano, ¿vale?
1. Cocinar perritos calientes en una sartén
¿Alguna vez has cocinado tus perritos calientes en la estufa? Cuando no hay una parrilla disponible, esto es lo mejor. Puedes dorarlos igual que en la parrilla.
Es cierto que no saben exactamente igual que a la parrilla, pero es una buena alternativa.
Cuando los cocines de esta manera, probablemente sólo cocinarás unos pocos a la vez. Puedes intentar cocinar un paquete entero de una vez, pero puede ser un reto.
Te recomendamos que separes cada perrito caliente unos dos centímetros para que tengas mucho espacio para trabajar. Si utilizas una sartén grande, podrás meter bastantes.
No se tarda nada en cocinarlos de esta manera. Es muy posible que sea uno de los métodos más rápidos y con mejores resultados, en cuanto a textura y sabor.
Por supuesto, todos tenemos nuestras propias preferencias cuando se trata de perritos calientes, así que dejaremos que seas tú quien juzgue cuál es realmente el mejor método en tu casa.
Freír un perrito caliente en la sartén crispa y dora la piel. Tanto si utilizas perritos calientes normales de la tienda como si prefieres las salchichas de ternera, este método funciona bastante bien.
Es muy sencillo y es una buena manera de cambiar el proceso de asar los perritos calientes.
Cómo cocinar perritos calientes en una sartén
Cocinar un perrito caliente en una sartén es súper rápido. De principio a fin, probablemente puedas terminar el proceso en sólo unos 5 minutos por perrito caliente, posiblemente menos. El proceso es muy fácil, y realmente no puedes equivocarte.
Tendrás que quedarte cerca de la sartén para poder controlar el progreso de la cocción. Coge también un buen par de pinzas para trabajar y poder dar la vuelta a los perritos calientes durante el proceso.
Si no tienes pinzas de cocina, un tenedor o una espátula pequeña también pueden servir. Estos son los pasos para cocinar un perrito caliente en una sartén. Tenemos 2 métodos diferentes para ti.
Cocinar perritos calientes con agua:
- Empieza cubriendo la superficie de la sartén con una capa de agua. Sólo tienes que cubrir la superficie. Puedes omitir este paso, pero realmente ayuda a preparar la sartén para el proceso de cocción.
- Pon el fuego a medio-alto y deja que la sartén se caliente hasta que el agua empiece a hervir en la sartén.
- Añade los perritos calientes con cuidado para no salpicar el agua caliente. Separa los perritos calientes y añade sólo unos cuantos a la vez.
- Da vueltas a los perritos calientes en la sartén con frecuencia para asegurarte de que se doran por igual en todos los lados.
- Cocina de esta manera hasta que los perritos calientes estén totalmente dorados y cocidos. Esto llevará varios minutos.
Cocinar los perritos calientes en seco:
- Empieza haciendo unos pequeños cortes diagonales en los perritos calientes. Haz los cortes a ambos lados con una separación de unos dos centímetros. Los cortes deben ser poco profundos y no grandes. Esto es sólo una forma de liberar el aire interno para que los perritos calientes no se hinchen ni se partan cuando los estés cocinando.
- Calienta una sartén en un quemador a fuego medio. No hace falta agua, aceite ni mantequilla. Coloca los perritos calientes directamente en la sartén caliente. Con este método, puedes cocinar más a la vez, sólo tienes que espaciarlos para que no se toquen.
- Da la vuelta a los perritos calientes utilizando un tenedor o una pinza regularmente. Esto permitirá que se doren y se cocinen uniformemente por todos los lados.
- Cocina de esta manera hasta que los perritos calientes estén tan dorados como quieras. Normalmente se necesitan unos 5 minutos para que estén bien dorados y cocinados.
Como puedes ver, los procesos de cocción en el fogón son bastante fáciles y sencillos. Nosotros preferimos el método en seco en la estufa sólo porque puedes cocinar más perritos calientes a la vez y es un proceso más sencillo en general.
No importa la estación del año, una vez que tu perrito caliente frito en la sartén esté dorado y crujiente, puedes ponerlo en un bollo tostado y disfrutarlo como si estuviera recién salido de la parrilla.
2. Cocinar perritos calientes a la parrilla
Cocinar perritos calientes a la parrilla es uno de los métodos de cocina más populares del verano. No es difícil de hacer y hay algo en ese sabor carbonizado que no puedes recrear en ningún otro método de cocción.
Asar a la parrilla es uno de los métodos de cocción más singulares. El único problema de asar perritos calientes a la parrilla es que no siempre es conveniente.
No todo el mundo tiene una parrilla o sabe cómo manejar una parrilla. Al mismo tiempo, también es difícil utilizar una parrilla durante ciertas épocas del año o del tiempo.
Pero hay algo especial en los perritos calientes a la parrilla, ¡y es un tema que tenemos que tratar!
Cómo cocinar perritos calientes a la parrilla
La cocción puede variar fácilmente dependiendo de tu parrilla y de los ajustes de la misma. Al compartir las instrucciones específicas para cocinar perritos calientes a la parrilla, te proporcionaremos un tiempo estimado.
Sólo tienes que saber que es posible que tengas que ajustarlo ligeramente en función de tu parrilla y de tus prácticas de asado.
Cada parrilla es diferente y los resultados también pueden ser diferentes según el tipo de parrilla que utilices. Por ejemplo, ¿tu parrilla funciona con carbón, pellets, propano o gas natural? ¿Cuánto varían los ajustes de temperatura?
También podrías estar utilizando una parrilla de cerámica tipo huevo, que también podría afectar ligeramente al proceso. Para entender el proceso de asado es necesario que estés familiarizado con tu parrilla.
En última instancia, diríamos que hay que prever un tiempo de cocción en la parrilla de aproximadamente 7-15 minutos, dependiendo del tamaño del perrito caliente.
Estos son los pasos para cocinar perritos calientes en la parrilla:
- Enciende la parrilla para que se caliente. Nos gusta tener un lado más frío y otro más caliente en cuanto a la temperatura para conseguir realmente los mejores perritos calientes hechos a la parrilla. Si utilizas carbón, puedes hacerlo colocando más carbón en un lado que en el otro.
- Empieza cocinando los perritos calientes en el lado más frío de la parrilla. Esto les da la oportunidad de calentarse por completo sin quemarse demasiado rápido. En este paso, buscas el cambio de color rojo-marrón que se produce cuando se calientan.
- Probablemente sólo necesites cocinarlos aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Pasa los perritos calientes al lado más caliente de la parrilla. Mientras se cocinan, dales la vuelta o gíralos con regularidad para que se cocinen uniformemente.
- Cocina los perritos calientes de esta manera hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Calculamos unos 5-7 minutos para los perritos calientes estándar, 7-10 minutos para los jumbo y unos 15 minutos para los de un cuarto de libra.
Asar no lleva mucho tiempo, incluso con los perritos calientes más grandes. Puedes omitir el paso de precocinarlos si te parece que es demasiado esfuerzo. Simplemente hemos comprobado que es el mejor método de cocción y sabor en general.
Si quieres un consejo profesional para conseguir esas marcas de carbonización que realmente destacan, ¡aquí lo tienes! Coloca los perritos calientes en ángulo mientras se cocinan. Así conseguirás la marca perfecta, en diagonal, que grita deliciosos perritos calientes a la parrilla.
3. Cocinar los perritos calientes en el horno
Otra forma estupenda de cocinar tus perritos calientes es en el horno. Cocinarlos en el horno es sencillo. Utilizar el horno puede llevar unos minutos más en total para el proceso de cocción, pero sigues estando ante una solución de cocción rápida.
El horno es conveniente cuando vas a cocinar un gran número de perritos calientes a la vez. Quizá estés planeando una fiesta o tengas la casa llena de niños.
Sea cual sea la situación, el horno es estupendo para un método de manos libres para cocinar un gran número de perritos calientes de una sola vez.
Deberás asegurarte de no utilizar una sartén plana porque tus perritos calientes pueden producir algo de jugo en el proceso de cocción.
Te recomendamos que utilices cualquier tipo de bandeja para hornear o incluso una bandeja para asar, siempre que tenga algún tipo de reborde para el jugo de los perritos calientes.
Cómo cocinar perritos calientes en el horno
Cocinar perritos calientes en el horno puede llevar unos minutos más que en la parrilla, el microondas o la sartén, pero no es un proceso terriblemente largo. Al cocinarlos en el horno, no tienes que vigilarlos constantemente.
Sólo el tiempo de cocción dura unos 15 minutos. Recuerda que tendrás que precalentar el horno y preparar los perritos calientes, por lo que recomendamos otros 5-10 minutos para ese proceso también.
El tiempo de precalentamiento puede variar según tu horno.
Estos son los pasos para cocinar perritos calientes en el horno:
- Precalienta el horno a 400 °F.
- Forra una bandeja con papel de aluminio para que la limpieza sea sencilla.
- Empieza cortando algunas hendiduras diagonales en tus perritos calientes. Córtalos de la misma manera que lo harías con el método de freír en la sartén. Corta hendiduras pequeñas y poco profundas en diagonal, con una separación de unos dos centímetros sobre el perrito caliente. Esto ayuda a evitar que se partan y se abran.
- Coloca los perritos calientes en el horno y cocínalos durante 15 minutos. Debes prever la posibilidad de dar la vuelta a los perritos calientes a mitad del proceso.
- Normalmente, puedes saber que los perritos calientes están terminados cuando empiezan a dorarse y posiblemente incluso a curvarse ligeramente. Probablemente también oirás el dulce chisporroteo.
Este proceso es la mejor manera de conseguir un sabor más parecido al de la parrilla. También es una forma estupenda de cocinar perritos calientes a granel, pero no es necesario cocinar a granel para disfrutar de este método de cocción.
Si aún no lo has probado, ¡hazlo!
4. Cocinar perritos calientes en el microondas
El microondas no es una de nuestras principales recomendaciones para cocinar perritos calientes, pero sin duda es una opción. Sólo tienes que tener cuidado en el microondas, porque es fácil que los perritos calientes se cocinen demasiado y acaben hechos un desastre.
Sin embargo, si buscas algo superrápido y fácil, ¡éste es el camino a seguir! Apenas se necesita tiempo para cocinar perritos calientes en el microondas. Sin embargo, este método no es realmente cocinar, sino más bien recalentar.
A pesar de nuestras referencias a otras opciones mejores, queremos que sepas que ésta es una opción viable y que funciona muy bien cuando se necesita una solución rápida o simplemente calentar unos cuantos perritos calientes.
Cómo cocinar perritos calientes en el microondas
Cuando cocinas un perrito caliente en el microondas, apenas te lleva tiempo. No tienes que preparar una sartén o una parrilla y tampoco tienes que precalentar nada.
El tiempo de cocción en el microondas te va a llevar tan poco tiempo que no podrás ni salir.
La mayoría de las veces, cocinar un perrito caliente en el microondas lleva menos de un minuto. Si tienes perritos calientes congelados, puede llevar algo más de tiempo.
Estos son los pasos para cocinar perritos calientes en el microondas:
- Envuelve tu(s) perrito(s) caliente(s) en una toalla de papel. A continuación, puedes colocarlos en el microondas tal cual o también puedes colocarlos en un plato. Depende totalmente de ti. La toalla de papel es el truco para retener la humedad y mantener el perrito caliente bien jugoso.
- Coloca los perritos calientes en el microondas y empieza con 25 segundos. Si no está lo suficientemente caliente, puedes calentarlo en el microondas durante 10-15 segundos más hasta que alcance el calor que prefieras.
Hay que tener en cuenta algunas cosas. Para empezar, no es necesario perforar el perrito caliente antes de meterlo en el microondas. La gente te dice que lo hagas para que no explote, pero en realidad sólo deja salir los jugos. Si no lo cocinas demasiado, no explotará.
Por último, si cocinas varios perritos calientes, no hace falta que los envuelvas en su propio papel de cocina. Puedes ponerlos todos en un plato, sin que se toquen, y cubrirlos con una toalla de papel.
5. Cocinar los perritos calientes hirviéndolos
Una historia tan antigua como el tiempo es la de hervir los perritos calientes para cocinarlos. Algunas personas los prefieren así, mientras que otras consideran que no es una opción sabrosa.
Es cierto que no obtendrás el agradable sabor que se obtiene al dorar los perritos calientes con otros métodos de cocción, pero sigue siendo una opción viable.
Hervir los perritos calientes es una opción que funciona, pero no es la favorita de todos. Sin embargo, sigue siendo un proceso importante que hay que conocer y entender. Hervir es bastante fácil, pero ten en cuenta que puede llevar un poco más de tiempo.
También hay un punto dulce para el tiempo, para evitar que los perritos calientes se vuelvan gomosos o duros al hervirlos.
Cómo cocinar perritos calientes hirviendo
Sólo hervirás durante unos 5 minutos, pero recuerda que se necesita tiempo para alcanzar la temperatura de ebullición.
Estos son nuestros pasos recomendados para hervir perritos calientes:
- Te recomendamos que utilices un tenedor y hagas unos cuantos agujeros esporádicos en cada perrito caliente para evitar que se hinchen y se partan durante el proceso de cocción.
- Empieza por llenar una sartén o una olla con agua. Asegúrate de que es lo suficientemente profunda como para sumergir los perritos calientes. La mejor manera de hacerlo es colocar los perritos calientes en la sartén y cubrirlos con agua.
- Pon el fuego del quemador a tope bajo la olla y lleva el agua a ebullición. Cuando llegue a hervir, baja el fuego para que los perritos calientes se cocinen a fuego lento en el agua caliente. En este punto, sólo quieres que hiervan a fuego lento.
- Hierve o cuece a fuego lento los perritos calientes durante 5 minutos. Vigila bien el tiempo.
- Cuela los perritos calientes y sírvelos como quieras.
Este proceso es otra forma sencilla de cocinar perritos calientes. Siempre que tengas cuidado de no cocinarlos demasiado, deberían estar sabrosos y jugosos.
Preguntas relacionadas
Esperamos que esta guía para cocinar perritos calientes te resulte un recurso útil con toda la información relevante que necesitas para tener éxito. ¡Hay muchas maneras de hacer el trabajo!
Te invitamos a revisar la siguiente sección de preguntas y respuestas para obtener algunos detalles adicionales que podrían serte útiles.
¿Los perritos calientes son malos para ti?
La respuesta es: depende. El tipo de perrito caliente que utilices marca una gran diferencia.
No tienen necesariamente muchas calorías, con una media de 151 calorías por perrito caliente, pero la mayoría de los perritos calientes tienen un alto nivel de conservantes y nitratos añadidos.
Sin embargo, puedes encontrar perritos calientes de carne magra, y perritos calientes no curados totalmente naturales, que pueden ser una solución más saludable para ti.
¿Qué es un perrito caliente estilo Chicago?
Un perrito al estilo de Chicago suele servirse en un bollo de semillas de amapola y lleva mostaza, cebollas picadas, condimento de pepinillos dulces, tomate, una lanza de pepinillos y quizá unas rodajas de pimiento encurtido. Este tipo de perrito caliente se originó en Chicago, de ahí su nombre.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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