El pollo es una de las carnes más populares de Norteamérica, y con razón. Es increíblemente versátil, hay montones de cortes distintos de carne para disfrutar, todos ellos con sabores diferentes, y está garantizado que satisfará incluso a los comensales más quisquillosos.
Muchas directrices dietéticas recomiendan consumir unos 3 onzas de pollo por ración. Esto está muy bien, pero quizá te preguntes cómo son en realidad 3 onzas de pollo. ¿Cómo se mide correctamente?
Si quieres ser exacto, puedes utilizar una balanza de cocina, pero la mayoría de nosotros no tenemos una a mano o no la llevamos encima cuando comemos fuera.
Por eso es útil encontrar algunos atajos que te ayuden a medir 3 onzas de pollo con elementos que generalmente siempre tienes a mano.
¿Cuánto son 3 onzas de pollo? Una regla general es que equivale aproximadamente al tamaño de una baraja de cartas o a la palma de una mano de tamaño medio. Si quieres utilizar una medida de taza (no será exacta), será aproximadamente entre la mitad y el 60%.
Sigue leyendo para descubrir las formas más fáciles de medir 3 onzas de pollo, cuántas calorías tienen los distintos tipos de pollo y cuánta carne hay en una pechuga, muslo o muslo de pollo normales.
Formas fáciles de medir 3 onzas de pollo
Si buscas formas fáciles de medir 3 onzas de pollo, tienes un par de opciones. La más fácil y precisa es utilizar una báscula de cocina. Puedes pesar el pollo y obtener una cantidad exacta.
Recuerda que si estás midiendo pollo crudo, una vez cocido se reducirá aproximadamente un gramo.
Por tanto, si quieres comer 3 onzas, debes medir 4 onzas de pollo para asegurarte de que tienes suficiente una vez terminado el proceso de cocción.
Sin embargo, es probable que la mayoría de nosotros no tengamos una báscula de cocina en casa o con nosotros cuando estamos fuera, por lo que es útil disponer de algunas formas sencillas de medir 3 onzas de pollo que no necesiten una báscula.
Un par de opciones que puedes utilizar para medir 3 onzas de pollo incluyen:
- Con la palma de la mano. Esta medida no será superprecisa, pero se aproxima lo suficiente como para que sea una buena medida.
- Si tienes las manos extremadamente grandes, entonces querrás comer un trozo de pollo que sea ligeramente más pequeño que tu mano.
- Si tienes las manos muy pequeñas, no tengas miedo de medir un poco más para asegurarte de que comes suficiente pollo.
- Visualiza una baraja de cartas. Este truco es muy útil, ya que una baraja de cartas tiene el mismo tamaño en todo el tablero, a menos que utilices una baraja especial.
- Un trozo de pollo de 3 onzas tendrá aproximadamente el tamaño y el grosor de una baraja de cartas una vez cocinado.
- Utiliza un vaso medidor. Aunque este truco no es superpreciso, se aproxima lo suficiente como para que no tengas que preocuparte demasiado por la diferencia de tamaños. 3 onzas de pollo miden aproximadamente entre la mitad y el 60% de una taza.
Aunque es improbable que ninguna de estas medidas te dé exactamente 3 onzas de pollo, se aproximan lo suficiente como para que sean un truco útil cuando estés fuera de casa o porciones de pollo para tu familia.
¿Qué aspecto tienen 3 onzas de pollo?
Aunque no existe una ciencia exacta que diga que 3 onzas de pollo se parecen exactamente a algo (aparte de, quizás, 3 onzas de pollo), hay algunas cosas que funcionan como visualizaciones aproximadas de 3 onzas.
Algunos equivalentes útiles son
- Una baraja de cartas. 3 onzas de pollo tendrán aproximadamente el mismo tamaño y anchura que una baraja de cartas estándar.
- La palma de tu mano. 3 onzas de pollo cocido tienen aproximadamente el mismo tamaño que la palma de una mano normal. Esta medida no incluye los dedos ni los pulgares. Si tienes las manos muy grandes, será ligeramente más pequeño que la palma y viceversa si tienes las manos muy pequeñas.
- Un poco más de media taza. 3 onzas de pollo cocido miden aproximadamente el 60% de una taza, es decir, poco más de media taza llena. Si desmenuzas el pollo, es probable que se acerque más a una taza.
¿Cuánta proteína hay en 3 onzas de pollo?
El pollo es una gran fuente de proteínas magras y deliciosas, a menudo más fáciles de digerir que la carne roja. Esto hace que el pollo sea una opción perfecta para quienes desean incorporar más proteínas a su dieta.
Dependiendo del corte de pollo, el contenido proteico puede variar por cada 3 onzas. Algunos cortes van a tener más grasa y menos proteínas, como un ala o un muslo, mientras que otros cortes serán más magros y tendrán más proteínas, como una pechuga de pollo.
A continuación he clasificado los cortes de pollo en orden de más proteína a menos proteína. También he incluido el contenido en grasa de 3 onzas para que puedas comparar las proporciones de grasa y proteína.
| Corte de pollo | Proteína | Grasa |
|---|---|---|
| Pechuga de pollo sin piel | 26 gramos | 3 gramos |
| Pechuga de pollo con piel | 25 gramos | 6.6. gramos |
| Muslos de pollo sin piel | 23.7 gramos | 4.8 gramos |
| Muslos de pollo con piel | 22.8 gramos | 9.3 gramos |
| Alitas de pollo con piel | 22.5 gramos | 16.2 gramos |
| Muslos de pollo sin piel | 21.9 gramos | 9 gramos |
| Muslos de pollo con piel | 21 gramos | 13 gramos |
Como puedes ver, cada corte de pollo va a ser una gran fuente de proteínas, aunque hay una diferencia de unos 5 gramos por ración dependiendo de si disfrutas de pechuga de pollo o muslo de pollo.
Sea cual sea el corte que elijas, puedes estar seguro de que cubrirás tus necesidades diarias de proteínas con sólo un par de raciones.
¿Cuántas calorías hay en 3 onzas de pollo?
El recuento de calorías en 3 onzas de pollo va a variar dependiendo del tipo de carne que estés comiendo.
La carne blanca de la pechuga será más magra que la de los muslos, los muslos o las alas, por lo que la medida calórica será diferente para cada corte de pollo.
Siempre hay un poco de margen cuando se trata de medir las calorías, pero a continuación se desglosan algunos recuentos calóricos medios para 3 onzas de pollo.
Todos estos recuentos de calorías son para pollo asado, así que si fríes el pollo en la sartén o en una freidora, las calorías serán mucho mayores.
Muslos de pollo: Si te comes la piel, el recuento de calorías será ligeramente superior, unas 205 calorías por 3 onzas. Los muslos de pollo sin piel rondan las 175 por 3 onzas de carne.
Pechuga de pollo: Una buena regla general para comer pollo es que la piel añade aproximadamente entre 9 y 10 calorías por onza.
- La pechuga de pollo sin piel tiene unas 138 calorías por 3 onzas.
- La pechuga de pollo con piel tiene unas 165 calorías por ración de 3 onzas.
Como ves, no hay mucha diferencia, desde el punto de vista calórico, si comes la pechuga de pollo con o sin piel, por lo que siempre digo que disfrutes de la piel, ya que hace que sepa mucho mejor.
Alitas de pollo: Las alitas de pollo son, con diferencia, la parte más deliciosa del pollo, y también la más calórica. Es bastante difícil comer alitas de pollo sin piel, así que esta medida es para alitas de pollo con piel.
- 3 onzas de alitas de pollo (recuerda que ésta es una medida de carne, no de huesos) tienen unas 245 calorías.
Muslos de pollo: Otra parte favorita del pollo son los muslos. Si los disfrutas con piel, el recuento de calorías es de unas 182 por 3 onzas de carne. Si los prefieres sin piel, las calorías rondan las 145 por 3 onzas.
Dependiendo de si disfrutas de una pechuga de pollo magra o de unas grasientas y deliciosas alitas de pollo, siempre deben ser unas 100 calorías por ración de 3 onzas de pollo.
¿Cuántas onzas de carne hay en una pechuga de pollo media?
Ahora que sabes cómo es una medida media de 3 onzas de pollo, quizá te preguntes cuántas onzas hay en una pechuga de pollo media.
Aunque no hay una regla fija, la mayoría de las pechugas de pollo pesan entre 6 y 8 onzas sin cocinar.
Los pollos criados comercialmente suelen criarse para que les crezcan pechugas más grandes, ya que suelen ser lo que el consumidor quiere comer, por lo que a veces puedes ver pechugas de pollo que pesan hasta 12 onzas.
En general, sin embargo, obtendrás unas 2 raciones por pechuga de pollo.
Recuerda que la carne se encoge al cocinarse, por lo que un corte que pesa 4 onzas crudo probablemente pesará más de 3 onzas una vez cocinado. Lo mismo ocurre con las pechugas de pollo de tamaño normal. Una vez cocidas, encogerán menos.
Para medir tus raciones de 3 onzas, utiliza las barajas de cartas o los trucos de medición con la palma de la mano mencionados anteriormente.
El adulto medio puede disfrutar de una pechuga de pollo entera en una ración, así que si vas a alimentar a un grupo o a una familia, una pechuga por persona es una buena regla general.
¿Cuántas onzas de carne hay en un muslo de pollo medio?
Los muslos de pollo son bastante más fáciles de medir que las pechugas de pollo, ya que un muslo de pollo medio pesa unos 3 onzas una vez que le quitas la piel y los huesos.
Si quieres disfrutar del muslo con la piel, no añade mucho peso, por lo que no necesitas ponerte demasiado exigente a la hora de quitar el exceso de carne ni nada por el estilo para equilibrarlo.
Un adulto medio consumirá probablemente unos 2 muslos de pollo como tamaño de ración. Así que si cocinas para un grupo, deberás tenerlo en cuenta y cocinar dos muslos por persona.
¿Cuántas onzas de carne hay en un muslo de pollo medio?
Cuando midas los muslos de pollo, recuerda que el hueso ocupa gran parte del peso si utilizas una báscula de cocina.
Una buena medida media es que cada muslo tiene aproximadamente 1,5 onzas de carne, por lo que necesitarías 2 muslos para obtener 3 onzas de carne de pollo.
Un adulto puede consumir probablemente unos 4 muslos, o 6 onzas, de pollo por ración.
Si vas a cocinar un montón de muslos de pollo para una comida, tendrás que repartir 4 muslos por adulto para asegurarte de que tienes suficiente para toda la fiesta.
¿Cuántas onzas de carne hay en una alita de pollo media?
Al ser la parte más pequeña del pollo, las alitas contienen aproximadamente 1 onza de carne por alita.
Esta medida puede variar bastante ya que algunas alitas son enormes mientras que otras son muy pequeñas, pero por término medio, calcula que cada alita tiene aproximadamente 1 onza, por lo que necesitas 3 alitas para una ración de 3 onzas.
La mayoría de los adultos podrán comer cómodamente unas 6 onzas de alitas de pollo, para un total de unas 6 alitas cada uno.
Si planeas una noche de alitas con amigos, te aconsejo que prepares al menos 6 alitas por persona, aunque puedes aumentarlas a 8 ó 10 si sabes que tus amigos son grandes aficionados a las alitas.
Es probable que las drumettes tengan más carne que la wingette (la pieza plana), por lo que recomiendo hacer una media de 6 piezas por persona para una ración.
También me he dado cuenta de que la gente suele preferir las drumettes o las wingettes, así que nunca está de más cocinar algunas de más.
Asegúrate de tener a mano muchas servilletas, paños húmedos y un cuenco grande para los huesos para evitar que el festín de alitas se ensucie demasiado.
Reflexiones finales
Como puedes ver, hay varias formas sencillas de averiguar cuánto pesan 3 onzas de pollo. Puedes usar la palma de la mano para medir aproximadamente una ración de 3 onzas.
Recuerda que si tienes las manos muy grandes, la ración será probablemente un poco más pequeña y viceversa si tienes las manos muy pequeñas.
También puedes visualizar una baraja de cartas estándar. Tu trozo cocinado estándar de pollo de 3 onzas tendrá aproximadamente el tamaño y el grosor de una baraja de cartas estándar.
Esta medida es útil porque una baraja de cartas no cambia según el tamaño de tu mano.
Por último, si tienes un vaso medidor, 3 onzas de pollo equivaldrán a poco más de media taza (aproximadamente un 60% de llenado). Si has desmenuzado el pollo, entonces 3 onzas pueden estar más cerca de 1 taza llena.
No olvides que los huesos no cuentan cuando mides el tamaño de la ración y que la carne cruda reduce su tamaño cuando se cocina.
Con estos prácticos trucos podrás medir 3 onzas de pollo como un profesional.
¿Cuáles son tus métodos favoritos para medir el pollo? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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