Cómo hacer tostadas en la freidora de aire

Calientes, con mantequilla y deliciosamente crujientes, las tostadas son las favoritas de muchos de nosotros a la hora del desayuno.

Tanto si disfrutas de una tostada dorada y ligeramente untada con mantequilla como si prefieres ponerle mermelada y mantequilla de cacahuete, las tostadas son uno de esos alimentos que nunca pasarán de moda.

¿Cómo se hacen las tostadas en una freidora de aire? Para hacer tostadas en una freidora de aire, empieza por poner la freidora de aire a 400°F. Coloca el pan en la cesta de la freidora y cocínalo durante 3 minutos. Dale la vuelta después de los primeros 3 minutos y cocina otros 3 minutos. Saca las tostadas de la freidora y disfrútalas.

¿Quieres saber más sobre la mejor manera de hacer tostadas? ¡Tenemos todas las respuestas y más para ti!

Veremos por qué las tostadas saben tan bien cuando se hacen en la freidora de aire y te daremos algunos consejos sobre la mejor manera de cocinar unas tostadas perfectas en todo momento.

¿Cómo se hacen las tostadas?

¿Qué es lo mejor desde el pan de molde?

Las tostadas, por supuesto. No hay un bocadillo más satisfactorio que una rebanada de pan tostado, recién salida de la tostadora.

Como la mayoría de las cosas buenas, las tostadas no son en absoluto un invento reciente. La gente lleva comiendo tostadas desde hace muchos siglos, ya que es una forma estupenda de utilizar el pan que ha pasado a mejor vida.

De hecho, incluso la palabra tostada tiene orígenes latinos, ya que proviene de la palabra torrere, que significa quemar. (Dato curioso: en el siglo XV, el pan tostado no se comía, sino que se utilizaba para aromatizar las bebidas).

Pero, ¿cómo se hacen exactamente las tostadas? Como todas las formas de cocinar, hay una explicación científica detrás de nuestras encantadoras tostadas doradas y crujientes.

Las tostadas se hacen exponiendo el pan al calor radiante. Se trata de un calor producido cuando la fuente no está en contacto directo con el pan, sino que se irradia a través del aire.

Este calor produce algo llamado reacción de Maillard, que provoca cambios químicos en el pan. Es esta reacción la que da a nuestras tostadas su característico color marrón y su sabor distintivo.

Hoy en día, la mayoría de nosotros hacemos las tostadas utilizando uno de los dos métodos. La forma más común de hacer tostadas es en una tostadora eléctrica.

Ésta tiene un elemento que irradia un calor intenso, creando la tostada dorada perfecta. También es posible hacer tostadas bajo una parrilla eléctrica o de gas con excelentes resultados.

Otro método que todavía se utiliza para hacer tostadas en todo el mundo es sobre un fuego abierto. Que levante la mano quien haya comido alguna vez una tostada ligeramente carbonizada y con sabor a humo en una acampada? 

¿Qué es una freidora de aire?

Si eres un fanático de la alimentación sana, sin duda ya habrás conocido la moda de las freidoras de aire. Pero no todo el mundo tiene una, así que vamos a descubrir más sobre estas maravillosas máquinas.

Una freidora de aire es un tipo de horno de convección, que funciona haciendo circular aire caliente a gran velocidad, lo que cocina los alimentos increíblemente rápido. También crea una capa exterior dorada y crujiente en los alimentos, como cuando se fríen o asan en aceite caliente. 

Sin embargo, se necesita muy poco aceite cuando se utiliza una freidora de aire, y en algunos casos, ninguno.

Las freidoras de aire son aparatos relativamente pequeños, diseñados para colocarse en la encimera y lo suficientemente pequeños como para meterlos en un armario o en una estantería cuando no los uses.

La mayoría de las freidoras de aire tienen una cesta dentro de la cámara del horno, que permite que el aire caliente circule alrededor de los alimentos. Es posible que haya que agitar la cesta de vez en cuando durante el proceso de cocción, aunque algunas freidoras de aire lo hacen por ti.

Algunas freidoras de aire pueden utilizarse de la misma manera que los hornos de convección normales, para asar, hornear y cocer al vapor los alimentos. Los modelos más caros también pueden venir con accesorios como rejillas para pinchos, bandejas de parrilla, moldes para pizza e incluso barriles para pasteles.

Utilizar una freidora de aire tiene tres grandes ventajas:

Salud

A la mayoría de nosotros nos encanta la comida frita, pero todos sabemos que no es la forma más sana de cocinar. Utilizar una freidora de aire te proporciona el delicioso sabor y la textura de la comida frita sin los aceites y grasas poco saludables.

Velocidad

¡Las freidoras de aire son realmente rápidas! Se calientan mucho más rápido que un horno convencional y pueden reducir el tiempo de cocción hasta la mitad. Si tienes prisa y necesitas tener la comida en la mesa lo antes posible, una freidora de aire es el camino a seguir. 

Crujiente

Las freidoras de aire pueden recrear el delicioso sabor y textura crujientes de los alimentos fritos, sin el aceite. De hecho, son mucho más eficaces a la hora de hacer crujientes los alimentos que un horno convencional.

¿Se pueden hacer tostadas en una freidora de aire?

Si tienes una freidora de aire acumulando polvo, quizá no te des cuenta de todas las cosas maravillosas que puedes hacer con ella. Estos versátiles artilugios de cocina no son sólo para la comida que normalmente se fríe.

Las freidoras de aire pueden utilizarse para cocinar y recalentar una gran variedad de cosas, pero ¿funcionan para hacer tostadas?

Sí, puedes hacer tostadas en una freidora de aire. Las freidoras de aire funcionan haciendo circular rápidamente el aire caliente, por lo que consigues un efecto similar al de una tostadora o una parrilla. 

Y como las freidoras de aire tienen más capacidad que la mayoría de las tostadoras eléctricas, puedes meter más rebanadas de pan a la vez. ¡Perfecto si preparas el desayuno para una gran multitud!

También puedes utilizar la freidora de aire para hacer diferentes tipos de tostadas. Así que, si te apetecen unas tostadas de ajo con la pasta, o quieres hacer unos saludables picatostes, prueba la freidora de aire. Estamos seguros de que no te decepcionará.

¿Qué sabor tienen las tostadas hechas en la freidora de aire?

En términos de sabor, las tostadas saben exactamente igual cuando se cocinan en una freidora de aire que cuando se usan en una tostadora o en una parrilla.

El resultado final debe ser una magnífica rebanada de pan tostado crujiente, desmenuzable por fuera y ligera y esponjosa por dentro.

En cuanto a la textura, la freidora de aire secará más los alimentos que una tostadora o una parrilla. Esto se debe a la forma en que hace circular el aire alrededor de los alimentos, eliminando el exceso de humedad.

Por ello, las tostadas hechas en la freidora de aire pueden estar ligeramente más secas y crujientes que las hechas con métodos convencionales. Sin embargo, así es como le gustan a la mayoría de las personas las tostadas, así que es una solución en la que todos ganan.

Merece la pena tener esto en cuenta al seleccionar el pan para tostar. Algunas piezas de pan ya están muy secas y desmenuzadas, y la freidora de aire puede ser un paso demasiado grande para ellas.

La freidora de aire también es estupenda para hacer otros productos tostados, desde panecillos ligeramente tostados hasta baguettes de ajo gruesas y crujientes. Sólo recuerda que obtendrás un acabado más crujiente, así que tenlo en cuenta si vas a tostar un pan crujiente o un panecillo seco.

Cómo hacer tostadas en la freidora de aire

Entonces, ¿te hemos convencido para que pruebes este método de tostado? Si no es así, aquí tienes algunos consejos y sugerencias para convencerte de que pruebes a hacer tostadas en una freidora de aire.

• Si añades mantequilla al pan antes de tostarlo, las tostadas tendrán un acabado súper dorado y crujiente.
• La freidora de aire hace unas tostadas perfectas a partir de pan congelado: ¡lo último en alimentos de conveniencia!
• Se pueden añadir aderezos al pan cuando se cocina en la freidora de aire.
• Se puede tostar cualquier tipo de pan en la freidora de aire, por muy grueso, fino o de forma incómoda que sea.
• Los trozos de pan que no caben en la tostadora, como los panecillos y las baguettes, se tostarán perfectamente en la freidora de aire.
• Rocía el pan con un poco de aceite y añade una pizca de hierbas para conseguir el acompañamiento tostado perfecto para los platos de pasta.

Así, podemos ver que la freidora de aire es realmente mucho más versátil que una tostadora eléctrica a la hora de hacer tostadas. Ahora soñamos con una mini-baguette ligeramente tostada, cubierta con queso dorado y jugosos tomates, ¡qué rico! 

Guía paso a paso para hacer tostadas en la freidora de aire

¡Veamos la forma perfecta de hacer tostadas en una freidora de aire! Este método es tan rápido y fácil que te preguntarás por qué no lo has probado antes. De hecho, ¡puede que tu tostadora eléctrica quede relegada al fondo del armario!

Una cosa importante a tener en cuenta es cómo colocar el pan en la cesta de la freidora de aire.

Las rebanadas de pan no deben apilarse o colocarse unas encima de otras, ya que no se tostarán de manera uniforme. Hay 3 formas de colocar el pan en la cesta de la freidora de aire:

1. Si la cesta de la freidora es lo suficientemente grande, coloca las rebanadas de pan en el fondo de la cesta en una sola capa.
2. Puedes colocar las rebanadas de pan de modo que se apoyen unas en otras en la parte superior, o de modo que se apoyen en los lados de la cesta. Esto significa que pueden caber más rebanadas de pan que con el primer método.
3. Algunas freidoras de aire vienen con una rejilla para colocar los alimentos. Funcionan muy bien para hacer tostadas, ya que puedes meter muchas rebanadas en la cesta en posición vertical. 

Si quieres añadir aderezos a tus tostadas durante el proceso de cocción, entonces deben cocinarse con el primer método. Esto es ideal si quieres hacer recetas como pan de ajo, bruschetta o sándwiches tostados.

Aquí tienes nuestra guía paso a paso para hacer tostadas en una freidora de aire:

1. Precalienta la freidora de aire a 400 °F; esto debería llevar aproximadamente 1 minuto.
2. Coloca el pan en la cesta de la freidora de aire.
3. Cocina durante 3 minutos.
4. Retira la cesta y dale la vuelta al pan con unas pinzas.
5. Cocínalo otros 3 minutos y sírvelo.

Sí, es así de sencillo. Y como la mayoría de las freidoras de aire tienen un temporizador, ni siquiera tienes que ponerte encima mientras se cocina. Es mucho más fácil que usar una parrilla, y mucho más rápido para hacer grandes tandas de tostadas que una tostadora eléctrica.

Es posible que haya que ajustar el tiempo de cocción según el tipo de pan que utilices. El pan más grueso tardará más, y las rebanadas finas de pan se cocinarán hasta quedar crujientes en poco tiempo.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, puedes dejar las tostadas en la freidora de aire para que se mantengan calientes hasta que estés listo para servir el desayuno.

Recuerda que puede secarse ligeramente durante este tiempo, pero nada que no pueda arreglar una capa de mantequilla y una mermelada espesa y jugosa.

Preguntas relacionadas

Ahora que hemos repasado cómo hacer tostadas en una freidora de aire, ¡echemos un vistazo a algunas preguntas relacionadas con el tema!

¿Se pueden hacer tostadas en un horno?

Es posible hacer tostadas en un horno, aunque los resultados no sean los mismos que con una tostadora o una freidora de aire. Esto se debe a que el horno secará el pan, dejándolo con una textura crujiente y desmenuzable.

Para hacer tostadas en el horno, coloca el pan en una bandeja de horno en una sola capa. Mete la bandeja en el horno, precalentado a 350 °F. Cocínalo durante unos 5 minutos por cada lado.

¿Se pueden hacer picatostes en una freidora de aire?

Si vas a preparar una tanda rápida de sopa para el almuerzo, a veces tomarse el tiempo para hacer picatostes parece demasiado complicado. Pero hay una forma fácil de hacerlo: ¡hazlos en tu freidora de aire!

Sólo tienes que cortar el pan en trozos del tamaño de un bocado y mezclarlos en un bol con mantequilla o aceite derretido, hierbas y condimentos.

Cocínalos a 400°F en tu freidora de aire hasta que estén crujientes y dorados, lo que te llevará unos 7 minutos. Así tendrás unos picatostes perfectos, listos para espolvorear sobre tu deliciosa sopa.

Este método funciona muy bien con el pan duro y los restos de pan, e incluso con el pan congelado. Mete los restos de pan en el congelador para guardarlos y tendrás algunos a mano cada vez que quieras hacer picatostes.

¿Se puede hacer pan en una freidora de aire?

¿Sabías que tu freidora de aire no es realmente una freidora, sino un horno? Esto significa que puedes hornear pan en una freidora de aire de forma rápida y sencilla.

Puedes hornear la mayoría de las recetas de pan en una freidora de aire, pero tendrás que reducir el tiempo de cocción en aproximadamente 1/3.

Debido a la forma en que la freidora de aire hace circular el aire caliente por el horno, tu pan saldrá con una corteza gruesa y crujiente cuando se cocine con este método. Perfecto si quieres unos panecillos crujientes para el desayuno o para mojar en la sopa.

Las recetas de pan para panecillos y panes más pequeños funcionan mejor en la freidora de aire, ya que se cocinarán hasta el centro sin quedar demasiado hechos por fuera.

Los panes más grandes pueden no salir tan bien, ya que desarrollan una corteza gruesa y masticable y un centro pastoso.

¿Se pueden hacer tostadas en el microondas?

Debido al funcionamiento del microondas, no puedes hacer tostadas en un horno microondas. Para hacer una buena tostada, necesitas una fuente de calor radiante, como una parrilla o una tostadora.

Entonces, ¿qué ocurre cuando se calienta el pan en el microondas? Las microondas funcionan calentando las moléculas de agua de los alimentos, haciendo que se muevan y vibren. Cuando se hace esto con el pan, los resultados son muy extraños y nada apetecibles.

Cuando el pan se calienta en el microondas, se vuelve gomoso, masticable y nada agradable de comer. Si se calienta en el microondas durante el tiempo suficiente, se secará completamente, pero no se dorará en absoluto.