Cuando se trata de cocinar en la era contemporánea, la mayoría de la gente busca comida deliciosa que pueda prepararse rápidamente.
Entre el trabajo, las carreras escolares, el voluntariado y la vida social, la gente suele buscar formas inteligentes de hacer que su cocina dure más tiempo a lo largo de la semana.
Además, con el aumento del coste de la vida en la mayoría de los países del mundo, estirar un poco más tu presupuesto te ayudará a ahorrar unos céntimos para un día lluvioso.
Las patatas son desde hace mucho tiempo las favoritas en la mayoría de los hogares. Tanto si se fríen en forma de patatas fritas, como si se hacen puré o se hornean, suelen ser el corazón de comidas deliciosas y que hacen la boca agua.
Incluso si tienes comedores quisquillosos, el puré de patatas es algo que a la mayoría de la gente le encanta comer. Su textura suave y su sabor sencillo, pero a la vez apetitoso, atraen tanto a los jóvenes como a los mayores.
Si el puré de patatas es habitual en tu casa, es probable que a menudo te enfrentes a la tarea de cómo reutilizar las sobras.
El puré de patatas sobrante y frío suele quedar increíblemente seco y poco apetecible, lo que puede hacer que mucha gente lo tire al cabo de un día o dos.
Entonces, ¿cómo se fríe el puré de patatas sobrante? El puré de patatas se fríe mejor en el fuego. Utilizar un aceite vegetal neutro para freír en la sartén, junto con unas gotas de líquido extra en forma de leche o alternativas a la leche para ayudar a reconstituir las patatas, ayuda a convertir estas sobras en un bocadillo crujiente y dorado.
El puré de patatas sobrante puede convertirse en una nueva y excitante comida o guarnición, ahorrándote el tener que cocinar para el almuerzo del día siguiente. Sigue leyendo para saber más sobre cómo freír las sobras de puré de patatas.
Cómo freír el puré de patatas sobrante
Cuando se trata de restos de puré de patatas, hay algunos trucos que harán que tus restos de patatas sean deliciosamente apetecibles o completamente desagradables.
Para comer un delicioso puré de patatas al segundo o tercer día, tienes que asegurarte de que la consistencia es la correcta y de que se calientan y cocinan de forma adecuada.
Si el puré de patatas está demasiado seco, puede saber a cartón, y no pasarás del primer bocado.
Por otra parte, el puré de patatas demasiado hervido y empapado puede resultar aguado e insípido, haciendo que cualquier comida que lo acompañe sea también poco apetecible.
De hecho, muchas cocinas profesionales también hacen el puré de patatas con antelación para unos días y lo recalientan cuando lo necesitan.
Paso a paso
Para freír el puré de patatas en los fogones, sigue estos pasos:
- Pon el fogón a fuego medio y coloca una sartén antiadherente sobre la resistencia
- Vierte suficiente aceite para freír (utiliza un aceite con un punto de humo alto) para cubrir el fondo de la sartén
- Coloca el puré de patata en capas finas sobre la sartén (como si estuvieras haciendo patatas fritas)
- Deja que se fría un lado hasta que alcance un color dorado, y luego dale la vuelta
- ¡Sírvelo caliente!
Otras formas de freír el puré de patatas sobrante
Aunque la fritura tradicional suele hacerse en la estufa, hay muchas formas modernas de freír y calentar el puré de patatas que pueden dar un giro más saludable a tu comida.
Horno
Al igual que nuestro método de freír, los pasteles de patata al horno son una gran idea si quieres incluir menos aceite.
Pon tu horno a 400°F.
Añade harina, condimentos y mucho queso al gusto. A continuación, da forma a tu puré de patatas en hamburguesas.
Dependiendo del tamaño de tus hamburguesas, tendrán que hornearse durante 10-15 minutos.
Una forma de comprobar si están hechas es que se vean doradas por fuera (si se pasan de doradas y empiezan a parecer marrones, se han horneado demasiado tiempo y pueden saber a quemado).
Freidora de aire
También puedes hacer tortitas de puré de patata en la freidora de aire. Son una forma estupenda de aprovechar las patatas sobrantes de una forma nueva. Son crujientes por fuera y cremosas y esponjosas por dentro.
Son estupendas como plato único o como guarnición, y es un método que merece la pena dominar.
Con dos tazas de puré de patatas, añade queso cheddar al gusto, un poco de cebolleta, un huevo y un par de cucharadas de harina. Asegúrate de que se une bien y luego haz formas de tortitas con la mezcla.
Para asegurarte de que mantienen su forma en la freidora de aire, puedes colocar las formas de panqueque en el congelador durante 10 minutos.
Entonces estarán listas para entrar en la freidora de aire. Cocínalas durante 10 minutos, luego dales la vuelta y cocínalas durante unos 5 minutos más.
En el microondas
Hecho de la forma correcta, el puré de patatas sobrante se puede calentar en el microondas.
- Añade un poco de leche, mantequilla y nata a un plato apto para microondas y remueve bien
- Cubre con una toalla de papel para recoger el puré de patatas que salpique mientras se calienta
- Calienta en el microondas a máxima potencia durante incrementos de 30 segundos hasta que esté caliente
Siempre que vigiles mientras se calienta en el microondas para que no se sobrecaliente
Ideas de recetas de puré de patatas sobrantes
No hay razón para que el puré de patatas sobrante sólo se reencarne en puré de patatas una vez más. Hay muchas ideas potencialmente excitantes que puedes probar para dar a tu puré de patatas un toque excitante y una vuelta de tuerca más.
Sigue leyendo para conocer algunos consejos que te harán la boca agua y que te ayudarán a llenar tu plan de comidas semanal:
1. Empanada de puré de patatas
Las hamburguesas hechas con restos de puré de patatas son increíblemente versátiles. Pueden servirse con carne o pollo o con una serie de verduras. Las hamburguesas de puré de patata también son una excelente alternativa a la carne.
Para obtener una deliciosa hamburguesa de patata, mezcla el puré de patatas con harina, cebolla, huevo, pimienta negra y sal. Asegúrate de que está todo bien mezclado.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado una porción de la mezcla en forma de hamburguesa en la sartén. Fríe hasta que se dore. Retírala y escúrrela.
2. Relleno de sándwich de puré de patatas
Calienta una sartén y añade unas gotas de aceite. Añade algunas especias y sabores al gusto. Esto puede incluir copos de chile, sal y pimienta.
Añade las cebollas y el ajo, y cocínalos durante unos 2 minutos. A continuación, añade las patatas. Remueve bien para que no se queme ni se pegue a la sartén.
Una vez que esté todo mezclado, debe tener un color amarillo dorado. Puedes añadir ensalada y queso al gusto.
3. Curry de patata indio
No hay nada como un delicioso curry. Sólo necesitas un puñado de especias como comino, cúrcuma, chile, cilantro y semillas de mostaza.
Empieza añadiendo unas gotas de aceite a la sartén. Fríe el comino y las semillas de mostaza. Cuando empiecen a crepitar, añade las patatas y el resto de las especias. Mezcla bien y añade 1/2 taza de agua y 1-2 cucharadas de yogur.
El resultado debe ser un curry sensacionalmente cremoso que se puede servir con arroz o naan.
4. Relleno de pasta de patata
No hay nada tan delicioso como un pastel de queso. Aunque el nombre es engañoso, el ingrediente principal de estos pasteles es, de hecho, la patata.
Sólo tienes que añadir mantequilla, añadir cantidades generosas de queso y mezclarlo con tu puré de patatas. También puedes añadir un chorrito de leche o nata para conseguir una textura más suave.
Extiende unos cuadrados de hojaldre y rellénalos con el relleno de queso/patata por un lado. Dóblalos y séllalos con un poco de leche o huevo. Introdúcelos en el horno y hornéalos hasta que estén dorados, unos 10-12 minutos.
Una vez horneados, tendrás un delicioso hojaldre crujiente relleno de patata para disfrutar. Estas empanadillas también se pueden congelar y hornear en otro momento.
Conclusión
Las patatas son muy apreciadas en todo el mundo en toda una variedad de cocinas. El puré de patatas, en particular, es una excelente guarnición para cualquier comida.
Ya sea para acompañar un filete o un pollo a la parrilla o incluso una hamburguesa de judías, el puré de patatas es reconfortante y delicioso.
Si a tu familia le gusta el puré de patatas, puedes hacer una tanda grande y refrigerarla.
El puré de patatas sobrante también es increíblemente versátil. Si se fríen de la forma adecuada, pueden dar lugar a una comida nueva e igualmente deliciosa en cuestión de minutos. Pueden ser la cobertura de una tarta o el relleno de un pastel, o también pueden convertirse en hamburguesas o tortitas.
Si quieres alimentar a tu familia con poco presupuesto o hacer que tu cocina dure varios días, aprender a freír puré de patatas puede liberar tu tiempo y tu cartera.
¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!
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