Cómo conservar la crema de coco – Guía de almacenamiento

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¿Cómo conservar la crema de coco?

La crema de coco tiene una gran variedad de usos, desde la elaboración de postres y golosinas hasta la preparación de diversos platos culturales. La crema de coco y la leche de coco no son lo mismo, al igual que la crema de leche y la leche de vaca son bastante diferentes. 

La crema de coco es una herramienta versátil y puedes comprarla en la tienda o incluso hacerla tú mismo. Cuando compras crema de coco, suele venir en una lata. La mayoría de las recetas no requieren una tonelada de crema cuando la utilizas. 

Esto hace que tengas una lata abierta de crema de coco y no tengas ninguna solución para conservarla, de modo que no tengas que desperdiciar la mitad de la lata o lo que te quede después de usar tu receta. Lo último que quieres es gastar tiempo o dinero en crema de coco y luego no poder conservarla. 

Entonces, ¿cómo puedes conservar la crema de coco y asegurarte de que no se estropea? ¿Se puede conservar de la misma manera la crema de coco casera y la enlatada? Puedes conservar ambas en el frigorífico o en el congelador. Si conservas la crema de coco que has comprado en una lata, no intentes conservarla en ella. Tendrás que considerar un método de conservación alternativo. 

Hemos elaborado una sencilla guía para guiarte por los entresijos de la conservación de la crema de coco. Tenemos preparadas algunas delicias para ti (juego de palabras). 

Sigue leyendo para aprender a conservar la crema de coco y mucho más. 

Guía de la crema de coco

La crema de coco es más versátil de lo que su título podría sugerir. Cuando oigas el término coco, no descartes inmediatamente la idea. La crema de coco tiene una serie de usos, algunos de los cuales quizá nunca hayas considerado. 

La crema de coco es muy popular en las recetas aptas para veganos y sin lácteos. 

La crema de coco no sólo sirve para hornear, sino que se utiliza en muchos platos asiáticos y culturales. Aquí tienes unos cuantos usos comunes de la crema de coco. 

  • Curry verde tailandés
  • Mousse de chocolate (o de cualquier sabor)
  • Tiramisú
  • Parfaits
  • Batidos
  • Sopa
  • Batidos
  • Utilizar con cereales integrales para espesar y endulzar
  • Tarta de crema de coco
  • Helado sin lácteos
  • Glaseado

Éstas son sólo algunas ideas básicas para utilizar esa crema de coco o darle un uso si simplemente no sabes qué hacer con ella. 

La crema de coco es bastante versátil y puede utilizarse para muchas cosas. Cualquier cosa que requiera nata puede sustituirse por crema de coco, sobre todo si necesitas una opción sin lácteos. 

Crema de coco frente a leche de coco

La nata de coco y la leche de coco no son técnicamente lo mismo, pero están muy cerca. La principal diferencia es que la crema de coco es un producto completo, mientras que la leche de coco está ligeramente más procesada. 

La leche de coco y la crema de coco se elaboran esencialmente de la misma manera. Ambas se extraen de la carne de coco, la carne de un coco, y luego se cuecen a fuego lento en agua para extraer la cremosa bondad lechosa que ofrece el coco. 

Cuando se produce el proceso para ello, hay una capa gruesa y otra fina. La capa fina se transforma en leche, mientras que la capa gruesa se combina con goma guar para estabilizar la crema. La crema de coco no contiene otros aditivos ni edulcorantes, mientras que la leche sí suele contenerlos. 

Si comparas las etiquetas de los ingredientes de la crema de coco y de la leche de coco, verás que la leche de coco está enriquecida con varios minerales y suele estar endulzada artificialmente, mientras que la crema de coco se deja en su estado natural con minerales naturales. 

Cómo hacer crema de coco

También puedes hacer tu propia crema de coco en casa si prefieres no comprarla de lata. Sólo tienes que saber que usar crema de coco en lata es perfectamente correcto. No tienes que preocuparte por los aditivos ni por nada en la crema de coco, ya que la única modificación es la goma guar. 

Queríamos ofrecerte un sencillo paseo por la crema de coco por si quieres o necesitas probarla. 

  1. Necesitarás coco rallado. Si vas a hacer tu propia crema o leche de coco, te recomendamos que ralles tu propia carne de coco fresca. Reserva el agua del coco. 
  2. En una cacerola, pon el coco rallado y cúbrelo con el agua de coco que has reservado. 
  3. Lleva el agua a ebullición lentamente. Utiliza el fuego medio. Remueve con frecuencia mientras el agua se calienta. 
  4. Cuando el agua llegue a hervir, retira la cacerola del fuego y tápala. Deja que se enfríe a temperatura ambiente mientras está tapada. 
  5. Utiliza una estameña y un colador para volcar el contenido de la cacerola y colarlo en un bol. 
  6. Una vez que hayas colado el líquido, exprime la crema restante de la estopilla en el bol. 
  7. ¡Esta es tu crema de coco!

Éste es sólo el proceso básico para hacer tu propia crema de coco, pero recuerda que usar crema de coco en lata está bien y que, en cuanto a los métodos de conservación, verás que puedes conservarla exactamente igual. 

Conservación de la crema de coco

Conservar la crema de coco es bastante fácil de hacer. No hay pasos escandalosos ni métodos difíciles para preparar la crema para su conservación. Sólo hay unos pequeños detalles que debes conocer y un proceso fácil de seguir. 

Puedes conservar tu crema de coco en el frigorífico o en el congelador, según el tiempo que creas que necesitas conservarla. Si no tienes previsto utilizarla en los 7 días siguientes a la apertura o elaboración de la crema de coco, entonces deberás decidirte por congelarla. 

Guardar la crema de coco en el ventilador está bien hasta que hayas abierto la lata. En ese momento, tienes que considerar un método de almacenamiento con cierre: ya sea que reutilices un frasco con tapa o que lo coloques en un recipiente de almacenamiento que se cierre. 

Sea cual sea el método que elijas, debes guardar la crema de coco en un recipiente hermético que no tenga fugas ni permita la entrada de aire exterior. 

Conservación de la crema de coco en el frigorífico

  1. Coloca cualquier crema de coco abierta o fresca en un recipiente hermético. Asegúrate de utilizar un recipiente que deje ½ pulgada de espacio libre en el envase. 
  2. Cierra bien el recipiente y mételo en la nevera. 
  3. Guárdalo en el frigorífico hasta 7 días. 
  4. Cuando lo saques del frigorífico, es posible que tengas que removerlo antes de utilizarlo. 

Conservar la crema de coco en el congelador

  1. Coloca la crema de coco fresca o abierta en un recipiente hermético que sea apto para el congelador. 
  2. Deja aproximadamente ½ pulgada de espacio libre en el recipiente, ya que la crema congelada suele expandirse. 
  3. Cierra bien el recipiente y mételo en el congelador. 
  4. Guarda la crema de coco en el congelador hasta 6 meses. 
  5. Cuando la saques del congelador, debes dejar que la crema de coco se descongele al menos 24 horas en la nevera antes de intentar utilizarla o calentarla. 

¿Lo ves? Conservar tu crema de coco es muy sencillo y no debería suponer un gran esfuerzo. También es relativamente fácil utilizar la crema de coco una vez conservada. Incluso puedes calentarla cuando lo necesites. 

Lo más importante que debes tener en cuenta sobre el uso de la crema de coco después de haberla congelado es que necesitarás al menos 24 horas de descongelación si has congelado la crema de coco. Incluso después de 24 horas, puede seguir pareciendo algo congelada, pero deberías poder utilizarla con normalidad. 

Preguntas relacionadas

Esperamos que esta guía te haya resultado útil para entender cómo puedes conservar mejor tu crema de coco y cómo prepararte para el proceso en general. Conservar tu crema de coco es muy sencillo y no puedes equivocarte con esta guía a tu disposición. 

Hemos elaborado una sección de preguntas y respuestas que puede proporcionarte información adicional. Te invitamos a echarle un vistazo para ver si puede serte útil. 

¿Cómo puedes saber si tu crema de coco se ha estropeado?

La crema de coco puede analizarse para saber si está mala de forma similar a la crema o la leche de los productos lácteos. Cuando la crema de coco se estropea, suele ir acompañada de un olor agrio o rancio. Si tu crema de coco está en el frigorífico, puedes notar que el recipiente se hincha o se abomba. 

Si se produce cualquiera de estos signos, debes desechar la crema de coco. La separación de la crema no significa que se haya estropeado. Prueba a removerla, siempre que no huela agria es que todavía se puede utilizar. 

¿Puede la nata de coco sustituir a la nata espesa en las recetas?

La nata de coco tiene la misma textura y consistencia que la nata espesa y puede utilizarse como un sustituto adecuado de la nata espesa, sobre todo si necesitas una opción sin lácteos. Sólo tienes que utilizar la misma cantidad que se pide de nata espesa como sustituto. 

Alex Couto

¡Hola! Me llamo Alex. Empecé este sitio web, sinceramente, porque alguien me dijo que no podía. Dijeron que no quedaba sitio en el mundo para “otro bloguero gastronómico”. Ahora bien, puede que no tenga el gusto más adquirido, y puede que no sea un chef profesional, pero eso no significa que no tenga algunas ideas y estrategias estupendas. Este sitio web está lleno de consejos fáciles y prácticos para congelar, recalentar, deshidratar o cualquier otra cosa que puedas hacer con la comida. Los artículos están escritos por expertos en alimentación, chefs, cocineros caseros y yo. ¡Tu amigo, Alex!

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