Poppers de jalapeños sin queso crema

25 de diciembre de 2020

Estamos en la temporada de vacaciones y abundan los aperitivos para las comidas. Una de mis cosas favoritas es un surtido de aperitivos que sustituya a una comida con tantos sabores y texturas, y que resulte tan divertido.

Lo recomiendo encarecidamente, tanto si te reúnes en estas fiestas como si te quedas en casa.

Estos poppers de jalapeños son el aperitivo, el tentempié o la guarnición absolutamente perfectos.

En lugar de utilizar queso crema, he optado por el queso mascarpone. El mascarpone es un queso italiano que ofrece un sabor y una textura más ricos y cremosos que el queso crema.

Emparejado con el bacon, el ajo y el cebollino, es una explosión de sabor que hará que te apetezca uno tras otro.

Cómo preparar los jalapeños con antelación

Si vas a preparar varios platos diferentes, los jalapeños son una opción excelente para prepararlos con antelación y meterlos en el horno justo antes de servirlos. Para ello, corta los jalapeños y prepara el relleno.

Guárdalo por separado, o ve rellenando los poppers. Si eliges rellenarlos, no los apiles, ponlos en fila en una capa uniforme en un recipiente hermético.

Se mantendrán en buen estado durante 3-5 días.

Mis mejores consejos para los Jalapeno Poppers

Los pasos son súper sencillos, pero empezaré con unos cuantos consejos para que el proceso sea lo más sencillo posible:

  1. Cocina el beicon con antelación y hazlo crujiente. No querrás esperar a que se enfríe cuando tu horno esté precalentado y estés listo para montarlos.
  2. Prepara el queso mascarpone con una hora de antelación. Si lo dejas a temperatura ambiente, el proceso de mezcla será mucho más suave y ayudará a que los ingredientes se combinen por completo.
  3. Si eres sensible al picante, utiliza guantes para cortar y quitar las semillas a los jalapeños. A mí no me molesta mucho y me salto ese paso, pero odio que te arrepientas de hacer esta receta con los dedos o los ojos quemados.
  4. La mayoría de las recetas de jalapeños que encuentres pedirán cebollas verdes. Si te gusta la cebolla de verdeo, puedes utilizarla en lugar del cebollino. A mí me parece que el sabor es un poco exagerado en este caso y que el cebollino es la solución perfecta.

Montaje de los jalapeños - Paso a paso

Cuando estés listo para montar estos bebés, empieza por precalentar el horno a 400 grados F.

Si no has cocinado el beicon con antelación, empieza con él y deja que se enfríe. Una vez frío, pícalo en trozos pequeños.

Corta cada uno de los jalapeños por la mitad a lo largo. Con una cuchara o con los dedos enguantados, saca el interior, asegurándote de sacar todas las semillas y las venas del pimiento.

Ser minucioso en esto ayudará a controlar el nivel de picante de los poppers. Puedes cortar la parte superior o dejarla, personalmente, prefiero el aspecto de que siga unida.

En un bol mediano, combina el mascarpone, el queso cheddar rallado, el bacon picado, el ajo en polvo, el cebollino y la sal. Mézclalo hasta que esté bien combinado y sea uniforme.

Introduce el relleno en cada una de las mitades de jalapeño. Querrás que estén ligeramente más llenos que la parte superior de los lados de los jalapeños, ya que la parte superior se tostará mientras está en el horno.

Coloca los jalapeños en una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino para facilitar la limpieza. Hornea hasta que los jalapeños estén tiernos, unos 20 minutos. Deja que se enfríen durante unos 5 minutos.

Sírvelos calientes con una pizca más de cebollino picado y sal marina. ¡Disfruta!

Los poppers no se conservan mucho tiempo y no están hechos para guardarlos, pero no creo que tengas que preocuparte por ello, ya que saldrán volando de la bandeja de servir.

Variaciones de los jalapeños popper

Para las variaciones de los jalapeno poppers, te ofrezco algunas recomendaciones.

  1. Envuélvelo

Poppers de jalapeños ENVUELTOS con bacon. Esto es para todos los amantes del bacon del siguiente nivel que no encuentran suficientes trozos de bacon.

Para conseguirlo, te saltas las instrucciones originales del bacon. Necesitarás la misma cantidad de tiras de bacon que de poppers.

Cuando estén rellenos con la mezcla de queso, envuelve el bacon alrededor de cada popper y colócalo en la sartén.

Deberás prestar más atención al tiempo de cocción para evitar que se queme el bacon, yo empezaría a comprobarlo a los 18 minutos.

Si te gustan otras delicias envueltas en bacon, ¡no dejes de ver nuestros ahumados envueltos en bacon!

  1. Cambia el queso

Me encantan los poppers de jalapeños rellenos de queso de cabra. Si eres fan del queso de cabra, esta variación es un cambio fácil con un perfil de sabor totalmente nuevo.

  1. Añade proteínas

Haz que tus poppers sean más sustanciosos añadiendo pollo desmenuzado o carne picada. Sólo tienes que añadir una capa de carne debajo de la mezcla de queso y hornear como se indica.

Cómo hacer poppers de jalapeños sin queso crema

Paso 1

Precalienta el horno a 400 grados.

Corta cada uno de los jalapeños por la mitad a lo largo y utiliza una cuchara para retirar las semillas.

Poppers de jalapeños sin queso crema

Paso 2

En un bol mediano, combina el queso mascarpone, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el queso cheddar, el bacon y el cebollino.

Poppers de jalapeños sin queso crema

Paso 3

Vierte la mezcla uniformemente en los jalapeños y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante 20 minutos o hasta que los jalapeños estén tiernos.

Poppers de jalapeños sin queso crema

Paso 4

¡Disfruta!

Poppers de jalapeños sin queso crema
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