Panqueques sin mantequilla

20 de septiembre de 2020

A todo el mundo le gustan las tortitas. Al estilo americano, al estilo europeo, realmente no importa. Lo que hace que las tortitas sean tan especiales son los ingredientes que se utilizan.

¿Necesitas mantequilla para hacer tortitas? Desde luego que no.

De hecho, cuando era niño, solía prescindir por completo de la mantequilla y simplemente bañaba mis tortitas en un charco de jarabe de arce dulce, dulce. También solía beberlo… hasta que mi madre lo descubrió. Es una historia real.

Estas tortitas sin mantequilla son súper esponjosas y buenas, así que no echarás de menos la mantequilla en absoluto.

Desde el punto de vista de la salud y los macros, estas tortitas son más sanas y ligeras que las que llevan mantequilla.

Otro aspecto positivo de esta receta es que requiere ingredientes y pasos sencillos. Con sólo 5 ingredientes tendrás algo delicioso para tu desayuno.

Por qué no es necesaria la mantequilla para las tortitas

La mantequilla da un buen sabor, pero también ayuda a que las tortitas sean tiernas. Si te preocupa que tus tortitas sean duras, te aseguramos que no lo serán.

La mantequilla no es lo único que hace que las tortitas sean esponjosas y tiernas. Los huevos también son una parte importante y saltarán perfectamente en el punto.

La clave aquí es simplemente batir la leche y los huevos para que estén bien combinados. No es necesario añadir ningún otro aceite.

Sustitutos de la mantequilla para las tortitas

Si crees que puedes echar de menos lo que normalmente aporta la mantequilla, haz estas tortitas con suero de leche. El suero de leche añadirá más grasa y hará que las tortitas sean más suaves.

El lado bueno de estas tortitas es que se hacen con sólo cinco ingredientes y en sólo 2 minutos de preparación de la masa.

Se hacen con ingredientes básicos que todo el mundo tiene en la alacena, y salen perfectas todas las veces.

Puedes utilizar esta masa para hacer tortitas clásicas o para hacer pequeñas tortitas de moneda. ¿Has visto el revuelo que se ha montado en Internet? ¿Panqueques de cereales? Pues esta masa es perfecta para ello.

Cuando hagas tortitas, sólo tienes que seguir estas sencillas reglas:

  • Bate los ingredientes secos
  • Bate los ingredientes líquidos
  • Incorpora los ingredientes secos a los líquidos

El secreto para hacer la mejor masa de tortitas está en dejarla reposar. Deja reposar la masa 2 minutos antes de hornearla.

Esto permitirá que el polvo de hornear reaccione con el resto de los ingredientes y que tus tortitas queden esponjosas.

Después, tienes que verter la masa en la sartén antiadherente y cocinarla durante 1 minuto por cada lado. ¡Y ya está!

Los mejores aderezos para las tortitas

Puedes servir tus tortitas con sirope de arce, miel o sirope de agave. Cúbrelas con bayas, azúcar en polvo o nata montada. Cualquier cosa que elijas funcionará.

También puedes añadir algunos de los aderezos a la masa. Añade un puñado de las bayas deseadas o chocolate picado en la masa directamente.

Otras cosas a tener en cuenta son los frutos secos picados, como la macadamia o las almendras. Sólo asegúrate de removerlos bien en la masa.

Cómo hacer tortitas sin mantequilla

¡Disfruta de estas instrucciones paso a paso para hacer tortitas sin mantequilla!

Paso 1

Reúne tus ingredientes.

Panqueques sin mantequilla

Paso 2

Mezcla los ingredientes secos en un bol.

Panqueques sin mantequilla

Paso 3

En un bol, bate la leche y el huevo.

Panqueques sin mantequilla
Panqueques sin mantequilla

Paso 4

Añade la vainilla.

Panqueques sin mantequilla

Paso 5

Incorpora los ingredientes secos y remueve para combinarlos.

Panqueques sin mantequilla

Paso 6

Cocina las tortitas durante 1 minuto por cada lado.

Panqueques sin mantequilla

Paso 7

Sirve las tortitas calientes con la cobertura deseada.

Panqueques sin mantequilla
5/5 (1 Review)