Cómo cocinar rollos de pizza en una freidora de aire

28 de octubre de 2021

Crujientes y llenos de jugoso sabor salado, los rollos de pizza son un firme favorito de muchas familias. Estos sabrosos bollos son un estupendo tentempié para el desayuno, ya que se cocinan en un abrir y cerrar de ojos hasta alcanzar la crujiente perfección.

¿Pero cómo se cocinan los rollos de pizza en una freidora de aire? Para cocinar los rollos de pizza en una freidora de aire, pon la temperatura a 390 °F, cocina durante 4 minutos, saca de la freidora de aire y agita los rollos de pizza para que se cocinen de forma uniforme, vuelve a ponerlos en la freidora de aire durante otros 4 minutos, luego sácalos y deja que se enfríen durante 2 minutos.

¿Quieres saber más sobre la mejor manera de cocinar los rollos de pizza? ¡Tenemos todas las respuestas y más para ti!

Veremos por qué los rollos de pizza saben tan bien en la freidora de aire y te daremos algunos consejos sobre la mejor manera de cocinar estos sabrosos bocadillos.

¿Qué son los rollos de pizza?

Si nunca has probado un rollo de pizza, ¡estás de enhorabuena! Quien ideó estos bocados de delicioso sabor fue un auténtico genio, ¡y creemos que se merece una medalla o algo así!

Los rollos de pizza son bocados del tamaño de un bocado, diseñados para incorporar todas nuestras partes favoritas de una pizza en un solo bocado. Se trata de una bolsa de masa empanada, rellena con la clásica salsa de tomate para pizza y una serie de ingredientes diferentes.

Al cocinarse, la masa se vuelve ligera y crujiente sin secarse demasiado, y el relleno jugoso y con queso se acomoda felizmente dentro de su bolsillo de masa.

El nombre "rollo de pizza" es en realidad una marca registrada, propiedad de General Mills, los fabricantes de los famosos rollos de pizza Totino's.

Y cuando se trata del mundo de los aperitivos a base de pizza, Totino's ha acaparado realmente el mercado. No sólo hacen rollos de pizza, sino que también han creado mini bocadillos de pizza, porciones de pizza para fiestas y rellenos de pizza.

Y con tantos rellenos y coberturas diferentes disponibles, ¡podrías comer un bocadillo de pizza de Totino's cada noche durante meses y no aburrirte!

Hablamos de queso, pepperoni, festín de carne y el poderoso paquete de ingredientes supremo: ¡pollo, ternera, pimiento verde y cerdo!

O si quieres ponerte realmente raro y maravilloso, puedes incluso pedir un rollo de pizza de hamburguesa o de hamburguesa con queso. Esto es lo que llamamos decadente: ¡dos de nuestras comidas rápidas favoritas, literalmente enrolladas en una!

Una idea tan buena como ésta está destinada a ponerse de moda, y Totino's tiene una dura competencia de otros fabricantes de aperitivos a base de pizza.

Pero como Totino's tiene la marca registrada del nombre "rollos de pizza", estos fabricantes tuvieron que idear nombres diferentes.

Esto significa que cuando rebuscas en la sección de congelados del supermercado, también puedes encontrarte con rollos de pizza, bocadillos de pizza, snacks de pizza y pizza poppers.

¿Por qué nos gustan tanto los rollos de pizza? Bueno, en primer lugar, ¡son increíblemente sabrosos! Y sí, no son los bocadillos más sanos, pero a veces sólo quieres darte un capricho y olvidarte de las calorías.

Además, los rollos de pizza son muy prácticos. Puedes guardar una bolsa de ellos en el congelador, lista para esa noche en la que todo ha salido mal y necesitas una cena sencilla para alimentar a la familia.

Como sólo tardan unos 15 minutos en cocinarse en el horno, ¡tendrás a todos alimentados en poco tiempo!

¿Qué es una freidora de aire?

La moda de las freidoras de aire surgió más o menos al mismo tiempo que todos nos volvimos un poco fanáticos de la alimentación sana. Muchos nos lanzamos a comprar una freidora de aire, con la esperanza de encontrar una forma de seguir disfrutando de toda esa comida frita que tanto nos gustaba.

Y aunque no dudamos de que muchas freidoras de aire hace tiempo que han sido arrinconadas al fondo del armario por algunos, para muchos cocineros caseros ocupados este artilugio ha sido un auténtico salvavidas.

Y es que cocinar en una freidora de aire tiene 3 grandes ventajas:

Velocidad

¡Estas cosas son realmente rápidas! Cuando tienes prisa y necesitas tener comida en la mesa lo antes posible, una freidora de aire es lo mejor.

Se calientan mucho más rápido que un horno convencional y pueden reducir el tiempo de cocción hasta la mitad.

Crujiente

Debido a la forma en que funcionan las freidoras de aire, pueden recrear el delicioso sabor y textura crujientes de los alimentos fritos, sin el aceite. Las freidoras de aire son mucho más eficaces a la hora de hacer crujientes los alimentos que un horno convencional.

Sin embargo, los alimentos cocinados en la freidora de aire no absorben nada de aceite, así que si te atrae el recubrimiento aceitoso, opta por la fritura.

Salud

Si te gusta la comida frita, sabrás que freír no es la forma más saludable de cocinar. En cambio, con una freidora de aire obtendrás el sabor y la textura de la comida frita, sin los aceites y grasas poco saludables.

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

Una freidora de aire es un tipo de horno de convección que hace circular aire caliente a gran velocidad. Esto cocina los alimentos rápidamente y también les da una capa exterior crujiente y dorada, similar a los alimentos que se han frito o asado en aceite caliente.

Sin embargo, se necesita muy poco aceite cuando se utiliza una freidora de aire, y en algunos casos, ninguno.

Estos pequeños hornos mágicos están diseñados para colocarse en la encimera, por lo que no ocupan demasiado espacio. Son lo suficientemente pequeños como para meterlos en un armario o en una estantería si te falta espacio.

La mayoría de las freidoras de aire tienen una cesta dentro de la cámara del horno, que se asienta sobre una bandeja de goteo. Esta cesta debe agitarse de vez en cuando durante el proceso de cocción, aunque algunas freidoras de aire muy inteligentes lo hacen por ti.

Y también puedes utilizar algunas freidoras de aire del mismo modo que los hornos de convección normales, para asar, hornear y freír diferentes alimentos.

Los modelos de gama alta también pueden venir con accesorios como rejillas para pinchos, bandejas para asar, moldes para pizza e incluso barriles para pasteles.

¿Se pueden cocinar rollos de pizza en una freidora de aire?

Vale, ya hemos establecido que tanto los rollos de pizza como las freidoras de aire son increíbles, pero ¿qué ocurre cuando se juntan los dos?

La perfección de los bocadillos de pizza, ¡eso es!

Puedes cocinar rollos de pizza en una freidora de aire. De hecho, las instrucciones de cocción del fabricante incluso indican cómo cocinarlos en una freidora de aire, ¡así que esta combinación perfecta estaba predestinada!

Y debido a la forma en que funcionan las freidoras de aire, obtendrás resultados increíbles si utilizas este pequeño y práctico aparato para cocinar tus rollos de pizza.

¿A qué saben los rollos de pizza cuando se cocinan en una freidora de aire?

En términos de sabor, los rollos de pizza saben exactamente igual cuando se cocinan en una freidora de aire en comparación con otros métodos de cocción.

Por lo tanto, tendrás un magnífico bolsillo de masa crujiente, relleno con una salsa de tomate con hierbas y cualquier otro relleno que hayas elegido.

Los fabricantes de rollos de pizza sugieren que estos pequeños bocados de pizza pueden cocinarse en un horno de convección, un horno microondas o una freidora de aire.

Si los vas a cocinar en el microondas, ¡puedes despedirte de la textura crujiente! Cocinar los rollos de pizza en el horno debería dar buenos resultados, pero pueden secarse fácilmente y cocinarse demasiado.

Los rollos de pizza cocinados en una freidora de aire normalmente serán más crujientes por fuera que la versión cocinada en el horno. Tendrán un sabor más parecido al de la comida frita, sin que se haya producido ninguna fritura.

Creemos que de todas las formas de cocinar rollos de pizza, la freidora de aire gana siempre.

Cocinar rollos de pizza congelados en una freidora de aire

Cocinar rollos de pizza congelados en una freidora de aire es un proceso rápido y fácil, y tendrás estos deliciosos bocados de pizza listos para comer en menos de diez minutos.

Aquí tienes nuestra guía paso a paso para cocinar rollos de pizza en la freidora de aire:

  • Precalienta la freidora de aire a 390 °F.
  • Coloca los rollos de pizza en una sola capa en la cesta de la freidora de aire.
  • Cocina durante 4 minutos.
  • Retira la cesta y sacude los panecillos (a menos que tu freidora de aire lo haga por ti).
  • Cocina otros 4 minutos.
  • Deja reposar los rollos de pizza durante 2 minutos y sírvelos.

Aquí hay que tener un punto de precaución. El relleno de los bocadillos de pizza está notoriamente caliente una vez cocinado y no se enfría rápidamente.

Así que asegúrate de abrir uno para comprobar la temperatura antes de comerlo, sobre todo si das de comer a niños pequeños hambrientos.

Cuánto tiempo hay que freír los rollos de pizza al aire libre

Si fríes los rollos de pizza al aire como se ha descrito anteriormente, tardarán un total de 8 minutos en la freidora de aire más 2 minutos de reposo después de la cocción. Esto se basa en la cocción de una sola capa de rollos de pizza en la cesta.

El envase de los rollos de pizza de Totino dice que son 25 rollos, pero obviamente esto depende del tamaño de tu freidora de aire.

¿Pero qué pasa si quieres hacer más que esto? Bueno, podrías hacerlos en dos o más tandas, pero esto es un poco molesto si quieres sentarte a comer con tu familia.

Otra opción es cocinarlos todos en una sola tanda. Esto significa que los rollos de pizza estarán apilados unos encima de otros, por lo que necesitarán un tiempo de cocción más largo y ser sacudidos con regularidad para asegurar que se cocinan uniformemente.

Sugerimos los siguientes tiempos para hacer una tanda más grande de rollos de pizza:

  1. Cocinar durante 4 minutos
  2. Agita
  3. Cocinar durante 4 minutos
  4. Agitar
  5. Cocer durante 4 minutos
  6. Deja enfriar durante 2 minutos

Es buena idea probar uno después del periodo de reposo, para asegurarse de que está bien calentado y crujiente. Si no es así, vuelve a meterlas en la freidora de aire durante otros 4 minutos, vigilándolas cuidadosamente para que no se quemen.

¿Debo utilizar aceite para cocinar los rollos de pizza en la freidora de aire?

La alegría de la freidora de aire es que no necesitas añadir aceite. El funcionamiento de las freidoras de aire consiste en hacer circular aire muy caliente alrededor de los alimentos.

Esto calienta cualquier aceite o grasa que contenga el alimento, dando el efecto de freír sin tener que sumergir la comida en aceite.

Sin embargo, a veces no hay suficiente aceite en el interior de los alimentos, y éstos pueden pegarse o desarrollar una textura seca. Si ves que esto le ocurre a tus rollos de pizza, puedes añadir una pequeña cantidad de ciertos tipos de aceite a la freidora de aire.

Si necesitas añadir aceite a la freidora de aire, se recomienda utilizar sólo una pequeña cantidad, un máximo de 1 cucharada.

Es esencial que utilices el tipo de aceite adecuado, pues de lo contrario podrías dañar la freidora de aire.

Como las freidoras de aire cocinan a temperaturas muy altas, es mejor utilizar un aceite con un punto de humo alto. El aceite vegetal de buena calidad tiene un punto de humo de 400-450 °F, que es compatible con la mayoría de las freidoras de aire.

Aceites como el de aguacate y el de semilla de uva tienen puntos de humo aún más altos, pero no son muy rentables si se usan con regularidad.

Cuando añadas aceite a una freidora de aire, sólo necesitarás una cantidad muy pequeña, lo que puede dificultar el recubrimiento completo de los alimentos. Un pulverizador de aceite es muy útil para asegurar que el aceite se distribuye uniformemente.

Sin embargo, es esencial evitar los pulverizadores de aceite en aerosol, ya que se sabe que causan daños a las freidoras de aire. Nunca utilices un spray de aceite en tu freidora de aire si contiene un ingrediente llamado lecitina de soja, ¡ya que puede arruinarlo por completo!

Preguntas relacionadas

Ahora que hemos repasado cómo cocinar rollos de pizza en una freidora de aire, ¡vamos a echar un vistazo a algunas preguntas relacionadas con el tema!

¿Se puede cocinar pizza en una freidora de aire?

Éste es uno de los secretos mejor guardados de las freidoras de aire. Ya no hay que precalentar el horno y esperar siglos a que se cocine la pizza: ¡puedes tener una pizza perfecta en la mitad de tiempo en una freidora de aire!

Y no sólo funciona con las pizzas congeladas del supermercado, sino que también puedes hacer una deliciosa pizza casera en la freidora de aire. Veamos cómo se hace:

Cocinar pizza congelada en la freidora de aire

Vas a tener que hacer un poco de ensayo y error aquí, a menos que des con la pizza perfecta la primera vez.

La mayoría de las pizzas congeladas no vienen con instrucciones de cocción en la freidora de aire. Así que tendrás que averiguar los tiempos por ti mismo, ¡pero esto puede ser complicado!

Esto se debe a que las pizzas tienen muchas formas, tamaños y grosores. Una mini-pizza de masa fina se cocinará en un abrir y cerrar de ojos, mientras que una gran pizza de sartén profunda tardará mucho más.

En primer lugar, debes asegurarte de que la pizza congelada cabe en la cesta de la freidora de aire. Lo ideal es que la pizza se cocine entera, así que este método no funcionará con pizzas gigantes.

Coloca la pizza en la cesta y rocía ligeramente la parte superior con aceite. Esto evitará que la parte superior se queme antes de que la pizza se cocine. Precalienta la freidora de aire a 380 °F.

Cocina la pizza en la freidora de aire durante 6 minutos, y luego compruébala. Si no está cocida, añade 2 minutos más al tiempo de cocción.

Cuando te parezca que la pizza está cocida, sácala de la cesta. Recuerda que estará muy caliente.

Cocinar la pizza casera en la freidora de aire

¡Esta receta es realmente una obra de arte! Las freidoras de aire son una forma rápida y fácil de cocinar la pizza casera a la perfección, dándote la corteza dorada perfecta y los ingredientes chisporroteantes.

Sólo tienes que extender la masa de la pizza y ponerla en la cesta de la freidora de aire, y añadir la salsa y los ingredientes. Esto es mucho más fácil que montar la pizza y tratar de transferirla a la cesta.

Cocina en la freidora de aire a 380 °F durante unos 7 minutos. ¡Voilá! ¡Una pizza casera perfecta, sin complicaciones!

¿Se puede recalentar la pizza fría en la freidora de aire?

Estamos seguros de que no somos los únicos que disfrutan comiendo comida para llevar recalentada. Comer las sobras de la comida india, china o tailandesa de la noche anterior es uno de los placeres más decadentes de la vida.

Pero, por desgracia, la pizza no siempre recibe el mismo trato. Intenta cocinar la pizza en el microondas y te quedarás con un trozo de masa duro y empapado, cubierto de una cobertura grasienta y blanda. ¡Qué asco!

Sin embargo, ¡hay otra forma de rescatar tu pizza!

Si utilizas una freidora de aire para recalentar la pizza fría, ésta volverá a la vida, manteniendo la corteza perfecta y calentando los ingredientes a la perfección. Esta es la mejor manera de recalentar la pizza fría en una freidora de aire:

  • Precalienta la freidora de aire a 350 °F
  • Coloca las porciones de pizza cocida en una sola capa en la cesta de la freidora de aire
  • Cocina la pizza de masa fina durante 3 minutos, y la de masa gruesa durante 5 minutos
  • ¡Saca tu pizza perfecta y disfrútala!

Si te parece que la pizza cocinada queda un poco seca o demasiado cocida durante el proceso de recalentamiento, prueba a añadir un spray de aceite la próxima vez.

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