Crujiente de moras sin avena

19 de octubre de 2020

Nada dice tanto del otoño como el crumble de moras. El crumble de moras es muy fácil de hacer. Incluso si nunca has hecho uno, te sorprenderá lo fácil que es hacer y hornear uno.

Este crumble de moras es un postre sin gluten. A todos los que buscan un delicioso manjar de moras sin gluten, lo han encontrado.

Este sorprendente postre es algo que debes probar. Lleva deliciosas moras y una corteza desmenuzada por encima. La combinación perfecta de moras suaves y recién horneadas y el crumble crujiente es algo que encantará a todos.

Tu guía para el crumble de moras sin avena

El crumble de moras es una de esas recetas antiguas que seguro que podemos llamar comida reconfortante. Este postre puede hacerse en una gran fuente de horno o, para una mejor presentación, en ramequines más pequeños.

Estas porciones individuales son increíbles porque cada uno recibe su parte de crumble por igual.

El crumble de moras puede servirse tal cual o con una bola de helado. Es mejor servirlo caliente, pero ten cuidado porque las moras horneadas pueden estar muy calientes.

¿Debes utilizar moras congeladas o frescas?

Frescas o congeladas, realmente no importa, siempre que estén sanas y se recojan maduras. Si utilizas moras congeladas, descongélalas antes de usarlas y ponlas en un colador para escurrirlas.

Si las utilizas sin escurrir, el crumble de moras puede quedar demasiado empapado. Por lo tanto, quédate con las moras frescas o descongeladas y escurridas.

¿Se puede hacer un crujiente o crumble sin avena?

La cobertura del crumble suele hacerse con harina y mantequilla fría. La mayoría de la gente utiliza harina común, pero yo decidí hacerlo un poco más interesante y utilizar harina de almendras.

En lugar de harina de almendras, puedes utilizar copos de quinoa o alguna mezcla propia y crear algo único.

Lo más importante a la hora de hacer la cobertura es combinar bien la mantequilla y el ingrediente seco hasta obtener migas finas.

Durante el horneado, la mantequilla se derretirá suavemente y la cobertura quedará crujiente. Como estoy usando almendra cuatro, las migas no estarán doradas como con la harina común, pero tendrán el mismo crujido.

Para que queden más crujientes, puedes espolvorear el azúcar moreno o común por encima de las migas.

¿Cómo se hace el crujiente de moras sin avena?

En primer lugar, empieza por preparar las moras. Mezcla las moras con un poco de azúcar y cuatro de almendras.

Durante la cocción, esto creará una buena mezcla de zumo de moras, azúcar y harina de almendras y creará algo parecido a una mermelada. Al final, tendrás moras recubiertas con la mermelada y migas crujientes por encima.

Una vez cubiertas las moras, puedes colocarlas en una fuente de horno, o repartirlas en ramequines.

Como se trata de una receta básica, puedes duplicar o triplicar fácilmente los ingredientes y llenar la fuente de horno grande con las moras para obtener un cobbler XL para reuniones familiares.

A continuación viene la parte más crujiente del cobbler: las migas. La clave para que las migas queden crujientes es el uso de mantequilla fría. Puedes picar la mantequilla y trabajar la harina de almendra con la punta de los dedos.

Las migas pueden ser más grandes o más pequeñas y es completamente tu elección. Como toque final, puedes añadir un poco más de azúcar por encima. Blanco o moreno, realmente no importa, así que utiliza lo que tengas en tu despensa.

¿Qué mezclas puedes añadir al crujiente de moras?

El crujiente de moras es perfecto tal y como es, pero siempre se puede mejorar. Piensa en añadir canela, algo de vainilla o tu especia favorita.

Sustituye el azúcar blanco por moreno, o simplemente añade tu toque personal y triunfarás.

Las moras combinan estupendamente con la menta, el jengibre, el clavo y los cítricos, así que introducirlos a escondidas es siempre una buena opción.

¿Qué puedes servir con el crujiente de moras?

Sirve el cobbler con una bola de helado, solo, caliente o frío.

Yo lo he probado para mi desayuno, directamente de la nevera, y me sorprendió lo delicioso que estaba como opción de desayuno.

Cómo hacer crujiente de moras sin avena

Paso 1

Precalienta el horno a 350F y reúne tus ingredientes.

En un bol, mezcla las moras con 2 cucharadas de harina de almendra, el zumo de limón y el azúcar.

Reparte las moras entre los ramequines.

Crujiente de moras sin avena

Paso 2

Haz las migas. En un bol, combina la harina de almendras y el azúcar. Añade las especias si lo deseas.

Añade la mantequilla y trabájala con la punta de los dedos.

Espolvorea las migas sobre las moras.

Crujiente de moras sin avena

Paso 3

Hornea el cobbler 20 minutos.

Deja enfriar la tarta durante 5 minutos antes de servirla.

Crujiente de moras sin avena
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