¿Puedo utilizar una botella de spray normal para el aceite de oliva?

aceite de oliva

Una gran botella de aceite de oliva es casi impagable en una cocina, pero a veces lo que realmente necesitas es un aceite en spray.

Para esos platos rápidos de la sartén o para asar verduras en el horno, puede que mires tu botella de 1L y te preguntes: ¿hay alguna manera de hacer esto con una botella de spray en lugar de verterlo?

Entonces, ¿puedes utilizar una botella de spray normal para el aceite de oliva? Sí, puedes utilizar una botella pulverizadora normal para el aceite de oliva, pero es posible que tengas que rebajar el aceite de oliva con agua para que sea más parecido a un spray de cocina. También deberás asegurarte de que la botella pulverizadora está muy limpia antes de poner el aceite de oliva en ella.

En este artículo, te explicaremos exactamente por qué y cómo convertir tu tradicional aceite de oliva líquido en un práctico spray de aceite de oliva para cualquier necesidad de cocina ligera.

Índice

Cómo rociar aceite de oliva

El aceite de oliva es mucho más espeso que la mayoría de los sprays de aceite para cocinar. Estos sprays se rocían en gotas muy finas, o se diluyen con agua y un agente emulsionante. 

Puedes hacer que tu spray de aceite de oliva funcione de cualquier manera, dependiendo del estilo de botella pulverizadora que tengas. Si tienes una botella pulverizadora diseñada para rociar aceites, puedes utilizar aceite de oliva al 100%.

Sin embargo, si tienes una botella pulverizadora barata o "normal" diseñada para rociar agua o limpieza, por ejemplo, tendrás más suerte cortando el aceite con agua.

Spray de cocina antiadherente casero

Si tienes una botella de spray diseñada para aceites, necesitarás un embudo, tu botella de spray y tu aceite de oliva. Simplemente vierte el aceite con cuidado en tu botella pulverizadora y aprieta la boquilla. Ajústala para rociar o pulverizar y ¡ya está listo!

Si tienes una botella diseñada para el agua, te recomendamos que la llenes 1/3 de su capacidad con agua destilada a temperatura ambiente y 1/3 con aceite de oliva. Deja el último 1/3 vacío para que haya espacio suficiente para agitar bien la botella antes de usarla.

El aceite y el agua no se mezclan. Así que, a menos que quieras utilizar un emulsionante, como la goma guar o la carragenina, tendrás que agitar la botella enérgicamente antes de cada uso para combinar el agua y el aceite lo máximo posible.

Botella de spray para cocinar

La parte más importante del truco del aceite de oliva en spray es encontrar la botella de spray adecuada.

Sinceramente, cualquier botella de spray, incluso una botella de plástico de una tienda de dólar, servirá. Pero cuanto mejor sea tu botella, más efectivo será tu spray y más tiempo se mantendrá el aceite fresco en la botella. 

El aceite es más espeso y viscoso que el agua u otros líquidos que se suelen pulverizar de las botellas. Por eso, utilizar un pulverizador diseñado para trabajar con aceites es un buen comienzo. 

El aceite de oliva conservará su valor nutricional y su frescura durante más tiempo si está protegido de la exposición a los rayos UV, por lo que una botella oscura es lo mejor para el almacenamiento a largo plazo. Las botellas de cristal también son mejores para el almacenamiento a largo plazo porque protegen mejor el aceite.

Están protegidos contra la luz ultravioleta, son libres de BPA y de plomo. Incluso vienen con etiquetas. Esto facilita las cosas en caso de que quieras utilizar las botellas para distintos tipos de aceites o tener una para aceite y otra para vinagre, por ejemplo.

Las botellas de 16 onzas también vienen con un ajuste de niebla y otro de chorro, según tus necesidades. Para hacer tu propio spray de aceite de oliva, estas botellas pulverizadoras funcionarán bien con aceite de oliva puro o con versiones aguadas.

Alternativa al spray de cocina

Si no tienes una botella pulverizadora ni ningún spray de cocina, puedes utilizar una pequeña cantidad de aceite. Esto suele funcionar en lugar de un spray.

Cuando vayas a engrasar una sartén y sólo necesites una pequeña cantidad de aceite, pon una cucharada en el centro de la fuente de horno. A continuación, utiliza una cuchara o espátula de cocina plana para repartirlo uniformemente por la fuente.

Si quieres recubrir muy ligeramente las verduras para asarlas, en lugar de rociarlas en la fuente de horno, úntalas con una pequeña cantidad de aceite en un bol grande antes de pasarlas a la fuente de horno.

Si es carne, como una pechuga de pollo o un filete, lo que ibas a rociar, prueba a verter una pequeña cantidad de aceite en un cuenco separado o dis. A continuación, utiliza un pincel para rociar el aceite sobre la carne con moderación.

Conclusión

Hacer tu propio espray de cocina con aceite de oliva es más fácil de lo que podrías esperar. Todo lo que necesitas es una botella de spray fiable y tu aceite de oliva.

Lo ideal es que tengas una botella pulverizadora diseñada para usar con aceites, pero si no es así, puedes hacer simplemente una mezcla al 50/50 con aceite y agua y agitar bien la botella pulverizadora antes de cada uso.

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