¿Qué es la espuma de queso? - Y cómo hacerla
Si eres de los que siguen las tendencias, estamos seguros de que habrás oído hablar del té con queso. ¿Té de queso? ¿De verdad? Suena extraño, ¿verdad? Pero los que lo habéis probado sabéis a ciencia cierta lo delicioso que es. El té de queso, una bebida muy popular en el este de China que […]
Ponche de huevo con leche de avena
¿Sabías que la gente lleva bebiendo ponche de huevo para celebrar las fiestas y el Año Nuevo desde el año 1700? ¡Qué tradición! Ya entonces era uno de los favoritos de las fiestas por sus cálidas especias. Seguimos siendo fieles a esta tradición navideña, sólo que la modernizamos un poco. Apuesto a que no habrían […]
Jengibre casero en rama
El jengibre de tallo casero es muy fácil de hacer y es un producto básico imprescindible en la despensa de la cocina. El jengibre de tallo puede utilizarse en una gran variedad de platos, tanto dulces como salados. Puedes utilizarlo como cobertura para el pudín o en galletas dulces de jengibre, y en lo que […]
Bayas azucaradas
Las bayas azucaradas son superfáciles de hacer y son un gran complemento para cualquier postre. Para esta receta, sólo necesitas tres ingredientes: bayas, azúcar y claras de huevo. Puedes hacerlas en la comodidad de tu casa y disfrutarlas de muchas maneras diferentes, ¡incluso solas! Me encantan estos frutos rojos porque visten fácilmente hasta los postres […]
Ganache de chocolate blanco y limón
El ganache de chocolate blanco y limón es la mezcla perfecta entre el dulzor del chocolate blanco y el brillo refrescante del limón. Me gusta este tipo de ganache en particular porque su combinación de dulce y refrescante encaja realmente con cualquier postre que se te ocurra. ¿Qué es el chocolate blanco? El chocolate blanco, […]
Ganache de caramelo
El ganache de chocolate es una cobertura y un relleno clásicos que seguro que todos conocemos, pero ¿qué pasa con el ganache de caramelo? Esta receta es una adaptación del caramelo de la receta francesa original, y tengo que decir que siempre me ha gustado más el caramelo que el chocolate, así que esto realmente […]
Pudín de pan sin horno
Pudín de pan sin horno
El budín de pan es un postre increíble a la antigua usanza y una forma estupenda de utilizar un poco de pan viejo. Así también reducirás el desperdicio de alimentos mientras creas un postre delicioso y fácil. Sin embargo, el budín de pan es mucho más que un poco de pan duro cortado en cubos. […]
Pudín de chocolate sin maicena
¿Te apetece un poco de pudin de chocolate, pero no tienes una mezcla de pudin? ¿Quieres hacer el tuyo propio, pero no te queda maicena en la despensa? No es necesario que te sientas mal o triste, ya que hay una solución. Puedes hacer el pudin más delicioso y cremoso sin necesidad de maicena. Hacer […]
Creme Brulee con mitad y mitad
Este postre francés tiene un nombre muy elegante: Creme Brulee. Sin embargo, al traducirlo, muchos se sorprenderían de su sencillez. Su nombre habla más de sus ingredientes y de su preparación que de su elegancia. Creme Brulee se traduce literalmente como "Leche quemada". Es una especialidad francesa parecida a un pudin, cubierta de una fina […]