Pan de chapata artesano sin amasar
Ciabatta, el pan italiano perfecto, masticable por dentro y crujiente por fuera, ¡y mucho más fácil de hacer de lo que crees! Todo lo que necesitas para esta receta es harina, sal, agua, levadura y tiempo. Esta receta en particular no requiere amasar; ¡la fermentación nocturna hace todo el trabajo por nosotros! Lo más difícil […]
Pan sueco polar
Si te gusta el pan plano, ¡te encantará la receta de hoy! El pan polar es una variedad de pan plano muy popular en toda Suecia. Puedes encontrar dos versiones de pan polar: una receta tradicional con cebada y leche, y otra más moderna con harina de trigo, centeno y levadura. Esta vez me decanté […]
Pan de masa madre de calabacín
Con el verano en pleno apogeo, el calabacín es la calabaza perfecta para echar mano, ya que estas pequeñas verduras crecen mejor durante los meses más cálidos. Esta receta es una fantástica excusa para sacar unos calabacines y hacer un pan increíble que resulta delicioso cuando se cubre con un poco de mantequilla cremosa. ¿Qué […]
Pan de Mayonesa
El pan es el producto esencial en nuestra mesa desde hace miles de años. Todas las civilizaciones, todas las culturas de la historia (estamos bastante seguros) tenían algún tipo de pan que era la estrella de la mesa. Algunos se hacían con harina de trigo integral, otros se enriquecían con especias, mientras que algunas civilizaciones […]
Receta de Naan sin yogur
Si no estás familiarizado con el pan Naan, es un buen momento para conocerse. El pan Naan es un pan tradicional de la India. Es un tipo de pan plano que se hace en una sartén. No es sólo un pan plano, sino también un tipo de pan suave y flexible. Esta receta de Naan […]